hits

Vin

Skilsmissebarn!

I fjor høst ble det kjent at Amedia og Egmont som sammen har eid Mediehuset Nettavisen går hvert til sitt. Og her sitter jeg igjen som skilsmissebarnet som må velge om jeg vil bli med de rosa søstrene over til Blogg.no og Egmont, eller om jeg vil bli igjen hos Amedia og Nettavisen med alle søsknene som har mindre rosa meninger. 

Divorcing
Licensed from: leeser / yayimages.com


Valget falt på Nettavisen og i dag er siste dagen i det gamle hjemmet før morgendagen bringer en ny plattform og nye rutiner. Og dere som har fulgt med på (den ikke altfor aktive) bloggen så langt inviteres herved til å bli med videre. 
 

Ny nettadresse er: https://www.nettavisen.no/meninger/lioralevi 
Og da er det bare å scrolle ned til du kommer til "Abonner via e-post" og legge inn adressen så får du mail når det skjer noe nytt. OBS dette må gjøres på en datamaskin (funker ikke på mobilen). 



Da håper jeg vi sees på den nye plattformen og ønsker dere alle en fortsatt god påske med en liten smakebit fra min vinøse påskeferie i Jerez de la Frontera aka Sherry-land! 

{

Hvite nyheter til under 200 kroner

Wine
Licensed from: genious2000de / yayimages.com



Forrige fredag ble det sluppet i underkant av 1000 nye viner og nye årganger, mange til hyggelige priser. Ikke så mye på boble og rosévinsfronten foreløpig, det kommer først med mai-slippet. De hvite under får tankene til å vandre mot sol og sommer. Rødvinene følger i morgen. 

MUSSERENDE
3807501 (bu)

Pedregosa Petit Cuvée Rosé Brut Nature 2015Catalonia, Spania, kr. 160,-  
Saftig i munnen med røde bær, elegant og god konsentrasjon og mousse. 

ROSEVIN
8078601 (basis)

Yealands Estate Land Made Rosé 2017Marlborough, New Zealand, kr. 148,50  
Ren frukt av røde bær, grapefrukt og urter. 87Frisk munnfølelse med urter, granateple, rips og sitrus. Delikat og fin lengde og smak. 

HVITVIN
7662101 (bu)

La Parra Albariño 2017, Rias Baixas, Spania, kr. 119,90 
Frisk og ren nese med toner av hvite blomster, mandarin og fersken. God oppfølging i munnen. Aperitiff, alt fra havet. 

7736201 (basis)
Ormarine Picpoul de Pinet 2017Languedoc-roussillon, Frankrike, kr. 124,90 
Syrlig nese med toner av hvite frukter, sitrus og fersken. God lengde og friskhet. Mineralsk finish med saftig munnfølelse og gode sitrustoner. Noe saltaktig finish. Mye vin for pengene. Aperitiff, skalldyr, fisk og sushi.

3313801 (basis)
Ca'Rugate Soave Classico San Michele 2016Veneto, Italia, kr. 139,90 
Ren frisk nese med toner av urter og sitrus. Fresh i munnen med god fruktkonsentrasjon, epler, pære og sitroner. Aperitiff, fisk, salat.

8044301 (basis)
Rabl Grüner Veltliner 2017Niederösterreich, Østerrike, kr. 144,90 
Ren, frisk nese med toner av frukt, urter og gress. Saftig i munnen med balansert syre og lang og lett syrlig ettersmak. Aperitiff, salat, fisk.

7638801 (bu)
Wageck Tertiär Riesling Trocken 2017Pfalz, Tyskland, kr. 149,90 
Aroma av epler og melon. Frisk og fruktig smak av hvite blomster, grønne epler og sitrus. God konsentrasjon og lengde. Fisk, skalldyr. 

8278101 (bu)
A Avesso Vinho Verde 2016Minho, Portugal, kr. 149,90 
Fresh og fruktig nese med noe blomstertoner. Ren smak i munnen med et godt sitruspreg, mineralsk ettersmak og friske limetoner, hint av grønne epler i finish. Godt og delikat. Aperitiff, sushi, skalldyr.

8278201 (bu)
A Alvarinho Vinho Regional 2016
Minho, Portugal, kr. 159,90 
Frisk nese med fruktighet og blomster. Saftig i munnen med fresh fruktighet av epler, noe sitrus, stenfrukt og hvite blomster. Delikat og fresh finish! Noe sødmefull frukt. Aperitiff, salat, lett krydret asiatisk, sushi.

5251301 (bu)
Dirk Niepoort Loureiro Giro Sol Dócil 2017Minho, Portugal, kr. 159,90 
Konsentrert nese med toner av sitrus, blomster og kjølig frukt. Følger godt opp i munne med mandarin, saftige gule epler, fersken og pære. God lengde og smak. Skalldyr og mager fisk. 

1752101 (basis)
Wongraven Morgenstern Riesling 2017
Ren, frisk og lett syrlig nese med toner av hvite blomster og syrlig frukt av epler, noe fersken, mandarin og lett mineralitet i finish. Aperitiff, alt fra havet. 

8289601 (bu)
Domdechant Werner Guts-Riesling Trocken 2016Rheingau, Tyskland, kr. 164,90  
Ren nese med toner av hvite blomster og stenfrukt. Saftig i munnen med fresh munnfølelse, fin syrefriskhet og mineralsk tørr finish. Epler og sitrus. Kosevin, fisk, skalldyr.

3045301 (basis)
Soalheiro Vinho Verde Alvarinho 2017Minho, Portugal, kr. 169,90 
Frisk nese med toner av blomster, eksotisk frukt og sitrus. Ren i munnen med fersken, urtepreg, epler og blomster. God lengde og friskhet. Sushi, lett krydret asiatisk. 

8158401 (basis)
Gladstone Sauvignon blanc 2016Wairarapa, New Zealand, 186,- 
Delikat nese med fruktige og sitrusaktige toner. Syrlig og frisk i munnen med god smak av lime og sitron, nye urtetoner, streif av hvite blomster og syrefrisk avslutning. Skalldyr, salat, asparges, chevre.

8017601 (basis)
Brocard Chablis Pierre de Prehy 2015Burgund, Frankrike, kr. 189,90 
Ren og frisk nese med intense aromaer av sjø, sitrus og epler. Saftig i munnen med streif av smørtoner og ristede nøtter. Bakte gule epler og sitrus. Lang og konsentrert ettersmak. Mye vin for pengene. Fet fisk, fjærkre.

9459901 (basis)
Roche De Bellene Bourgogne Chardonnay 2016Burgund, Frankrike, kr. 189,90 
Ren nese med toner av sitrus og kjølig frukt. Saftig i munnen god smak av gule epler, mirabeille plommer og delikate sitrontoner. God lengde og konsentrasjon til en veldig bra pris.Gratinerte skalldyr, fet fisk og kylling. 

8261201 (bu)
Engel Old School Riesling 2014Rheinhessen, Tyskland, kr. 196,- 
Frisk ren nese med toner av hvite blomster, stenfrukt og sitrus. Konsentrerte smaker med god lengde og syrefrisk avslutning. Alle typer fisk og lettere retter av kylling. 

623801 (bu)
Spindler Forster Riesling Trocken 2016Pfalz, Tyskland, kr. 199,90 
Økologisk. Aromatisk nese med duft av hvite blomster og stenfrukt. Saftig i munnen med god smak av blomster, rambutan, fersken og pomelo. Lang, delikat og elegant ettersmak. Aperitiff, sushi, lett krydret asiatisk. 

8186801 (bu)
Dom. La Pascerette des Vignes Mâcon Milly-Lamartine 2015Burgund, Frankrike, kr. 199,90 
Lett syrlig frukt i nesen med toner av sitrus og epler. Saftig i munnen med lang ettersmak av lett ristede nøtter gule frukter, fresh. Kremet pasta, fisk og fjærkre. 

 

#nyheter #hvitvin

USA - still going strong!

Også årets andre pol-slippet er sterkt på USA-fronten med fantastisk mye bra vin som nok forsvinner raskt ut av hyllene. Hyller og hyller, kun 1 vin er faktisk å finne i hyllene (i testutvalget) resten må bestilles. 

Noen av de hvite tenderer til å være litt for eiket for min smak derav den korte listen under, men de røde er delikate friske med fantastisk konsentrasjon. Matmessig så gjelder fet fisk, fjærkre og svin til den hvite og rosévinen. Til de røde passer kraftigere retter av hvitt kjøtt, men også rødt kjøtt funker som helstekt oksefilet eller andebryst.

I morgen følger fler nyheter så følg med. 

Hvitvin
7882401

Sandhi Sanford & Benedict Chardonnay 2014, California, Usa, kr. 519,90 
Fyldig nese med toner av smør og nøtter. Rik munnfølelse, søtsyrlig frukt med toner av vanilje og voks i finish.

Rosévin
8218201

Poe California Rosé 2016, California, Usa, kr 249,-  
Delikate rødbærstoner på duft. Frisk munnfølelse med jordbær, rips og nyper. God lengde, og friskhet. Subtil og elegant. 

Rødvin
3909701

Birichino St Georges Zinfandel Old Vines 2015, California, Usa, kr. 289,90 
Intense plommetoner i munnen. Sødmefull frukt på smak og bløte saftige tanniner. Delikat med god konsentrasjon, fin grillvin.

6942501
Au Bon Climat Santa Barbara Pinot Noir 2013California, Usa, kr. 289,- 
Floral og bærfrisk nese. Fresh munnfølelse med delikate toner av jordbær, kirsebær og et streif av tanniner. Noe pepperpreg i finish. Saftig og syrefriskt.

6942501
Au Bon Climat Santa Barbara Pinot Noir 2015California, Usa, kr. 289,- 
Fresh pepperaktig aroma av mørkebær og frukter. Saftig i munnen med god oppfølging av krydder, syrlige kirsebær og kjøttfulle moreller og plommer. 

8279701
Copain Tous Ensemble Pinot Noir 2015California, Usa, kr. 299,90 (testutvalg)
Frisk og fruktig nese med toner av røde bær og innslag av blomster. Saftig og fresh munnfølelse med gode smaker av jordbær, nyper og rognebær. God balanse, lett krydret i avslutningen og ren finish. 

7358901
Stolpman Love You Bunches Carbonic Sangiovese 2017California, Usa, kr. 299,90 
Frisk frukt nese med toner av blå og røde bær. Super fresh i munnen med stor fruktighet av kirsebær, jordbær, blåbær og krekling. Flott mineralitet i avslutningen. 

8210201
Au Bon Climat Chardonnay Los Alamos 2015California, Usa, kr. 329,-
Ren nese med aroma av blomster, voks og sitrus. Delikat i munnen med smak av bakte gule epler og sitroner. Frisk og lang ettersmak. 

7605001
Broc Vine Starr Zinfandel 2016California, Usa, kr. 329,- 
Fresh nese med toner av pepper og urter. Saftig frukt i munnen med syrlige kirsebær, rene frukttoner og fruktig ettersmak med avslepne tanniner og konsentrerte smaker. Syrefrisk finish. 

8218101
Poe Van der Kamp Pinot Meunier 2016California, Usa, kr. 359,- 
Veldig delikat nese med toner av lyse bær og frukter. Følger godt opp i munnen med jordbær og tranebær. Noe tanniner, men god struktur og syrefrisk avslutning. 

9135101
Scherrer Sonoma County Pinot Noir 2013California, Usa, kr. 384,- 
Nydelig fruktighet i nesen av røde bær. Syrlig frukt i munnen med delikate smaker av jordbær, tranebær og nyper. Fruktig og godt, lang med fin syre og balanse. 

6854001
Hendry Pinot Noir 2013California, Usa, kr. 392,30 
Intens nese med kraftige bæraromaer. Konsentrert frukt i munnen med kirsebær, plommer og noe bjørnebær. Rik og lang med fresh avslutning av noe røde bær og blomster. Litt stor, men kul. 

9135001
Scherrer Russian River Valley Pinot Noir 2013California, Usa, kr. 399,- 
Aromatiske røde bær på nesen og noe blomster. Saftig i munnen med ren frukt av jordbær og syrlige tranebær. God friskhet og syrlighet i ettersmaken, hint av urter og krydder. Lang finish. 

1698601
Anthill Farms Anderson Valley Pinot Noir 2015California, Usa, kr. 429,- 
Aroma av røde bær og frukter. Søtsyrlig frukt i munnen med et fast tanninvitt. Mye smak av jordbær og rognebær, florale innslag i finish. 

6844301
Ridge Lytton Springs 2015California, Usa, kr. 439,90 
Aroma av mørke bær og vanilje. Saftig i munnen med rik smak av frukt og krydder. Bløte tanniner og god fylde og rikdom. Lett syrlighet i finish. 

8286601
Ojai Pinot Noir Fe Ciega 2014California, Usa, kr. 449,20 
Sødmefulle frukttoner i nesen. Delikate saftige bærsmaker i munnen mot jordbær, bringebær og granateple. Lang, konsentrert og syrefrisk. 

7879101
Dom. de la Côte Memorious Pinot Noir 2015California, Usa, 499,90 
Lett vaniljepreg på nesen med toner av mørke røde bær. Saftig i munnen med ferske smaker av jordbær og nyper. God lengde og frisket i ettersmaken.

7879301
La Côte Pinot Noir 2015California, Usa, kr. 749,90 
Ren og syrefrisk nese av røde frukter. Elegante smaker av syrlig frukt som krekling, rips, rabarbra og kirsebær. Fresh og lang i finish med slank avslutning.

#nyheter #rødvin #pinotnoir

Et historisk dårlig tidspunkt!



Grunnet et tidligere booket oppdrag måtte jeg gå tidlig fra Vinmonopolets Burgund-smaking for pressen. I det jeg reiser meg for å gå kommer det en tørr kommentar fra Per Mæleng "Dette er et historisk dårlig tidspunkt å gå fra smakingen". Vi skal akkurat til å smake creme de la creme, det beste av det beste, topp topp vin, Grand Cru-vinene som slippes på torsdag! Og jeg må gå... 

Heldigvis var det mye godt også blant vinene som ikke har Grand Cru-status. 2015-årgangen har allerede rykte på seg for å være en av tidenes beste fra Burgund, dog til nær sagt groteske priser. Totalt består årets mest eksklusive spesial-slipp av 25.895 flasker fordelt på 419 varelinjer fra Burgund og tradisjonen tro startet køen utenfor Aker Brygge-polet mer enn en uke før sllippet. Det er flaskene fra Domaine Romanée Conti det er størst rift om og disse selges da også på kvotering, kun 1 flaske per person. 

Mattips til hvite og røde burgundere.
De hvite vinene strekker seg fra syrlige og friske til rike, fete med fatpreg. I den letteste enden av skalaen er det mager fisk og skalldyr som gjelder, mens når vinene antar mer vanilje- og smørtoner (les: fat) vil rikere retter som fet fisk, kremet pasta, svin og fjærkre være mer passende. De røde vinene har også spennvidde fra lette, friske og saftige i den enklere enden av kvalitetshierarkiet (som strekker seg fra vin på regionalt nivå, kommuneviner, 1er Cru og opp til Grand Cru-nivå.) til kraftigere, noe tanniske viner nord i Côte de Nuits, eksempelvis viner fra kommunen Gevrey Chambertin. Her kan man gå for mye ulik mat, de lettere vinene er flott følge til pasta, risotto, svin, kalv og fjærkre, mens de noe mer muskuløse vinene fint kan hamle opp med kraftigere kjøttretter med and, storfe og lam. Retter med sopp og trøffel er alltid en innertier til rød burgundere. 

Lykke til med shoppingen på torsdag! 

Hvitvin
Dom. Leflaive, Mason-Verze, kr 353,20 VP 7754201
Intens aroma av gule frukter, streif av smør. Smaksrik i munnen med toner av ristede nøtter, lett bakte epler og varm sitrus. Lang ettersmak. 

Lafon, St.-Veran, kr 391,30 VP 8222201
Frisk nese med toner av kjølig frukt, blomster og noe sitrus. Syrlig munnfølelse med konsentrerte fruktsmaker mot epler, mango og sitrus. Delikat og elegant med hint av gule plommer i finish. 

Chateau des Quarts, Pouilly-Fuisse Clos du Quarts, kr 510,80 VP 8232501
Toner av blomster, krydder og frukt. Smaker av vanilje, bakte gule epler, voks og lett sitrus. Rik og lang ettersmak og god fruktkonsentrasjon. 

M. Bouzereau, Bourgogne Blanc, kr 342,40 VP 8241601
Fruktig nese med toner av gule frukter og sitrus. Smaker av syrlige epler, saftig munnfølelse med gule plommer, mango og fersken. Streif av nøtter i finish. 


Moreau, Chassagne-Montrachet, kr 527,30 VP 8230301
Rene toner av gul frukt og hint av vanilje og smør. Følger godt opp i munnen med frisk frukt av plommer, epler og fersken. Noe blomster og ristede nøtter. God lengde. 

Leroux, Chassagne-Montrachet Baudines, kr 727,70 VP 8224801
Ren nese med lette florale toner, hint av voks og sitrus. Intens munnfølelse med veldig konsentrert frukt mot gule epler, fersken, noe sitron, og lett fatpreg i avslutningen. 

Berthelemot, Puligny-Montrachet Garenne, kr 661,20 VP 7301501
Aroma av gule epler, nedtonet sitrus og blomster. Konsentrert frukt av epler, sitron, lett vanilje og smørtoner i finish. Rik og god lengde. 

J-M. Boillot, Puligny-Montrachet Combettes, kr 1.016,90 VP 8250801
Intens aroma av frukt, med hint av vanilje og smør. Smaksrik i munnen med tropisk frukt mot mango, fersken og konsentrerte smaker av sitrus, noe vanilje, nøtter og smør i avslutningen. 

Henri Boillot, Puligny-Montrachet Clos de la Mouchere, kr 1.125,70 VP 8249101
Aroma av voks, vanilje og epler. Rik smak av gul frukt, noe tropisk, ristede nøtter og smørtoner. Lang ettersmak med frisk finish. 


H. Germain, Meursault Charmes, kr 685,60 VP 8238801
Aroma av gul frukt, sitrus og blomster. Ren, delikat og frisk i munnen, gule epler, voks, kremet munnfølelse og god kompleksitet. Lang ettersmak. 

Bouchard Pere & Fils, Meursault Perrieres, kr 699,80 VP 5909501
Delikate florale toner i nesen sammen med hint av smør og nøtter. Følger godt opp i munnen med bakt sitrus og gule epler, ristede hasselnøtter og voks i finish. 

Latour-Giraud, Meursault Genevrieres, kr 799,30 VP 8251501
Aromatisk nese med toner av gul frukt, voks og blomster. Saftig i munnen med intense smaker av bakte gule epler, kremet sitrus, noe nøttepreg i finish. 

M. Bouzereau, Meursault Perrieres, kr. kr 1.071,30 VP 8241301
Ren nese med toner av mirabelle plommer (gule plommer) og sødmefull frukt. Lett syrlig frukt i munnen med smak av voks, mango og noe kremet avslutning. 

Dom. Bouchard Père & Fils, Corton-Charlemagne, kr. 1.299,90 VP 5909801
Noe fatpreg på nesen, blomster og voks. Intens munnfølelse med rike toner av bakte epler, smør, ristede nøtter og flott struktur. 

Dom. Leflaive, Chevalier-Montrachet, kr 4 332,50 VP 8232301
Elegante toner av frukt og blomster i nesen med et streif av voks. Delikat munnfølelse med rene smaker av sitrus, gule epler, fersken og et streif av nøtter i ettersmak. God struktur og lengde med noe kremet finish. 


Rødvin
Tollot-Beaut, Bourgogne Rouge, kr 326,60 VP 8238901

Intens aroma mot mørkere frukter og bær. Lett krydret og nesten et lett plommepreg i frukten. Saftig og fast i frukten med intens frukt og et streif av tannin i finish. God holdbarhet selv på regionalt nivå. 

Lucien LeMoine, Bourgogne Rouge, kr 421,70 VP 8272501
Aromatisk med toner av røde bær, blomster og et streif av krydder. Saftig med konsentrerte fruktsmaker av jordbær, rognebær og tranebær. Fast finish med rund ettersmak. Kompleks. 

Lamarche, Bourgogne Hautes Cotes de Nuits, kr 336,90 VP 8242901
Rik nese med toner av plommer og blomster. Saftig i munnen med smak av nyper, bringebær og fioler. Superdelikat med rene og komplekse smaker, lang finish. 

Jadot, Cote de Nuits-Villages Vaucrains, kr 370,10 VP 8219101
Delikate bærtoner i nesen med noe florale innslag. Lett syrlig frukt i munnen med toner av kirsebær og bringebær. Noe tørr og mineralsk finish. 

C. Giroud, Santenay Clos Rousseau, kr 439,90 VP 8217601
Delikate blomstertoner i munnen med røde bær i nesen. Elegant med transparent frukt av jordbær, nyper og rognebær. Lett og frisk frukt med god lengde og struktur. 

Ramonet, Chassagne-Montrachet Clos St.-Jean, kr 398,90 VP 8255401
Aromatisk nese med toner av rødbærs frukt. Saftig i munnen med friske toner av jordbær og bringebær, noe florale innslag i finish, lang ettersmak. 


Clos de la Chapelle, Volnay Clos de la Chapelle, kr 778,50 VP 8272301
Nydelig floral og søtsyrlig nese med toner av røde bær. Intense smaker av kirsebær, jordbær og nyper, god fruktkonsentrasjon og kompleksitet. Elegant og lang ettersmak. 

Lafouge, Pommard Noizons, kr 440,60 VP 8238301
Ikke voldsomt ekspressiv i nesen, noe bærtoner. Saftig munnfølelse med blomster, kirsebær, jordbær og bringebær, flott struktur med lett fasthet i finish.  

Jadot, Beaune Boucherottes, kr 539,90 VP 8219201
Florale toner i nesen med toner av mørk frukt. Saftig i munnen med lett syrlig frukt av kirsebær og rognebær. Delikat med fast struktur og lang ettersmak. 

Ch. Olivier, Nuits-St.-Georges Chaboeufs, kr 610,- VP 8200001
Saftig i munnen med delikate bærtoner. Smaker frisk og rent av jordbær, nyper og rognebær i munnen med innslag av blomster og tørr mineralsk finish. Veldig delikat. 

Chevillon, Nuits-St.-Georges Vaucrains, kr 908,10 VP 8240401
Saftig i munnen med friske smaker av jordbær, bringebær og et hint av fat i ettersmaken, bløte tanniner og syrefrisk finish. 


Patrice Rion, Chambolle-Musigny Cras, kr 712,30 VP 8232701
Nydelige florale toner, røde bær og kjølig frukt i nesen. Søtsyrlig frukt og delikate smaker av rognebær, rips og bringebær med et streif av kirsebær og mineralitet i finish. 

Jadot, Chambolle-Musigny Feusselottes, kr 849,90 VP 8220401
Aromatisk nese av fioler og røde bær. Søtsyrlig i munnen med rognebær, rips og jordbær. God lengde og fast frukt i finish. 

Roumier, Morey St.-Denis Clos de la Bussiere. kr. 962,30 VP 8228201
Noe plomme i nesen med intens bærfrukt. Rik og kraftfull med delikat munnfølelse av konsentrert frukt og flott lengde og struktur, syrefrisk avslutning. 

#burgund #rødvin #hvitvin #grandcru

Making America great again!

Uttrykket begynner å bli tynnslitt, men er det noen som gjør sitt for å vise frem USA, så er det vinprodusentene i California, Oregon, Washington! De siste årene har det kommet en jevn strøm av flotte viner fra andre siden av pytten!
 

American flag. Man holding banner with USA Flag.
Licensed from: stevanovicigor / yayimages.com

Januar-slippet på polet er ikke noe unntak, her er det mange godbiter, både nyheter og nye årganger fra etablerte produsenter.  Her er det om å gjøre å være rask, for disse vinene kommer til å fly ut av hyllene i morgen tidlig. 
 

Det tysk-ættede paret Gertrud og Walter Schug kom begge fra vinproduserende familier, men startet sitt eget eventyr i California på 1960-tallet. Walter jobbet på ulike steder før han landet en jobb hos Gallo-brødrene, etterfulgt at flere år hos Joseph Phelps hvor han forelsket seg i pinot noir. Da Phelps i 1972 la ned produksjonen av viner laget på pinot, tillot han Walter å fortsette produksjonen i eget navn. Dette ble begynnelsen på drømmen familien hadde ønsket seg. 3 år senere startet de opp Schug og innså etter bare et ti-år at de trengte mer druer for å tilfredstille etterspørselen. I 1989 kjøpte de rundt 20 hektar med vinmark i Carneros. Familiens 3 barn har alle vært involvert i driften av vinhuset og nå er det snart barnebarna som står for tur.

Schug Carneros Pinot Noir 2016California, USA, kr. 279,90. VP 9359501 (basis)
Friske og lett syrlige jordbærtoner i nesen. Søtsyrlig frukt i munnen med et streif av vanilje og butterscotch. God syrefrisk avslutning med saftige tanniner og lett tørrhet i finish. Delikat fruktighet som passer godt til lettere kjøttretter som kalv, indrefilet, svin og fjærkre. 


Justin Willett var arkitektur-student når han innså at det egentlig var vin han hadde lyst til å drive med. Han startet Tyler Winery i 2005 og i motsetning til de fleste andre på den tiden som lagde store tunge alkoholsterke viner gikk Justin i motsatt retning. Han elsket pinot noir i den friske lette stilen og noen av forbildene var Rousseau, Bachelet og Roulot. De fleste trodde han hadde gått fra vettet da han plukket tidlig for å beholde mer syre i druene, men det skulle ikke gå lang tid før vinentusiaster fikk øynene opp for de friske og delikate både røde og hvite vinene hans. 

Tyler Santa Barbara County Chardonnay 2014California, USA, kr. 279,- VP 3416001 (bu) 
Delikat smøraroma på nesen, følger opp i munnen med rike smaker av syrlige sitroner, bakte gule epler og ristede nøtter. Tørr, syrlig finish. Gjør seg godt sammen med retter av fet fisk og fjærkre.

Tyler Dierberg Block 5 Pinot Noir 2014, California, USA, kr. 551,- VP 6978901 (bu) 
En god dose røde bær i nesen og et streif av smørkaramell. Søtsyrlig frukt i munnen mot rognebær, jordbær og rips. God konsentrasjon, lang ettersmak og fin syre. Bløte tanniner. Passer til kalv, storfe og svin. 


Teamet hos Stolpman Winery er variert og spennende og fokuset ligger på syrah og rousannne druene. På toppen sitter eier og grunnlegger advokat Tom Stolpman og hans kone Marilyn som var hjernen bak kjøpet av vinmarkene på 1970-tallet. Sønnen Peter og hans kone Jessica styrer businessen. Mens Ruben Solorzano tar seg av vinmarkene, Kyle Knapp er vinmaker og den anerkjente Sashi Moorman er konsulterende vinmaker. Stolpman er sistnevntes største konsulentprosjekt hvor han stadig trekker paralleller til de beste vinene i gamle verden. 

(Hvit) Stolpman Estate Grown Roussanne 2016California, USA, kr. 339,90 VP 7359001 (bu) 
Toner av smør og kjølig frukt i nesen. Rik munnfølelse med smak av moden gul frukt, endel floralitet, fersken og epler kommer godt frem med lang ettersmak og fin sitrus i ettersmaken. Passer til fisk, svin og fjærkre. 

Stolpman Syrah 2015, California (Ballard Canyon), USA, kr. 359,90 VP 1829901 (bu) 
Aromatisk nese av plommer og kirsebær. Rik fruktsmak med god konsentrasjon og fylde. Saftig i munnen med et fast tanninbitt og strukturert finish. En vin til rødt kjøtt med kraftig tilbehør. 

Stolpman La Cuadrilla 2015California, USA, kr. 299,90 VP 8095501 (bu) 
Dufter av røde bær og middelhavsurter. Saftig smak av jordbær, et hint av jordtoner og tørkede urter. Avslepne tanniner, godt krydret og lang noe sødmefull finish. Godt følge til delikate kjøttretter som indrefilet av storfe, reinsdyr og and. 
 

Rajat Parr og Sashi Moorman er de store navnene bak Domaine de la Côte. De eier omlag 20 hektar med vinmark i Santa Rita Hills regionen i California og vinene vinifiseres i vineriet deres i Lompoc ikke mange kilometerene fra vinmarkene. Rajat, som er født i Calcutta, ble tidlig introdusert til vin og har hatt mat og drikke som sine felt. Han jobbet mange år i restaurantindustrien, men startet allerede i 2009 sitt første vinprosjekt sammen med Sashi Moorman, Sandhi Wines. Her kjøpes druene inn før de foredles. Moorman startet sin vinkarriere allerede i 1996 i California og har i tillegg til prosjektene med Parr og konsulentvirksomheten sin også sitt eget little vineri og bakeri i Lompoc. Domaine de la Côte består av 4 enkelt vinmarker alle med hvert sitt særpreg. La Côte og Bloom's Field er to vinmarkene som er tilgjengelig på slippet. Begge viner er flott følge til retter av kalv, svin og sopp. 

Dom. de la Côte La Côte Pinot Noir 2014California, USA, kr. 749,90 VP 7879301 (bu) 
Aroma av røde bær og et streif av krydder. Intense smaker av modne jordbær og syrlige rips og rognebær, flott fruktkonsentrasjon med tilstedeværende tanniner. God struktur og lang fruktig ettersmak.

Dom. de la Côte Bloom's Field Pinot Noir 2014California, USA, kr. 599,90 VP 7879201 (bu) 
Aromatisk duft av modne røde bær. Rike smaker av kjøttfull frukt, fast struktur og konsentrerte smaker av jordbær og rognebær. Delikat og lang ettersmak.

Sandhi Santa Barbara Chardonnay 2015California, USA, kr. 230,90 VP 7882701 (bu) 
Delikat nese av gule frukter og et streif av fat. Saftig munnfølelse med smak av sødmefull sitron, gule epler og noe floralt. God lang ettersmak og en super pris. Passer til fisk og skalldyr med fete sauser, kylling og svin. Eller bare et glass for kosens skyld. 

Lutum er et latinsk ord og betyr skitt eller jord. Prosjektet er et samarbeid mellom Bill Price som driver Price Family Vineyards og vinmaker Gavin Chanin. Sistnevnte er et av de store navnene i vinmaker-verdenen i USA og han har blir sett på som en av de viktigste aktørene i Chardonnay produksjonen i California. Gavin har også sitt eget brand: Chanin Wines som også fokuserer på chardonnay og pinot noir. Han jobbet seg opp under blant andre Jim Clendenden hos Au Bon Climat og startet sin egen business i 2007.

Lutum Durell Chardonnay 2015California, USA, kr. 479,90 VP 8108001 (bu) 
Noe smørtoner på duft. Delikat frukt med gule epler, vanilje og ristede nøtter i smaksbildet. Medium fylde med god syrlighet og knusktørr finish. Perfekt til laks, kveite, kylling og kalkun. 

Lutum La Rinconada Pinot Noir 2015California, USA, kr. 489,90 VP 8108501 (bu) 
Friske aromaer av nyper, bringebær og rognebær på nesen. Søtsyrlig fruktsmak i munnen med ferske bærtoner, god konsentrasjon og kompleksitet. Elegant og lett utgang. Lettere retter av kjøtt som kalv, svin og fjærkre. 

Lutum Sanford & Benedict PN 2015California, USA, kr. 538,90 VP 8108601 (bu) 
Delikate bærtoner med friske aromaer av bringebær og rips. Syrlig frukt i munnen med et hint av pepperkrydder i finish. God intensitet og struktur i avslutningen. Kalv, risotto og fjærkre. 

Chanin Sanford & Benedict 2015California, USA, kr. 499,90 VP 8110801 (bu)
Konsentrert nese med toner av røde bær og et streif av krydder. Saftig i munnen med freshe toner av rips, rognebær og modne bringebær. Et hint av tanninbitt i avslutningen og lang juicy finish. Fint følge til fjærkre, men også til retter av kalv, indrefilet av storfe med lett friskt tilbehør. 

Chanin Bien Nacido Pinot Noir 2015California, USA, kr. 489,90 VP 7159101 (bu) 
Floral og noe syrlig rødbærsfrukt. Saftig munnfølelse med et streif av smørkaramell, bringebær og rognebær. God struktur og lang fresh finish. 

Chanin Sanford & Benedict 2015 ChardonnayCalifornia, USA, kr. 469,90 VP 8095601 (bu) 
Noe floral med aroma av smørtoner. Følger opp i munnen med smør, bakt sitrus* og vanilje. Rik og fyldig med lang ettersmak god syrlighet. Passer til fisk og skalldyr med rike sauser, helstekt kylling og kalkun. 

Et av mine første møter med en kjent biodynamisk vinmaker var Ted Lemon hos Littorai i 2013. Et fantastisk besøk hos en vinmaker som hadde jobbet mange år i Burgund og tatt med seg kunnskapen hjem til California. Han søker ikke å lage burgundviner, derimot så lager han pinot noir og chardonnay på burgundisk vis med Californisk terroir så naturlig som mulig. Mange bio produsenter tenderer å være litt mye av det gode men Ted er noe av det mest jordnære og avslappede man kan møte på i bio-bransjen. Dyrene på gården (hunder, katter og høner) flyr fritt rundt på eiendommen i godt selskap av Teds barn. Blomster og bier, rykende fersk kompost og en nedslitt bil som ofte huser både høns og katter på jakt etter mus og hunder på jakt etter høner. Et herlig sammensurium av dyr og natur. Og ikke minst, flotte viner. 

Wendling Littorai Piot Noir 2015California, USA, kr. 659,- VP 8164901 (bu) 
Litt tight og lukket på nesen når den ble smakt, men delikate bærtoner i munnen med et streif av tanniner. Fin floralitet og god fruktkonsentrasjon. Kun 48 flasker tilgjengelig. 

Littorai Sonoma Coast Pinot Noir 2016California, USA, kr. 519,30 VP 6943101 (bu)  
Delikat nese med toner av røde bær, hint av urter og et hint av pepperkrydder. Lett tanninbitt i munnen med friske urtetoner og struktur. Nydelig friskhet og lengde, flott saftighet. Kun 90 flasker tilgjengelig. 


Jay Christopher Somers ville egentlig bli rockestjerne, men livet ville det anderledes. Han har vært innom både filosofi-studier og ølbrygging før han til slutt landet i vinbransjen. Med lidenskap for burgundiske viner og et utgangspunkt som var det nest beste etter Burgund, nemlig Oregon i USA fikk han god hjelp til å sette opp sitt eget vineri J. Christopher. 1996 var første årgang, med innkjøpte druer fra naboen og vinene var utsolgt på et øyeblikk. I senere tid har han teamet opp med Ernst Loosen fra Tyskland som har hjulpet til økonomisk slik at Jay har kunnet kjøpe sine egne vinmarker. Vinene egner seg godt som følge til retter av fjærkre, svin og lettere kjøttmat. 

J. Christopher Nuages Chehalem Mountains Pinot Noir 2014Oregon, USA, kr. 399.- VP 2147501 (bu) 
Fruktig nese med et streif av friske urter. Saftig frukt i munnen mot bringebær og jordbær med god konsentrasjon og lengde. Flott syre og bløte tanniner. 

J. Christopher Dundee Hills Pinot Noir 2014Oregon, USA, kr. 399,- VP 2147701 (bu) 
Frisk i nesen med toner av rød frukt. Følger godt opp i munnen med delikate smaker av jordbær og et streif av skogbunn. Fast frukt og syrefrisk lang ettersmak. 

J. Christopher Williamette Valley Pinot Noir 2014Oregon, USA, kr. 345,- VP 2147601 (bu) 
Elegant nese med rike bær- og frukttoner og et hint av florale aromaer. Syrefrisk frukt i munnen mot røde bær, god struktur og bløte tanniner. God lengde og et hint av høstløv i finish. 


De Loach har over 3-tiår laget vin i Russian River Valley i California. Eiendommen er sertifisert biodynamisk og har siden 2003 blitt drevet av den kjente Boisset-familien som har mange prosjekter gående rundt om i vinverdenen. 

De Loach russian River Chardonnay 2015, California, USA, kr. 239,90 VP 4500301 (bu) 
Lett smørtung med toner av gule bakte epler og sitrus. God oppfølging i munnen med varm sitrus* og ristede nøtter, fin fruktkonsentrasjon med hint av kvedemarmelade og melon. Rike retter av fisk, helstekt fjærkre eller indrefilet av svin. De Loach Russian River Pinot Noir 2015California, USA, kr. 269,90 VP 6977501 (bu) 
Noe røde bær og et streif av jordtoner, syrlig frukt i munnen. God fruktkonsentrasjon mot jordbær og hint av pepper. Lang saftig ettersmak med god struktur. Magre retter av vilt, kalv eller sopprisotto. 


Mannen bak Bonny Doon Vineyard er Randall Grahm, også kjent som "the Rhône Ranger". Han forsøkte i 1979 i oppstarten å lage burgundiske viner i California, noe han etterhvert innså var et feilgrep. Derimot så fungerte Rhône-druene og italienske varianter veldig godt i hans lille krok av vinverdenen og i dag er vinene kjent som blender av ulike druesorter. Det gikk så bra at på et tidspunkt var Bonny Doon den 28. største vinprodusenten i USA. Dette var ikke Randalls ønske i utgangspunktet så han solgte unna mesteparten av businessen og fokuserte igjen på mindre kvanta og lettere viner med mye arbeid i vinmarkene. Det skal også sies at mannen har en spesiell sans for humor (I dig it). 

Bonny Doon Proper Claret 2014California, USA, kr. 219,90 VP 7948801 (bu) 
Intens aroma av mørke bær og frukter og noe krydder. Saftig og frisk frukt i munnen med et fast tanninbitt, smaker av lett syrlige solbær, bjørnebær og kirsebær. Godt krydderpreg i avslutningen og lang ettersmak. Bra pris! Her kan du ta frem det røde kjøttet og steke det bare bittelitte grann! 

 

* med bakt eller varm sitrus menes sitroner bakt i ovnen som går fra å være sitronsyrlige til å ha en mer sødmefull syrlighet. 

Bordeaux!

Mer enn 20.000 vinflasker ligger spent og venter på at dørene på spesialpolene skal åpne torsdag morgen den 7 desember. Om du ikke allerede har bestemt deg for hva du skal kjøpe og derfor står i kø utenfor butikken, så kan du jo ta en titt på mine favoritter her. 

Chateau Pichon Longueville, Bordeaux Region, France
Licensed from: phbcz / yayimages.com

Hvert år står det lang kø utenfor polet på Aker Brygge den første torsdagen i desember. Dette er dagen for slippet av nyeste Bordeaux-årgang samt andre modne viner, og riften om topp-vinene har flere ganger ført til kaotiske tilstander når dørene åpner. Vinentusiaster snubler over hverandre, skubber andre unna for å få tak i sine favoritter, selv har jeg vært vitne til nesten-slåsskamp og flasker som har gått i tusen knas. 

I år er det i tillegg mye Ravenau på listen, en god del røde burgundere av kjente produsenter, moden champagne helt tilbake til 1981, italiensk hvitvin fra Friuli og Gaja-elskere kan boltre seg i et vell av modne godbiter helt tilbake til 2000. Også libanesiske Château Ksara (Libanons eldste vinprodusent) er representert med vin tilbake til 2000-årgangen. Se hele listen her.

Rødvinene i dette slippet er hovedsakelig forholdsvis tanninrike viner med mye og kraftig smak. De egner seg godt til retter av rødt kjøtt med rikt tilbehør. Stikkord her er; fete sauser, stuinger og ovnsbakte rotfrukter.

Jeg får ofte spørsmål om hvilken som er min favorittvin, noe jeg har vanskelig for å svare på. Med hundretusenvis av viner så ville det være urettferdig å ha én favoritt, men at jeg er veldig svak for hvit Bordeaux-vin kan jeg ikke nekte for. Disse vinene fungerer nydelig sammen med retter av fjærkre, svin, rike fiskeretter og gratinerte skalldyr. To av vinene vi smakte i forkant av Bordeaux-slippet utmerket seg hos meg:

Ch. Latour-Martillac 2014, Pessac-Leognan, Bordeaux, Frankrike, kr. 370,60 VP 8127901 
​Flotte sitrustoner og aroma av hvite blomster og eksotisk frukt. God syre i munnen med smak av ovnsbakte sitroner, lett kremet tekstur og lang frisk ettersmak av røde epler, stjernefrukt og fersken. 180 flasker tilgjengelig.

Domaine de Chevalier 2014, Pessac-LeognanBordeaux, Frankrike, kr. 858,70 VP 8114501 
Noe sitrus, epler og et hint av friske urter på nesen. Nydelig fruktkonsentrasjon i munnen med kremet munnfølelse, hint av sødmefulle røde epler, streif av hvite blomster og flott syrestruktur i avslutningen. Noe mineralske toner og svakt preg av nyslått gress. 120 flasker tilgjengelig.

På rødvinssiden var naturlig nok Bordeaux 2014-årgangen i fokus og her var det svært mange gode viner vin-pressen fikk smake på. Også en lang rekke flotte viner til under 500-lappen som har godt lagringspotensial. 

Ch. Mauvesin Barton 2014, MoulisBordeaux, Frankrike, kr. 244,30. VP 8132601 
Fersk og solmoden mørk frukt i nesen. Juicy i munnen med smak av syrlige solbær og plomme med toner av lær, sedertre og tørre tanniner med streif av urter i finish. 360 flasker tilgjengelig.

Blason de Issan 2014, Margaux,Bordeaux, Frankrike, kr. 289,20 VP 8113401 
2e vinen til Ch. Issan. Intens aromatisk frukt i nesen av solmodne plommer og bær. Delikat i munnen med friske tanniner, smak av tobakk, lær, hint av treverk og moden frukt. Mye vin for knappe 300 kr! 240 flasker tilgjengelig. 

Ch. Cantemerle 2014, Haut-MedocBordeaux, Frankrike, kr. 325,90. VP 8113501 
Fersk frukt i nesen med toner av plommer og solbær. Delikat frukt i munnen med bløte tanniner og god smak av moden frukt og krydder i finish. Flott vin til flott pris. 360 flasker tilgjengelig.

Ch. Sociando Mallet 2014, Haut-Medoc, Bordeaux, Frankrike, kr. 356,10. VP 8128201 
Intens og lett syrlig frukt i nesen med et streif av sedertre og blyantspiss. Delikat frukt i munnen mot solbær, bjørnebær og plommer, bløte tanniner og friske krydder- og urtetoner på smak. God lengde og suveren pris. 360 flasker tilgjengelig.

Ch. Chasse-Spleen 2014, MoulisBordeaux, Frankrike, kr. 358,70. VP 8127801 
Delikat nese med fokus på frukt og krydder. Saftig og rik frukt i munne med toner av røde og mørke bær. Noe krydderpreg og faste, men behagelige tanniner. 240 flasker tilgjengelig. 

Ch. Fieuzal 2014, Pessac-LeognanBordeaux, Frankrike, kr. 381,40. VP 8132201 
Kjølig frukt i nesen og et streif av urter. Saftig i munnen med tett frukt og toner av trevirke, krydder og lær i finish. Avslepne tanniner og god struktur. Bra pris. 120 flasker tilgjengelig.

Ch. Lafon-Rochet 2014, St.-EstepheBordeaux, Frankrike, kr. 386,80. VP 8113701 
Sødmefulle bær i nesen med lett florale aromaer. Saftig frukt i munnen hvor både plommer, jordbær og bjørnebær kommer godt frem. Et friskt preg av urter og flott fruktkonsentrasjon. Lang, med tilstedeværende, men behagelige tanniner. Toppers! 240 flasker tilgjengelig.

Le Petit Lion de Leoville-las-Cases 2014, St.-JulienBordeaux, Frankrike, kr. 406,00. VP 8139401 
Flott frukt og kryddertoner i nesen. Saftige bærtoner i munnen med lett preg av søtlakris i finish, noe tobakk og lær. Bløte tanniner og god lengde, et godt kjøp. 180 flasker tilgjengelig.

Dame de Montrose 2014, St.-EstepheBordeaux, Frankrike, kr. 407,70. VP 8114101 
2e vinen til Ch. de Montrose. Intense mørke og lett syrlige frukttoner i nesen sammen med en dose krydder og treverk. Saftig i munnen med flott fruktkonsentrasjon og underliggende toner av fat, krydder og lær i ettersmaken. 240 flasker tilgjengelig.

Ch. Angludet 2014, MargauxBordeaux, Frankrike, kr. 500,50. VP 7964001 
Intense fruktaromaer på nesen. Saftig og fresh med god frukt og smak av plommer, solbær og kirsebær. Lang spicy finish med behagelige tanniner. Mye vin for pengene. 360 flasker tilgjengelig.

Ch. Langoa Barton 2014, St.-JulienBordeaux, Frankrike, kr. 521,10 VP 8063601 
Elegante frukttoner i nesen. Saftig og sødmefull frukt i munnen med krydder, søtlakris, hint av lær og tobakk. Bløte tanniner og god struktur. 480 flasker tilgjengelig.

Ch. Issan 2014, Margaux, Bordeaux, Frankrike, kr. 528,00. VP 8097001 
Dypt aromatisk duft av modne plommer, solbær, bjørnebær. Herlig delikat i munnen med balanserte smaker, tanniner og kryddertoner. Flott vin for pengene. 240 flasker tilgjengelig. 

Ch. Brane-Cantenac 2014, MargauxBordeaux, Frankrike, kr. 529,20. VP 8113201 
Noe krydret nese med mørke frukter og bær. Saftig og lett syrlig i munnen med toner av sedertre, blyantspiss og god friskhet og lengde i munnen. Mye solbærpreg og noe spicy finish. 360 flasker tilgjengelig.

Domaine de Chevalier 2014, Pessac-LeognanBordeaux, Frankrike, kr. 557,80. VP 8138701 
Intens og aromatisk nese med moden mørk frukt og et streif av urter. Fersk frukt med lett spicy preg i munnen og toner av treverk og krydder i finish. Avslepne tanniner. 240 flasker tilgjengelig. 

Ch. Grand-Puy-Lacoste 2014, PauillacBordeaux, Frankrike, kr. 643,70. VP 8114801 
Veldig intens fruktaroma på nesen mot plommer og solbær og et hint av pepper. Syrlig, saftig og utrolig konsentrert frukt, men delikate kryddertoner, lær, blyantspiss og behagelige tanniner. 360 flasker tilgjengelig.

Ch. Leoville Barton 2014, St.-JulienBordeaux, Frankrike, kr. 746,50. VP 8133201 
Delikat frukt i nesen med noe toner av sedertre og krydder. Saftig i munnen med god fruktkonsentrasjon av plommer, solbær og bjørnebær. God lengde, struktur og et godt tanninbitt. 360 flasker tilgjengelig. 

Ch. Conseillante 2014, PomerolBordeaux, Frankrike, kr. 984,30. VP 8132401 
Syrlig og urtete aroma av sorte bær. Intens aroma og smak av konsentrerte modne plommer, bjørnebær og solbær i munnen. Flott kompleksitet og fylde både i smaks og aromabildet. Avslepne tanniner, toner av tobakk og lær og bare toppen! En av mine favoritter igjennom smakingen. 120 flasker tilgjengelig.

Ch. Figeac 2014Bordeaux, St.-Emilion, Frankrike, kr. 1.038,90. VP 8133501 
Rik, sødmefull frukt i nesen med et streif av kryddertoner. Fantastisk delikat i munnen hvor frukten ligger lagvis og kommer frem etterhvert sammen med tobakk, lær og kryddertoner. Nydelig, og sammen med forrige vin en av smakingens vinnere. 180 flasker tilgjengelig.

Ch. Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2014, PauillacBordeaux, Frankrike, kr. 1.137,20. VP 8116801 
Delikat mørk frukt på nesen med aroma av modne bær, krydder og sedertre. Fruktig i munnen med toner av julekrydder, jord, lær og et streif av vanilje i finish. God lengde og faste tanniner. 180 flasker tilgjengelig. For samlerne så finnes endel go'biter rundt om i landet, blant annet 1 flaske 1975 på Hamar og 2 stk ½-flasker av samme årgang på Valkendorf i Bergen. I tillegg er 2012 tilgjengelig i BU og på magnum i Sandes. 2011 finnes på Vinderen og i Stokke. 

Ch. Ducru Beaucaillou 2014, St-JulienBordeaux, Frankrike, kr. 1.170,60. VP 8098101 
Hint av syrlighet i frukten med noe underliggende toner av friske urter. Flott frukt i munnen med god konsentrasjon og digge smaker av krydder, blekk, lakris og treverk. Nydelig balanse - også blant topp 3 i smakingen! 180 flasker tilgjengelig.

Ch. Calon-Segur 2014, St.-EstepheBordeaux, Frankrike, kr. 1.171,50. VP 8151701 
Intens frukt i nesen med mørke bær som solbær, bjørnebær og plommer. Tett frukt i munnen sammen med mye kryddertoner og et hint av pepper, noe treverk og innslag av syrlighet i avslutningen. Faste tanniner og god konsentrasjon. 84 flasker tilgjengelig.

Ch. Leoville Las Cases 2014, St.-JulienBordeaux, Frankrike, kr. 1.376,70. VP 8113901 
Intens aroma av mørk frukt og krydder og et hint av blekk. Følger opp i munnen med tett frukt og et fast tanninbitt. God konsentrasjon og godt smaksbilde. 180 flasker tilgjengelig.

Ch. Palmer 2014, MargauxBordeaux, Frankrike, kr. 2.148,50. VP 8113601 
Noe lukket på duft. Kommer etterhvert frem med elegante frukttoner og et streif av noe floralt sammen med kraftige kryddertoner og trekverk. Delikat i munnen med overraskende friskhet i frukt og urtertoner. God lengde og syrlighet, godt tanninbitt og suveren konsentrasjon. 120 flasker tilgjengelig. 

Ch. Mouton Rothschild 2014, PauillacBordeaux, Frankrike, kr. 4.053,40. VP 8098201 
Flott frukt med toner av solbær, plommer og noe florale innslag. Veldig delikat munnfølelse med dyp frukt og lette kryddertoner. Bløte tanniner og veldig god lengde. 36 flasker tilgjengelig. 
 

Over til de modne vinene fra Bordeaux

Ch. de Rochemorin 2001, Pessac-Leognan, Bordeaux, Frankrike, kr. 324,90. VP 6917301 
Intense aromaer av jord, krydder, kjeller og moden frukt. Følger godt opp i munnen og avslutter med toner av tobakk og lær. Avslepne tanniner og god lengde. Suveren pris, kjøp, kjøp! 496 flasker tilgjengelig. 

Ch. Leoville Barton 1990, St.-JulienBordeaux, Frankrike, kr. 2.001,30. VP 8133401 
Søt moden frukt med hint mot det tørkede, noe syrlig høstløv og jordpreg. I munnen kommer noe av det balsamiske frem sammen med det jordlige, men fantastisk flott på smak. God friskhet fremdeles. 108 flasker tilgjengelig. 

Ch. Leoville Las Cases 2000, St.-JulienBordeaux, Frankrike, kr. 3.791,30 VP 8132701 
Fremdeles fersk frukt på nesen sammen med et lett jordlig innslag. Moden og søt frukt i munnen med god kompleksitet og fruktkonsentrasjon. Lang og digg ettersmak! 60 flasker tilgjengelig. 


Også et par purunge 2015-viner fikk sneket seg med.

Ch. Chapelle d'Alienor 2015, Bordeaux Superieur, Bordeaux, Frankrike, kr. 229,30. VP 8148401 
Intens solmoden fersk frukt av plommer og kirsebær. Saftig frukt i munnen med toner av søtlakris, hint av skogbunn og krydder i finish. 360 flasker tilgjengelig. 

Ch. Jean Faux 2015, Cote de Castillon, Bordeaux, Frankrike, kr. 290, 20. VP 8148501 
Frisk og lett syrlig frukt i nesen med streif av krydder. Følger godt opp i munnen med mørke bær, sedertre, krydder og tobakk. Noe tørre tanniner i finish. Suveren pris. 600 flasker tilgjengelig. 
 


Kult-produsenten Gaja stiller sterkt på slippet med hele 17 varelinjer fra 2000 frem til 2010, tre av disse ble vist frem i forkant av slippet. Ifølge Arnt Egil Nordlien og Per Mæleng er det siste gang Gaja blir solgt for slike priser på markedet, så da er det bare å vurdere å stå opp tidlig i morgen!

Gaja Barbaresco 2010, Piemonte, Italia, kr. 891,40. VP 1996201 
Delikate bærtoner i nesen. Noe faste tanniner men elegant bærstruktur i munnen og flott syre og noe florale toner i avslutningen. Fremdeles veldig ungt, legg den rett i kjelleren. 225 flasker tilgjengelig. 

Gaja Barbaresco 2009Piemonte, Italia, kr. 878,60. VP 1996301 
Noe plommete frukt i nesen. Frisk frukt i munnen med toner av jordbær, tranebær og lett syrlige kirsebær. Noe roser og faste tanniner med god syrestruktur. 212 flasker tilgjengelig.

Gaja Barbaresco 2008Piemonte, Italia, kr. 885,50 VP 8105501 
Aroma av røde bær, skogbunn og florale innslag. Saftig i munnen med godt tanninbitt og elegante frukttoner. Flott syre og lengde.  224 flasker tilgjengelig.

En libaneser og enda et par italienere helt til slutt:

Ch. Ksara 2007Bekaa valley, Libanon, kr. 465,00. VP 8149701 
Lett rustikke toner med hint av kjeller og stall sammen med mørk frukt og toner av høstløv. Saftig og lett sødmefull frukt i munnen mot plommer og sorte moreller. Tørre tanniner og lang ettersmak. 120 flasker tilgjengelig. 

Riecine La Gioia 2013Toscana, Italia, kr. 540,70. VP 7923801 
Sødmefull med preg av plommer og kirsebærfrukt i nesen. Saftige bær i munnen med lett fast tanninbitt, noe kryddertoner og et streif av treverk i finish. God lengde og friskhet. 180 flasker tilgjengelig. 

Sebastiano 2001Toscana, Italia, kr. 363,50. VP 8115302 
OBS: dessertvin, 0,5 liter. Intens aroma av karamellpudding. Deilige nøttetoner og sødmefull honning og deilige smaker av pomerans, noe kokos og vanilje og laaang ettersmak. 120 flasker tilgjengelig. 

Spesialpol nummer 8 gir mulighet for å bestille vin rett hjem på døra!

Fra fredag (i morgen) 20 oktober kl. 08:00 er det mulig å bestille vin fra spesialpol hjem på døren. Det skjer i forbindelse med et nytt eLager Vinmonopolet åpner i Vestby hvor alle vinene som allokeres hit kan bestilles på Vinmonopolets nettsider på lik linje med vanlige bestillingsvarer. 
Lanseringsliste for nettbutikk oktober (lanseres fredag 20. oktober kl 8).

{

I de andre spesialpolene blir det som vanlig at vinene slippes for nettbestilling kl. 08:00 dagen etter slippet, her kan varene bestilles på nett, men må hentes i de respektive spesialbutikkene. I tillegg skal det nevnes at spesialvarene som leveres CC Vest både for dette slippet og september-slippet først blir lagt ut for salg 30 oktober pga ombygging i butikken. Så er man obs på datoen kan man gjøre noen gode kupp på CC Vest da. 

Onsdag 11 oktober samlet vinpressen seg i Vinmonopolets smakelokaler på hovedkontoret i Akersgata. Tema for smakingen var Rhône og Provence og her var det mye godt, spesielt fra nord-Rhone. Underveis i smakingen kom gullkorn både fra Per Mæleng og Arnt Egil Nordlien som er ansvarlige for spesialbutikkene. 

"Dette ække no' pizzavin" sier Per Mæling om en flott Condrieu fra Perret med en prislapp på nette kr. 551,40. Man kan selvsagt diskutere mulig pizzafyll, men en rekke flotte hvitviner fra nord-Rhône som slippes torsdag 19 er definitivt ment for annen mat enn pizza. 

Etter en saftig og frisk Provencevin fra Clos Saint Magdeleine som ligger helt nede ved havet i Cassis fikk vi spørsmål av Arnt Egil om vi kunne gjette hvilket skadedyr som utgjør størst fare for vinstokkene i området. Et noe overraskende svar fikk frem et smil om munnen på de fleste rundt bordet. "Sel" var svaret, sel har nemlig utviklet en smak for druene og kravler seg opp på land og tar for seg av de modne druene. 

70 viner senere hadde i alle fall undertegnede gjort seg opp en mening om hva som stod på ønskelisten for denne rundens spesialslipp. 

Se hele lanseringslisten her: Lanseringsliste for spesialbutikk oktober - Rhône og Provence

Hvitvin:
Cotes-du-Rhone Villages Saint Maurice Guillaume de Rouville 2016
Sør-Rhône, Frankrike, kr. 251,90 VP 7965201 Floral nese med ren kjølig frukt. Toner av gråpærer, epler og hvite blomster preger duften og smaken går mot lett kandisert sitrus, gule epler og noe fersken. God lengde og friskhet. Slank stil, bruk til sjømat og lette retter av kylling.

Cotes-du-Rhone Villages Inopia 2015Sør-Rhône, Frankrike, kr. 275,10 VP 7998301 En forholdsvis atypisk hvit Rhônevin med intens nese hvor aroma av safran, lett oksiderte epler og sitrusskall er fremtredende. Følger godt opp i munnen med konsentrert frukt og sitrus. Rik i smaksbildet med balansert syre og lang ettersmak. Rik stil, passer til fyldige retter av svin og fjærkre. 

Gripa St.-Peray Pins 2016, Nord-Rhône, Frankrike, kr. 279,80 VP 6835501 Lett floral nese med aroma av gule epler. Ren, frisk, lett fedme i munnen med smaker av gråpærer og epler. Saftig smak med god konsentrasjon. Prøv til gratinert hummer eller sjøkreps.

Clos Sainte Magdeleine Cassis 2016Provence, Frankrike, kr. 309,80 VP 7991201 Konsentrerte aromaer av tropisk frukt og sitrus. I munnen smaker det av saftige røde epler og lime og rosa grapefrukt. Frisk med god syre, balanserte smaker og lang smaksrik ettersmak. Supernice! Passer til grillet fisk, fyldige pastaretter og laksesashimi. 

Gripa St.-Peray Figuiers 2015, Nord-Rhône, Frankrike, 341,80 VP 7997001 Rik nese med florale toner og aromaer av bakte gule epler og streif av vanilje. Fyldig også i munnen med smak av melon, fersken og gråpærer, lett bitterhet i finish. Bruk til kylling og kalkun. 

Bellet Baron G 2015Provence, Frankrike, kr. 380,10 VP 7965601 Delikate toner av eksotiske frukter og noe hvite blomster med et streif av vanilje. Sitrende sitrus i munnen sammen med smak av gule fersken og nektariner, igjen et lite snev av sødmefull vaniljekrydder i finish som er lang og smaksrik. Godt følge til fet fisk og gratinert sjømat. Nydelig!

Lirac Le Vin de Madame la Comtesse de Montfaucon 2015Sør-Rhône, Frankrike, kr. 389,90 VP 7884101 Vin de Pays. Intens nese med toner av sitrus og røde epler. Følger godt opp i munnen med konsentrerte frukttoner av epler, sitrus og hint av blomster. God lengde og lett bitterhet i finish. Godt, matvin som matcher det meste fra havet enten av fet fisk eller med rikt tilbehør.

Clos Sainte Magdeleine Cassis Bel-Arme 2015Provence, Frankrike, kr. 391,40 VP 7991101 Dufter av solmoden frukt og blomster. Saftig i munnen med juicy smak av sitrus, både mandarin og grapefrukt, røde epler, aprikoser og nektariner. Koster litt, men suveren til grillet fisk og fjærkre. Lett bitterhet i finish som gir litt ekstra dybde. 

Perret Condrieu Chery 2015, Nord-Rhône, Frankrike, kr. 551,40 VP 7992101 Delikate florale toner på nesen med aroma av søt eksotisk frukt. Nydelig fruktkonsentrasjon i munnen med smaker av fersken, nektarin, mango og et streif av litchi. Fantastisk rik og lang ettersmak med sødmefull sitrus og god friskhet. Dagens vinner i mine øyne som passer til både fet fisk og fjærkre, evt til kalv. 
 

Sør-Rhône og Provence:
Cotes-du-Rhône Villages Valreas Prestige 2016, Sør-Rhône, Frankrike, kr. 180,10 VP 7902701 Ren nese med mye peppertoner og fioler samt mørke frukttoner. Saftig og konsentrert smak i både frukt og krydder, lett tørr finish men god syrefrisk finish og lang ettersmak. Bra pris og godt følge til gryter, kremet og tomatisert pasta. Et glass etter maten er også helt innafor. 

Costieres de Nimes Les Piliers Syrah 2014, Sør-Rhône, Frankrike, kr. 197,90 VP 7980701 Delikat duft av blomster, hint av lakk og mørke bær og frukter. Søtsyrlig frukt i munnen med smaker av fersk og solmodne kirsebær, sorte kjøttmoreller, krekling og jordbær. God lengde og avslepne tanniner. 

Cotes-du-Rhone Villages Saint Maurice 2015Sør-Rhône, Frankrike, kr. 221,40 VP 7965401 Syrlig og kjølig frukt på nesen med fokus på kirsebær, rognebær og krekling. Saftig i munnen med god struktur og avslepne tanniner frukten er fremtredende, konsentrert og blir hengende lenge i munnhulen. Syrefrisk avslutning, fin til svin og fjærkre. 

Lirac Les Falaises de Braise 2015Sør-Rhône, Frankrike, kr. 227,40 VP 7974901 Delikate frukttoner i nesen med noe florale innslag. Superfresh munnfølelse med både røde og mørke frukter og bær, friske urter på smak og lang god ettersmak med både krydder og et lett lakrispreg. God lengde og avslepne tanniner med frisk lang ettersmak. Versatil, kan brukes til mye eksempelvis rike pastaretter, risotto, høstgryter og elg. 

Château Leoube Rouge de Leoube 2016Provence, Frankrike, kr. 239,- VP 7975001 Syrlig og frisk frukt på nesen med toner av eukalyptus og mynte. Lett spicy på smak, mye fersk frukt av type solbær, kirsebær, plommer og sorte kjøttmoreller. Godt og fresht og gjør seg til kremede pastaretter med ferske urter eller helstekt svinefilet.

Cotes-du-Rhone 2015, Sør-Rhône, Frankrike, kr. 240, 70 VP 7986001 Intens duft av jordbær og lette kryddertoner på nesen med et streif av blomster. God oppfølging i munnen med smak av røde bær, tørkede urter og mynte. God lengde og frisk finish. Lam spekket med urter og ovnsbakte poter.

Cairanne Le Ventabren 2015Sør-Rhône, Frankrike, kr. 241,60 VP 6804501 Kraftig fruktaroma mot plommer, blåbær og krekling og et streif av skogbunn og krydder. Syrlig frukt i munnen med lakris i avslutningen og et hint av frisk mynte. Passer til gryteretter og vilt. 

Cotes-du-Rhône Villages Visan Terre Pourpre 2015Sør-Rhône, Frankrike, kr. 242,40 VP 7965101 Aromatisk nese med duft av kirsebær, plommer og blomster. Konsentrerte smaker av frukt og bær i munnen med bløte og godt integrerte tanniner. Noe krydder i finish med toner av søt lakris. Noe søtsyrlig, frisk avslutning. Flott til høstens vilt eller storfe. 

Chateauneuf-du-Pape 2014Sør-Rhône, Frankrike, kr. 475,10 VP 7979701 Intens duft av jordbær og et hint av jord. Saftig i munnen med toner av tørkede middelhavsurter og krydder med et streif av skogbunn. God intensitet og fruktkonsentrasjon, avslepne tanniner og delikat lang ettersmak. Rike retter av storfe og lam.

Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2014, Sør-Rhône, Frankrike, kr. 740,70 VP 2159601 Intense jordbæraromaer på nesen med streif av krydder og høstløv. Saftig munnfølelse med smaker av nyper, jordbær, villbringebær og granateple. Elegant og lang ettersmak med avslepne tanniner og de røde bærene sitter lenge igjen i munnhulen. Bruk til retter av vilt, and eller lam. 

Chateauneuf-du-Pape Arioso 2014Sør-Rhône, Frankrike, kr. 1.246.90 VP 7998401 Frisk frukt i nesen med toner av krydder, veldig utypisk Châteauneuf. Ren og elegant frukt med syrlige toner mot krekling og kirsebær. Saftig munnfølelse, med litt mye eik, men sammen med mat som kalv eller indrefilet og rikt tilbehør vil dette fungere bra. 


Kjøttfulle viner fra Nord-Rhône
Her er det rødt kjøtt som gjelder, storfe, and lam + Lindt sjokolade med chili smak ;) 

Jamet Cotes-du-Rhone 2015Nord-Rhône, Frankrike, kr. 329,90 VP 7703301 Kjøttfull og lett syrlig frukt i nesen, nesten et streif av hengt kjøtt samt delikate florale toner. Syrlig i munnen med både kirsebær og bjørnebær og et krydderpreg i finish. God lengde, elegant, syrefrisk og saftig. 

Delas St.-Joseph Francois de Tournon 2015Rhone nord, Frankrike, kr. 359,40 VP 7979101 Floral nese med mørk frukt på duft. Delikat i munnen med distinkt kirsebær og bjørnebær smak. Noe blå frukt og et lett tanninbitt i finish. God lengde og balanse. 

Combier Crozes-Hermitage Clos des Grives 2014Nord-Rhône, Frankrike, kr. 393,50 VP 6836001 Intens mørk frukt på nesen med florale toner av fioler. Kjøttfull i munnen med smak av syrlige kirsebær og bjørnebær, lett pepperpreg men også et streif av vanilje og god fruktsødme. Lakris i finish med godt integrerte tanniner og struktur. 

Balthazar Cornas Chaillot 2014, Nord-Rhône, Frankrike, kr. 459,30 VP 6889901 Søtsyrlig duft av plommer på nesen og noe florale toner. Følger godt opp i munnen med et fast tanninbitt og mye fersk frukt mot kirsebær og bjørnebær. Godt krydder og pepperpreg, god lengde og lett syrefrisk finish. 

Gripa St.-Joseph Berceau 2014, Nord-Rhône, Frankrike, kr. 485,70 VP 6835601 Konsentrert nese med aroma av mørke bær og blomster. Følger godt opp i munnen med mye søt lakris i finish, noe tørre tanniner, god matvin med sødmefull frukt aroma og smak.

Gilles Cornas Chaillot 2014, Nord-Rhône, Frankrike, kr. 499,80 VP 7981201 Ren, frisk og syrlig nese med mye mørke frukttoner i nesen. Intense smaker av mørke frukt og bær, kryddertoner og lang, tørr finish med smak av lakris og lett spicy pepper. Very nice!

Delas St.-Joseph Sainte-Epine 2014Nord-Rhône, Frankrike, kr. 525,- VP 7979201 Nese med toner av konsentrert frukt av det mørke slaget. Delikat munnfølelse av lett syrlig mørk frukt og noe krydderier. Saftig med et lett tanninbitt i finish som er lang og elegant.

Clape Cornas Renaissance 2014, Nord-Rhône, Frankrike, kr. 539,40. VP 7980301 Intens nese med toner av våt stein, hengt kjøtt og mørke frukttoner. Lett syrlig i frukten med smak av kirsebær og plommer, noe krydder og et mineralsk friskt preg i finish. Avslepne balanserte tanniner og god struktur. Veldig godt, flott lagringspotensial.

Voge Cornas Vieilles Vignes 2015, Nord-Rhône, Frankrike, kr. 649,90 VP 7978501 Mørk kjølig frukt på nesen med noe florale innslag. Saftig i munnen med solmoden, fersk frukt mot kirsebær og plommer. Noe krydderier mot julekrydder på smak med et streif av søt lakris i finish sammen med avslepne tanniner og god struktur. 

Allemand Cornas Reynard 2013, Nord-Rhône, Frankrike, kr. 914,50 VP 7980501 Syrlig og frisk frukt i nesen. Følger godt opp i munnen med syrlig frukt av kirsebær, plommer og krekling. Saftig og fresh.

Jamet Cote-Rotie 2013, Nord-Rhône, Frankrike, 749,90 VP 7703101 Ren duft av plommer, kirsebær og pepper og streif av fioler. Noe toner av hengt kjøtt og fersk frukt. Integrerte tanniner og flott balanse og syrestruktur. Juicy i munnen med mye fruktsmak, lett tørr finish og god lengde. 

Chave Hermitage 2014, Nord-Rhône, Frankrike, kr. 1.431,80 VP 7980001 Dufter av mørk frukt og et streif av florale toner. Masse fersk frukt og komplekse smaker av kirsebær, bjørnebær, fioler og et lett kjøttfullt preg. Nydelig lengde og integrerte tanniner og syre. Balansert vin med et flott lagringspotensiale. Dagens dyreste og dagens røde vinner!

{

Big is Beautiful!

Jeg har rømt landet på jakt etter solen, men for dere som befinner dere innenfor rekkevidde av Vinmonopolet er det lurt å planlegge en tur førstkommende fredag.

Da er det nyhetsslipp og om du mener at rosévin hører sommeren til bør du ikke gå glipp av magnumflasken fra Domaine Bunan (VP 7731801) til den ringe sum av 268,80 Det er et partikjøp med kun 360 flasker tilgjengelig så LØP og KJØP! 

Får du ikke tak i denne finnes det mange andre godsaker i roséhyllene nå i juli også. Her er et utvalg, og skal du ut å reise i sommer er det et par tips til tax-free viner også:

Tax-free
Louis Jadot Mâcon Rosé 2016, Burgund, Frankrike, kr
.109,-
Lett og frisk aroma av markjordbær og nyper. Smaker av granateple og villbringebær. God syrlighet i frukten og lengde.

Tax-free
Famille Perrin Tavel Rosé 2016
, Tavel, Frankrike, kr. 129,-
Intense bæraromaer med sødmefulle bringebær. Følger opp i munnen med saftige jordbærtoner og sødmefull sitrus av mandarin. Kraftig i smaken, bruk til indisk eller spicy mat. Bra pris. 

Rabl Zweigelt Rosé 2016, Niederösterreich, Østerrike, kr. 139,90. VP 9186801 (bu) 
Friske toner av bær og sitrus. Smaker delikat av jordbær, nyper og rosa grapefrukt. Hint av urter i finish. Aperitiff eller salat.

The Wanted Zin Blush, Puglia, Italia, kr. 140,00. VP 7704401 (bu)
En veldig lett Blush variant med kun 7 gram sukker. Frisk, men med et sødmefylt drag. Om du synes rosévinene fra Provence er hakket for syrlige er dette løsningen. Smaker av søte røde bær og friske røde epler med medium lang ettersmak. Aperitiff.

Chateau Ollieux Romanis Cuvée Classique Rosé 2016, Languedoc-roussillon, Frankrike, kr. 154,90. VP 3927401 (bu) 
Frisk nese og toner av bær. Saftig i munnen med smak av villbringebær og lett sitrus. Sitter en liten stund og passer til mye. Drikkevin, tapas, salat, reker.

Tax-free
Cazes Les Clos de Paulilles 2016
, Languedoc-Roussillon, Frankrike, kr. 159,-
Dufter av bær og roser. Følger opp i munnen med intense smaker av bringebær og markjordbær. Saftig og aromatisk. Lett grapefrukt i finish. Bruk til rosa sjømat, fisk og kylling.

Gérard Bertrand Gris Blanc 2016, Languedoc-Roussillon, Frankrike, kr. 159,- VP 3802201 (bu)
Frisk nese med toner av  røde epler og sitrus. Syrlig i munnen med friske toner av epler, pærer og friske røde bær. God friskhet i avslutningen og syre. Aperitiff og skalldyr.

Chateau Val d'Arenc Bandol Rosé 2016, Provence, Frankrike, kr. 169,70. VP 7731601 (basis)
Varm søtlig rødbærsfrukt i nesen. Følger i munnen med smak av modne jordbær og villbringebær. Noe florale toner og lang sødmefull avslutning.  Er også å få kjøpt på MAGNUM med varenummer 7732505, kr. 369,70 kun partikjøp. Fin til sjømat og fisk.

Bertani Bertarose Chiaretto 2015, Veneto, Italia, kr. 174,90. VP 1982601 (bu)
Sødmefull og intens duft av modne røde bær med hint av tørkede roser og te. Delikat i munnen med god syrlighet og toner av nyper og rips i munnen. Frisk avslutning.  Aperitiff, salat og koldtbord.

Pascal Jolivet Sancerre Rosé 2016, Loire, Frankrike.
Tax-free, kr. 179,-/Vinmonopolet 3903301 kr. 235,-

Dufter av roser og tulipaner, syrlig og saftig i munnen med delikate bærtoner og frisk syre. Noe villbringebær og nyper. God lengde. Aperitiff, salat, skalldyr.

Bunan Moulin des Costes Rosé 2016, Provence, Frankrike, kr. 196,20. VP 7731801 (basis)
Sødmefull nese av friske jordbær. Saftig i munnen med gode toner av jordbær, bringebær og rips. Noe rosa grapefrukt sitrus og et godt urtepreg i finish. Dette er månedens kupp i MAGNUM med varenummer 7731705, kr. 268,80 OBS KUN PARTIKJØP, forsvinner fort! Fet fisk, kylling og svin, gjerne til grillmat.

Domaine Vacheron Sancerre Rose 2016, Loire, Frankrike, kr. 260,- VP 9211101 (bu)
Delikat og frisk med toner av røde bær og hint av urter. Elegant i munnen, super fresh og frukten er lett syrlig, svakt hint av rosa grapefrukt og urter. Deilig og fin vin til kos med eksklusiv sjømat som hummer og sjøkreps.

#rosevin #vin

Suverent fra Loire, og veganvennlig!

For et par uker siden smakte jeg en skikkelig god musserende vin. Den var så god at min "roomie" bare fikk smake ett eneste glass. Og så kjip pleier jeg ikke å være. 

Det er mye fokus på Loire om dagen. Både med Vinmonopolets spesial-slipp forrige uke, men også med mange nye viner i bestillingsutvalget på muscadet-druen. Både muscadet- og chenin blanc-viner er ofte knallgode kjøp. Flotte viner til forholdsvis lave priser om man skal sammenligne med andre friske, syrlige hvitviner som Chablis og Sancerre. 

Produsenten Domaine de la Taille Aux Loups hadde laget den musserende vinen jeg likte så godt, og bare en liten uke senere kom jeg over enda to av vinene deres på Vinmonopolets smaking før Loire-slippet. Jeg var spent på å se om de stille vinene var like gode som boblene, og jeg ble ikke skuffet!

Domaine de la Taille Aux Loups holder til i hjertet av Loire-dalen, nærmere bestemt kommunen Montlouis, og det er bare chenin blanc-druen som er i fokus på de 25 hektarene i Montluis og Vouvray. Vimakeren, Jacky Blot, er som jeg har forstått det forholdsvis eksentrisk, men med nese og gane for kvalitet. Under innhøstningen, som selvsagt foregår manuelt, håndplukkes alt, og hver eneste drue analyseres. Alt skal være godt modent for Blot chaptaliserer* aldri så det er viktig at sukkernivåene i druene er på et høyt nivå, uten råte eller andre skader på druene. I 2002 kjøpte han også den 14 hektar store eiendommen Domaine de la Butte i Bourgueil hvor han lager flotte rødviner på cabernet franc som lagres i spektakulære underjordiske kjellere. Vinene er sertifisert økologiske og skal være vegan-vennlige. 

Min favoritt, den tidligere nevnte musserende vinen, heter Triple Zero og historien bak forklarer navnet. Vinstokkene, som ligger i Montluis-appellasjonen, er mer enn 50 år gamle og utbyttet fra druene er allerede lavt med god konsentrasjon. Som tidligere nevnt høstes druene når de er godt modne, noe som i utgangspunktet er uvanlig for druer til bruk i musserende vin, slik at ingen chaptalisering (tilsetting av sødme) er nødvendig, her av Zero nr 1. Vinen lages på Methodé Ancestral** og gjæringen foregår i 5-10 år gamle eikefat med naturlig/lokal gjær. Etter omtrent 7 måneder, når det fremdeles er litt druesukker igjen i vinen, tappes den over på flaske, uten tilsetting av "liqueur de tirage" (mer sukker og gjær) hvor gjæringen fortsetter. Det faktum at ikke tilsettes "liqueur de tirage" er da Zero nr 2. Etter endt annengangs-gjæring får vinen hvile i flasken sammen med de døde gjærrestene i ytterligere 24 måneder før vinen klares (gjærrestene fjernes ved bruk av en gyropalette***), og deretter får ny kork uten tilsetting av "liqueur d'expedition" (søt vin til opptopping av flasken). Sistnevnte da Zero nr 3. Altså, alle muligheter for å tilsette mer sødme i vinen unngås og det ferdige produktet er således knusktørt. 

Montlouis Petillant "Triple Zéro", kr. 255,00. VP 7424701 (OBS: Vinen er i det som heter Tilleggsutvalget og må bestilles enten via importøren som spesialbestilling eller du kan be ditt lokale pol ta den inn via tilleggsutvalget. Du finner den IKKE i nettbutikken eller via Appen, les mer tilleggsutvalget dette her)
Aroma av gule epler og et hint av hvite blomster, sitrus og fersken. I munnen endrer vinen seg over tid (jeg drakk den i løpet av to dager) hvor den begynner med friske sitrustoner av sitron og lime og et hint av pære og noe stenfrukt når den er nyåpnet. Etterhvert blir smakene mer konsentrert og dypere med mer preg av varmebehandlet sitrus og eple og et streif av brødbakst. Hele veien er syren frisk og ettersmaken veldig lang. En helt nydelig vin som kan brukes til aperitiff eller ulike typer mat, fisk og skalldyr med kremet saus eller til og med retter av fjærkre. Per i dag finnes det flasker tilgjengelig på følgende pol: Aker Brygge, Majorstua og Røa. 

Montlouis Clos de Mosny 2015, kr. 311,60. VP 7673701 (Spesialbutikk: Totalt 120 flasker var tilgjengelig ved slippet 1. juni fordelt på de 7 spesialbutikkene)
Intens nese av sitrus og rapsblomster. Rik frukt av gule epler og plommer i munnen med toner av fresh sitrus og tørr mineralsk finish. Interessant og konsentrert, kompleks, syrlig ettersmak. God lengde. Nesten kandisert sitronskall når den har stått en stund. 

Monopole Clos de Venise 2015, Vin de France, kr. 346,70. VP 7673801 (Spesialbutikk: Totalt 120 flasker var tilgjengelig ved slippet 1. juni fordelt på de 7 spesialbutikkene)
Kraftige aromaer av sitrus og gul frukt. Super juicy i munnen med konsentrert og komplekse frukttoner av epler, gul fersken og mandariner. Streif av honningtoner, men knusktørr og lang, mineralsk syrlig finish. Både denne og ovenstående viner passer godt til litt rikere retter av fisk, svin eller fjærkre. Eller til risotto og kremet pasta. 

* Chaptalisere betyr å tilsette sødme i mosten/vinen
** Methodé Ancestral er i utgangspunktet en av de eldste metodene å lage musserende vin på. Vinen gjæres ikke helt tørr, men overføres fra tank eller fat til flaske mens det fremdeles er sukker igjen i vinen. Gjæringen fortsetter på flasken, hvor boblene utvikles. I dag har denne metoden igjen blitt populær og brukes mye både i Loire-dalen, i Jura og i sør-Frankrike.
*** Gyropalette er en maskin som ble oppfunnet av spanjolene og som erstatter det opprinnelige "pupitre" (trestativ hvor flaskene ble plassert med flaskehalsen ned og rotert for hånd). Den opereres mekanisk og fylles med flasker med musserende vin som roteres langsomt til alt bunnfall i flaskene er samlet i flaskehalsen og vinen bringes videre til neste steg i produksjonen. Se bilder av gyropalette og pupitre under. 


 



#musserende #vin #tailleauxloups #loire #cheninblanc 

 

A walk down memory lane...

Som 19-åring flyttet jeg til Italia på impuls. 4 uker senere innså jeg at Italia, eller Rimini i alle fall, ikke var for meg. Jeg pakket mine 60 kg bagasje for andre gang på en måned og tok toget til Amsterdam. 5 år senere var jeg tilbake i Oslo.

I løpet av tiden jeg bodde i Nederland var jeg mye ute og spiste. Som jeg har nevnt i et tidligere blogginnlegg så kunne jeg knapt nok koke et egg etter endt skolegang, så det ble hyppige restaurantbesøk. En av de største favorittene den gang var italienske Casa di David som lå pittoresk til på en av Amsterdams kanskje aller vakreste kanaler; Singel.

Noe særlig med alkohol drakk jeg heller ikke på den tiden, det sjeldne unntaket var en og annen middag på nettopp Casa di David. Etter at den obligatoriske bruschetta med mozarella og hjemmelaget pesto eller rustikk og fantastisk minestrone var konsumert, var det tid for pasta. Og til pasta hendte det at jeg tok meg et lite glass rødvin. Eller, egentlig ikke rødvin for den var faktisk lett musserende, vi snakker om Lambrusco! En saftig og lettdrikkelig perlende rødvin som nå har kommet på moten igjen.

Lambrusco kommer hovedsakelig fra mat-regionen Emilia-Romagna i Italia. Her finner vi blant annet byen Modena som er et lite mat-Mekka i seg og som huser restauranten Osteria Francescana som i 2016 ble kåret til verdens aller beste restaurant. Tilbake til vinen. Helt siden etruskernes tid har det blitt laget vin på lambrusco-druen, men på 1970- og 1980-tallet fikk regionen knallsuksess i USA med sin friske boblende rødvin. Vinene var rimelige, lette å like og ukompliserte, passet til det meste av hverdagsmat og kunne fint nytes alene. I to tiår holdt trenden seg både i USA og andre steder, men etter hvert som andre vinproduserende land og regioner økte kvaliteten på sine viner svant Lambrusco etter hvert hen.

Hva som har gitt vinen en renaissance er jeg litt usikker på, men på siste nyhetsslipp hos Vinmonopolet dukket den ene Lambruscoen opp etter den andre. Og kvaliteten på disse var noe helt annet enn det jeg husker fra måltidene på Casa di David.

Prisene er hyggelige og vinene er enkle, men gode. Om du roter litt innerst i hjernebarken så har du sikkert drukket Lambrusco selv en gang på slutten av forrige århundre du også. Bli med en tur ned "memory lane" da vel, lag en god pasta og prøv en av følgene viner:

Zanasi Intrigante Lambrusco Frizzante Rosé 2015, Emilia-Romagna, Italia, kr. 149,90. VP 3985301 (basis) 
Frisk ren, med deilige toner av bær og frukt. I munnen er frukten lett syrlig med masse god smak av jordbær, sødmefulle sitrustoner mot mandarin (vet det høres rart ut med sitrus i rødt, men sånn smaker det i alle fall for meg) og sitter lenge med masse smak av sommer og bær, lett perlende. Finnes per i dag i 65 butikker rundt om i landet.

Ferrarini Lambrusco Ca` del Lupo 2015, Emilia-Romagna, Italia, kr. 149,- VP 1696301 (bu) 
Dufter av ferske, solmodne, sødmefulle mørke bær. Frisk i munnen med lett mousse, følger godt opp med ferske bær som solbær, plommer og blåbær. Syrlig avslutning og streif av tanniner, men god friskhet.
   

Paltrinieri Piria Lambrusco Sorbara 2016, Emilia-Romagna, Italia, kr. 150,- VP 7449401 (bu) 
Jordbær- og bringebærnese i massevis. Sødmefull og jordbærsaftig i munnen, men frisk syre slik at frukten holder seg godt, viktig å servere lett avkjølt. Freshe bobler!

Paltrinieri Leclisse Lambrusco 2016, Emilia-Romagna, Italia, kr. 199,90. VP 7450701 (bu) 
Storebroren til vinen over. Freshe jordbærtoner og andre røde frukter. Syrlig og fresh i munnen, med mye god frukt og mer konsentrasjon. Syrlige frukter som tranebær og rips. Godt og fruktig med lette bobler.

#lambrusco #italia #musserende #vin

Sommerens rosékjøp!

Rosévin hører sommeren til og når mai-måned nærmer seg fylles polhyllene opp med rosa vin. Som regel er det ferske viner fra forrige innhøstning som gjelder, men i noen tilfeller finner vi også viner som tåler et år til, og som da utvikler mer kompleksitet og smak.


Ioppa kommer i flere størrelser: liten, vanlig og party-størrelse! 

Det fine med rosévin er at det passer til det meste av mat. Både fisk og skalldyr fungerer godt sammen med de sarte smakene og den friske syren i vinen. Men også fjærkre, svin og lettere kjøttretter er fint følge da vinen har noe mer struktur til å takle proteinene enn mange lette hvitviner. Grillmat er også godt sammen med rosévin. Mange liker å blande ulike retter på grillen, både laks, spareribs, gode pølser og burgere, rosévin passer til det meste.

Siden vinene kan brukes til det meste av mat, men også bare nytes uten mat, blir det ikke så mange matanbefalinger denne gangen, jeg kommenterer heller de enkelte vinene om de faller utenfor kategorien ?kan brukes til det meste?. Det skal dog nevnes at til den rosastekte entrecôten kan det være greit med en rødvin.

God fornøyelse, her er rosévinene jeg kommer til å kose meg med i løpet av sommeren.

Hacienda Lopez de Haro Roado 2016, Rioja Spania, kr. 129,80. VP 2107301 (bu)
Litt anonym nese med hint av rød frukt langt der bak. Men i munnen kommer saftige, delikate og lette toner av jordbær og noe grapefrukt. Sitter en stund, suveren pris!!

Ioppa Colline Novaresi Nebbiolo Rusin 2016, Piemonte, Italia, kr. 135,- VP 9747601 (basis)
Noe bær i nesen med frisk, leskende og syrlig smak av røde bær i munnen. God lengde med et hint av urter i finish. Bra balanse og lett å like. Finnes også i 3 liters flaske i noen få butikker ? sjekk prisen!!!  VP 7425107 pris kr. 600,00

Ch. Laulerie Bergerac Rosé 2016, Bergerac, Frankrike, kr. 135,- VP 3865301 (basis) 
Intens aroma av bringebærdrops på nesen med et snev av nyslått gress. Syrlig i munnen med mye smak av røde bær og urtetoner. Sitrus mot rosa grapefrukt og blodappelsin med et lett bittert snev i finish. Godt og enkelt til grillmat.

Gassier Coteaux D'Aix-En-Provence 2016, Provence, Frankrike, kr. 139,90. VP 9746001 (bu)
Lett sødmefull nese av søte markjordbær. Saftig i munnen med noe konsentrasjon i frukten, toner av lime og grapefrukt i syrligheten og et streif av urter i finish. Bruk til lett krydret mat eller til aperitiff.

Maison Roche de Bellene, Bellenos Rosé 2016, Beaujolais, Frankrike, kr. 149,90. VP 7619501 (bu) 
Fresh nese med delikate og subtile toner av rødbærsfrukt. Saftig i munnen med deilige toner av urter, markjordbær og rips. Suveren og veldig bra pris. Nyt alene eller til mat. 

Berne Emotion 2016, Provence, Frankrike, kr. 149,90. VP 7321101 (bu) 
Digg duft av rød frukt. Saftig i munnen med syrlige bærtoner av rips, tranebær og nyper. God friskhet og lang syrlig smak med streif av nyslått gress i finish. OBS: bare noen få flasker igjen, sjekk ditt nærmeste pol. 

Lafage Miraflors 2016, Languedoc-Roussillon, Frankrike, kr. 154,90. VP 7408601 (bu) 
Dufter av røde bær og frukter. God oppfølging i munnen med syrlig frukt og god smak av grønne urter. Det grønne gress-preget sitter igjen en stund. Frisk, syrlig og saftig. Godt til aperitiff. 

Georg Mosbacher Rosé Trocken 2016, Pfalz, Tyskland, kr. 155,- VP 2895001 (bu) 
Ren duft av bringebær på nesen. Saftig i munnen med gode smaker av modne jordbær og bringebær, lett sitruspreg og lang ettersmak. Superfresh og en deilig vin til kylling, pølser og tapas.

Le Cincole Sangiovese Rosato 2016, Toscana, Italia, kr. 156,90. VP 7633801 (bu) 
Økologisk. Elegant nese med frisk syrlighet i duft. Delikate frukt- og bærtoner i munnen med god syrlighet, urter og smaksrike sitrustoner. Kun et fåtall flasker å få tak i, løp og kjøp!

Weingut Schloss Neuweierer Rosé 2016, Baden, Tyskland, kr. 159,- VP 7369701 (bu) 
Nese med røde bær og florale toner. Delikat frukt i munnen med smak av bringebær og gule moreller. God syrefriskhet i finish, med lang ettersmak. Strålende følge til salater og fingermat, eller bare til kos. 

Chivite Las Fincas Rosado 2016, Spania, kr. 159,90. VP 3697501 (bu) 
Rene dufter av lyse bær og frukter. Frisk smak av syrlige bringebær, hvite jordbær og sitrus mot rosa grapefrukt. Fresh lang ettersmak med et streif av urter og sødmefull frukt i avslutningen. 

Von Winning Pinot Noir Rosé 2016, Pfalz, Tyskland, kr. 159,90. VP 7635301 (bu) 
Delikat nese med toner av rød frukt og sitrus. Ren fersk frukt mot rips, markjordbær og nyper, saftig i munnen med toner av ferske urter og grapefrukt-sitrus.

Muga Rosé 2016, Rioja, Spania, kr. 159,90. VP 5873701 (bu) 
Aroma av røde bær og hint av kryddertoner. Saftig i munnen og god syrlighet fra grapefrukt-sitrus og lime. Hint av nyslått gress i finish, med lett frisk og tørr avslutning.

Aroa Larossa 2016, Navarra, Spania, kr. 166,90. VP 7311701 (bu) 
Intense toner av bringebærdrops i nesen. Syrligere i munnen enn forventet, men en fin fruktsødme og toner av nyper og granateple. God lengde og friskhet, tørr finish.

Chateau la Lieue Rosé 2015, Provence, Frankrike, kr. 169,- VP 3926701 (bu) 
Dufter av solvarme jordbær. Saftig i munnen med mye smak av bringebær og jordbær. God friskhet med noe sitrus i finish og et snev av middelhavsurter.

Roubine La Vie en Rose Côte de Provence 2016, Provence, Frankrike, kr. 169,90. VP 3786201 (bu) 
Syrlig og frisk nese av røde bær. Følger opp i smaken men med friske toner av grapefrukt og sitron. God friskhet og lengde med grønne urter i finish. Spesiell flaske, ikke at det betyr noe...

Wongraven Senza Compromesso Rosato 2016, Piemonte, Italia, kr. 169,90. VP 2252001 (bu) 
Intense toner av røde bær i nesen. Konsentrerte fruktsmaker av bringebær og jordbær i munnen, med frisk syre og et lett tanninbitt. Smaker av blodappelsin med et hint av urter i finish. Absolutt en matvin med tanke på tanninene, prøv å dekanter i et par timer før servering. OBS: sjekk nærmeste pol for lagerstatus.

Chateau L'Ermitage Sainte Cécile Rosé 2016, Sør-Rhône, Frankrike, kr. 169, 90. VP 7424801 (bu)
En nykommer i Norge. Delikat frukt i nesen med toner av røde bær. Frisk syrlighet i munnen med smak av ferske urter, jordbær og streif av tannin i finish. God lengde og syre. 

Bertani Bertarose Chiaretto 2015, Veneto, Italia, kr. 174,90. VP 1982601 (bu) 
Sødmefull og intens duft av modne røde bær med hint av tørkede roser og te. Delikat i munnen med god syrlighet og toner av nyper og rips i munnen. Frisk avslutning.

Chateau de Roquefort Corail 2016, Provence, Frankrike, kr. 179,90. VP 9777101 (bu) 
Dufter friskt av bringebær og rips. Smaker av jordbær, lette salttoner, grapefrukt og noe urter. Super fresht og veldig delikat, lekker farge og masse god smak. Bra pris. Lager fantastisk hvitvin også, les her

Chateau Miraval 2016, Provence, Frankrike, kr. 181,20. VP 2263301 (basis) 
Delikat nese med toner av rød frukt. Saftig i munnen med gode smaker av bringebær, grønne urter, grapefrukt og lette blomstertoner. God lang finish. Godt som terrassevin eller til blåskjell. 

Joseph Mellot Le Rabault Rose Sancerre 2016, Loire, Frankrike, kr. 185,- VP 9187401 (bu) 
Ren og syrlig duft med toner av røde bær. God friskhet i munnen med smak jordbær, bringebær og granateple. Syrefrisk i avslutningen med et hint av sitrus og grønne urter. 

Pittnauer Rosé 2016, Burgenland, Østerrike, kr. 196,- VP 7441101 (bu) 
Friske toner av røde bær i nesen og noe sitrus. Saftig i munnen med god friskhet og flotte urtetoner, noe grapefrukt og lett bitterhet, very nice!! Pittnauer laget også mye god rødvin, les om en av mine favoritter her

La Spinetta Il Rosé di Casanova 2016, Toscana, Italia, kr. 198,- VP 3929501 (bu) 
Delikat nese med toner av røde bær, urter og sitrus. Smaker friskt av rosa grapefrukt, nyslått gress, tranebær, rips og bringebær. Allsidig, frisk, syrlig, ren, elegant og matvennlig. 

AIX Rosé 2016, Provence, Frankrike, kr. 199,90. VP 2115201 (bu) 
Dufter friskt av røde bær i nesen. Delikat i munnen med toner av bær, lett syrlig sitrus, god lengde og syrefrisk avslutning med hint av urter. Har også magnum og 3 liter, sistnevnte til kr. 999,00 VP 2115207 

Bourgeois Sancerre Les Baronnes Rosé 2016, Loire, Frankrike, kr. 199,90. VP 5599601 (basis) 
Toner av rød frukt på nesen og noe florale toner. Syrlig i munnen med smak av markjordbær og rips, hint av urter og god friskhet i finish. Knusktørr avslutning. Fin til kyllingsalat og fingermat. 

Les Valentines Rose 2016, Provence, Frankrike, kr. 225,- VP 7391301 (bu) 
Delikat nese av røde bær og urter. Frisk og syrlig i munnen med smak av rips, rabarbra og jordbær, sitrus mot blodappelsin. Smaker lett av nyslått gress og er knusktørr i avslutningen som sitter lenge og har god syre. 

Terra Nere Etna Rosato 2016, Sicilia, Italia, kr. 244,90. VP 9745501 (bu) 
Saftige toner av kjølig frukt og hint av sitrus. Delikate smaker av markjordbær og rips i munnen, streif av urter og god sitrus mot rosa grapefrukt. Veldig godt, og elegant. Koster litt, men av og til må man unne seg noe godt!

Bruno Giacosa Rosé Extra Brut 2013, Piemonte, Italia, kr. 352,70. VP 2298301 (bu) 
En frisk musserende vin helt til slutt med hint av røde bær i nesen og kjekstoner. Ren og frisk i munnen med saftige frukt, noe røde epler, knusktørr og delikat, mineralsk finish. Veldig deilige rosa bobler!!  

PS: Takk til Magnus som gir oss sommerfølelsen der han pryder bakgrunnen av introbildet i sin elskede hengekøye!

#rosevin #rosé #vin

Sekt, Cava, Crémant eller Champagne til 17-mai!

17-mai er bare en uke unna og skal du rekke å få boblene i hus er det om å gjøre å bestille raskt!

Her er nyhetene i boblesegmentet, helt til slutt er det tre rosévarianter også.
Gikk du glipp av nyhetene på hvitvins- og rødvinsfronten? Klikk i vei og sjekk ut tipsene. 

Delorme Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs Brut 2015, Burgund, Frankrike, kr. 169,90. VP 9099801 (basis) 
Intens duft av røde epler og noe røde bær. Saftig i munnen med et godt fruktpreg med toner av jordbær. Fin grapefrukt sitrus og godt preg av gjærbakst. Mye vin for pengene.

Kloster Eberbach Riesling Sekt Brut 2013, Rheingau, Tyskland, kr. 179,90. VP 449701 (bu) 
Frisk og ren duft av hylleblomst og fersken. Juicy munnfølelse med fin mousse og god oppfølging av frukten, grønne epler, aprikoser og fersken. God lengde og balanse, lett syrlig finish. Kjempegodt til en suveren pris!

Cabelier Crémant du Jura Chardonnay 2012, Jura, Frankrike, kr. 179,90. VP 7635201 (bu) 
Dufter av eplekart og sitrus. Følger opp i munnen, med hint av autolyse og brødbakst. Sitronsmaker og noe gul frukt, frisk og god og sitter lenge.

Gramona Imperial Gran Reserva Brut 2011, Cava, Spania, kr. 269,- VP 170001 (bu) 
Dufter friskt av epler og sitrus. Følger opp i munnen med smak av gule og grønne epler, sitron og noe kjekspreg i munnen. God tørr mineralsk finish, god lengde og konsentrasjon. Bra pris.

Drappier Carte Blanche Brut, Champagne, Frankrike, kr. 299,90. VP 4125601 (bu) 
Delikate toner av epler og sitrus i nesen som følges godt opp av frisk syrlighet med masse god eplefrukt og sitrus. Lett preg av gjærbakst i avslutningen. Champagne til under 300, topp stemning!  

Gonet-Medeville Premier Cru Blanc de Noirs Brut, Champagne, Frankrike, kr. 314,90. VP 6693501 (basis) 
Intens duft av epler og syrlig frukt. Smaker av røde epler, frisk sitrus og med et godt kjekspreg. Tørr og mineralsk, med lett konsentrasjon og lang ettersmak. Super pris!!

Claude Cazals Blanc de Blancs Grand Cru Cuvée Vive, Extra Brut, Champagne, Frankrike, kr. 318,- VP 4447701 (basis) 
Friske nese av epler og sitrus med et streif av gjærbakst. Følger godt opp i munnen med smak av krispe grønne epler, saftig sitrus av sitron og lime, tørr, kalkmineralsk finish og godt autolysepreg. Ren 2010 årgang. 

J.L. Vergnon Conversation Blanc de Blancs Grand Cru Brut, Champagne, Frankrike, kr. 325,- VP 9389901 (bu) 
Ren nese av epler og sitrus. Fresh i munnen med krispe, grønne epler, sitron, lett gjærbakst og freshe mineralske toner. Sitter lenge, konsentrert frukt og elegant utgang.

Recaredo Finca Serral del Vell Brut det Brut 2007, Penedes, Spania, kr. 339,- VP 7444101 (bu) 
Frisk, fruktig nese av epler og mineraler. Følger godt opp i munnen med delikate sitron og limetoner, noe mineralsk avslutning med epler og pærer. Syrlig og tørr finish. 

Wongraven Champagne Brut, Champagne, Frankrike, kr. 339,90. VP 9749101 (bu) 
Rene dufter av epler og syrlig sitrus. Følger godt opp i munnen med saftige, krønsjy, grønne epler. Delikate limetoner sammen med en fresh kalkmineralitet i finish. Lang, tørr utgang, sitter godt. 

Bereche Brut Reserve, Champagne, Frankrike, kr. 359,- VP 9203501 (bu) 
Frisk duft av epler, autolyse og bakt sitrus. Følger opp i munnen med toner av kjeks og gjærbakst. Syrlig og knusktørr avslutning, men veldig godt, kan brukes til mat.

Pierre Gerbais Prestige Blanc de Blancs, Champagne, Frankrike, kr. 369,90. VP 1988601 (bu) 
Saftig i munnen med toner av epler og sitrus. Super fresh i munnen, med masse krispy grønne epler, limeskall og sitronsmak. Tørr, mineralsk finish med god konsentrasjon, suveren til skalldyr og østers.

Jeaunaux-Robin Fil de Brume Brut, Champagne, Frankrike, kr. 389,80. VP 7650901 (bu) 
Dufter friskt av hvit stenfrukt og epler i nesen. Saftig i munnen med friske eplesmaker, sitrus og et hint av brioche. Fin syre og balanse, sitter lenge og vel.

Camille Savès Brut 2009, Champagne, Frankrike, kr. 399,90. VP 7629201 (bu) 
Aromatisk duft av grønne epler, stenfrukt og sitrus. Følger godt opp i munnen med eplene, hint av hvite blomster, sitron og grapefrukt. Mineralsk og tørr, konsentrert og god lengde.

Pol Roger Pure Extra Brut, Champagne, Frankrike, kr. 469,- VP 6258301 (bu) 
Dufter intenst av bolledeig og gule epler, men samtidig frisk og ren i munnen med grønne, krispe epler, lime og sitron. Syrlig og knusktørr finish. Elegant og delikat, østers-champis nr 1.

Bruno Paillard Première Cuvée Brut, Champagne, Frankrike, kr. 500,70. VP 5518401 (bu) 
Rene dufter av epler og kjeks og noe sitrus. Følger godt opp i munnen med god mousse og friske grønne epler, smak av lime og god tørr, mineralsk finish. Flott konsentrasjon i frukten og herlig syre i avslutningen.

Deutz Brut 2012, Champagne, Frankrike, kr. 519,90. VP 3410201 (bu) 
Duft av brødbakst og sitrus. Følger opp i munnen med gode frukttoner, god fylde og lengde. Integrert syre og saftighet. Godt balansert og fine mineralske undertoner i finish. 

Deutz Blanc de Blancs 2007, Brut 2010, Champagne, Frankrike, kr. 609,90. VP 1552801 (bu) 
Ren frisk frukt av epler og sitrus. Saftig i munnen med mye sitron og lime, tørr mineralsk avslutning og god dose gjærbakst i finish. Konsentrert og kompleks. Veldig godt!!!

Rosébobler
Biokult Pet Nat 2016, Niederösterreich, Østerrike, kr. 149,90. VP 7480801 (bu/partikjøp fra juli) 
Lett perlende. Delikate toner av friske jordbær og bringebær. Følger fint opp i munnen med god fruktkonsentrasjon, syrlighet og lengde. Saftig og godt.

Juve y Camps Brut Rosé, Cava, Spania, kr. 169,90. VP 9862701 (bu) 
Frisk duft av røde bær. Delikat i munnen med noe sitrus og god smak av jordbær og bringebær. God lengde og friskhet i finish, lett briochepreg og fresh syre.

Delorme Crémant de Bourgogne Rosé Brut, Burgund, Frankrike, kr. 164,90. VP 1282201 (basis) 
Intense jordbærtoner i nesen, saftige rene toner med sitrus og ferske epler og hint av kjeks i finish. God friskhet og mineralitet.

 

#champagne #bobler #17mai #bubbles 

Tid for 2015 GG'ene og andre rieslinger.

Masse fresh Riesling slippes i dag, en del av dem ferske 2015 GG'er fra Tyskland.

Riesling vineyards in the Nahe Germany White wine Grosses Gewachs GG

Når det kommer til matmatcher til vinene under skal jeg generalisere litt denne gangen. Til de enkleste vinene passer det meste av skalldyr og mager fisk eller fet fisk med syrlig saus. Når vi begynner å bevege oss opp i pris, gjerne kr 300++, så er vinene rikere og tåler litt kraftigere kost som fjærkre, gode pølser og retter av svin.

Noen av vinene kommer i små kvanta så det er bare å hive seg rundt. Og GG'ene anbefales å legge i kjelleren, de blir bare bedre med årene. Synes du det er stive priser så kan du jo sammenligne med toppviner fra Burgund som du må ut med flerfoldige hundrelapper mer for. God helg!!

Om du heller vil ha rødvin, ta en titt på anbefalingene her. Eller her for hvitvin på andre druer enn riesling.

Neumer Weinmann Riesling Schloss 2016, Rheinhessen, Tyskland, kr. 154,60. VP 2822101(bu)
Ren nese med toner av hvite blomster og stenfrukt. Saftig i munnen med smak av grønne epler, sitrus og et hint av urter. God syre i finish og knusktørr. Friskt og enkelt.

Philipp Kuhn Riesling Trocken Tradition 2016, Pfalz, Tyskland, kr. 159,90. VP 5312901 (bu) 
Fruktig nese med epler og kjølig frukt. Følger godt opp i munnen med grønne epler, hylleblomst, sitronfrukter. God konsentrasjon og lengde. Syrefrisk avslutning med god mineralitet.

Keller Limestone Riesling 2016, Rheinhessen, Tyskland, kr. 179,90. VP 2194701 (bu) 
Hvit stenfrukt og blomster i nesen. Lett sødmefulle toner av fersken og litchi. Streif av honning i munnen, bakt sitrus. God syre og friskhet med lang ettersmak, god pris, flott!

Keller Riesling Von der Fels Trocken 2016, Rheinhessen, Tyskland, kr. 237,90. VP 4357701 (basis) 
Florale toner og sitrus. God konsentrasjon av frukten hvite blomster, stenfrukt, grønne epler og lime og sitrus. Mye mineralske toner i finish. Koster litt, men sabla godt.

Weing. Stadt Mainz Bodenheimer Burgweg Riesling 2015, Rheinhessen, Tyskland, kr. 239,90. VP 7646301 (bu)
Nyanserte frukttoner i nesen med toner av hvit frukt og kirsebærblomster. Følger opp i munnen med god konsentrasjon og lengde. Syrlig, saftig og godt med integrert sitrus og syre.

Van Volxem Alte Reben Riesling 2015, Mosel, Tyskland, kr. 249,- VP 7471101 (bu) 
Frisk duft av blomster og frukt. Konsentrerte smaker av grønne epler, sitrus og hvite blomster. Lang, sødmefylt og syrlig fresh finish. Mineralsk og konsentrert i ettersmaken. 

Van Volxem Goldberg Riesling GG 2015, Mosel, Tyskland, kr. 299,- VP 7464801 (bu) 
Intens duft av hylleblomster og hvit stenfrukt. Rik fruktighet i munnen med lett kremet konsistens, bakt sitrus og hvit fersken, aprikoser og litchi. Fresh syre i finish og mineralsk avslutning. 

Burg Ravensburg Husarenkappe Riesling GG 2014, Baden, Tyskland, kr. 345,- VP 7625401 (bu) 
Intens nese med toner av kremet sitrus og gule frukter. Ren og frisk med konsentrerte frukttoner. Saftig og syrlig i frukten med smak hvite blomster, stjernefrukt og fersken. Sitter lenge og godt. Fresht.

Weingut Dr. Crusius Felsenberg GG 2015, Nahe, Tyskland, kr. 380,- VP 7378201 (parti) 
Lett reduktiv nese, så luft den gjerne i en karaffel en stund før konsum. God konsentrasjon i frukten som er veldig delikat mot hvite blomster og stenfrukt. Noe limesitrus og mineralske toner i avslutningen. Knusktørr og fresh, godt integrert syre.

Von Buhl Reiterpfad In der Hohl Ruppertsberg Riesling GG 2015, Pfalz, Tyskland, kr. 439,90. VP 7160401 (bu) 
Delikat nese med subtil frukt og nydelige parfymerte blomstertoner. Syrlige undertoner med uberfreshe fruktsmaker, mot fersken, og rosa blomster og svakt hint av mandarinsitrus. Syren er fantastisk integrert og munnfølelsen er mer enn kremet med et sødmefylt fruktpreg.

Schäfer-Fröhlich Felsenberg Riesling GG 2015, Nahe, Tyskland, kr. 479,90. VP 7629101 (bu) 
Reduktiv nese, luft godt i en karaffel. Sitrus i munnen med florale toner og smaker av hvit stenfrukt, rik smak med mye fruktighet og god mineralitet. Kan drikkes nå, men anbefales å vente, en vin for kjelleren.

Ökonomierat Rebholz Im Sonnenschein Riesling GG 2015, Pfalz, Tyskland, kr. 485,- VP 7628001 (bu) 
Rik nese med toner av gul frukt og blomster. Syrlig i munnen med smak av sitron og mandarin, noe epler og fersken. Mineralsk tørr finish, kompleks. 

Von Buhl Jesuitengarten Forst Riesling GG 2015, Pfalz, Tyskland, kr. 499,90. VP 7159701 (bu)
Delikate frukttoner og noe floralitet i nesen. Følger opp i munnen med subtile toner av kirsebærblomster, hylleblomst, hvite fersken og nydelig integrert sitrus mot pomelo. Lang, kompleks og konsentrert. 60 flasker

Von Buhl Kieselberg Deidesheim Riesling GG 2015, Pfalz, Tyskland, kr. 499,90. VP 7159601 (bu) 
Intens og aromatisk nese av sitrus og frukt. Saftig i munnen med smak av søte blomster og lett streif av sødmefulle hvite stenfrukter. Veldig delikat og godt. Konsentrerte frukttoner, kompleks og mineralsk. 60 flasker

 

Har tatt med noen andre deilige rieslinger fra andre vinland også.

Südtiroler Montiggl Riesling 2016, Trentino-Alto Adige, Italia, kr. 199,90. VP 4019701 (bu) 
Frisk nese med sødmefull floralitet og lett eksotisk frukt. Saftig i munnen med god, syrlig og ren frukt, grønne epler, sitroner, lime og hylleblomst. Fresh italiensk riesling.

Josmeyer Le Kottabe Riesling 2014, Alsace, Frankrike, kr. 234,90. VP 7634301 (bu) 
Konsentrerte dufttoner av gul frukt og fersken. Følger opp i smaken med mye tropiske toner, fra mango og aprikos og god konsentrasjon i frukten. God syre og lengde, veldig bra!

Wolfberger Riesling Grand Cru Eichberg 2015, Alsace, Frankrike, kr. 249,80. VP 7641401 (bu) 
Intens nese med friske aromaer av epler, lett tropisk gul frukt og hvite aromatiske blomster. Saftig i munnen med florale toner, frisk syre og god balanse. Snev av honning og aprikoser i finish. Veldig bra pris. 

Loibner Burgstall Riesling 2015, Wachau, Østerrike, kr. 279,90. VP 7614701 (bu) 
Syrlig nese med grønne urter. Saftig i munnen med hvite blomster, epler, fersken, urter og frisk snert i ettersmaken. God juicy syre og tørr, mineralsk finish.

Trimbach Riesling Cuvée Frédéric Émile 2008, Alsace, Frankrike, kr. 399,90. VP 789501 (bu) 
En klassiker fra Trimbach! Duft av petroleum på nesen med toner av sødmefulle hvite blomster. Delikat i munnen med kremet munnfølelse av sitrus og hvite fersken, streif av honning i finish og god mineralitet. 

 

Helt til slutt har vi et knippe halvtørre og søte rieslinger. Til halvtørre rieslinger som kabinett og feinherb kan man enten går for spicy mat, tenk thai, indisk eller meksikansk, alt som har ganske sterke kryddersmaker. Eller bruk dem til bløte oster som brie og camembert. De søteste rieslingene kan brukes til dessert så klart, men det er viktig at vin og dessert har noenlunde samme sødmegrad. Er desserten mye søtere enn vinen vil sistnevnte virke tynn og syrlig i stedet for rik og balansert.

Weingut Thorle Riesling Feinherb 2016, Rheinhessen, Tyskland, kr. 154,90. VP 5300401 (bu) 
Frisk nese med duft av tropiske frukter. Saftige toner i munnen med smak av sødmefulle fersken, aprikoser og et hint av hvite blomster og honning i avslutningen. God syre. Bra pris, bruk til spicy mat. 

Balthasar Ress Schloss Reichartshausen Riesling Kabinett 2015, Rheingau, Tyskland, kr. 165,- VP2853901 (basis) 
Dufter av sødmefull frukt og følger godt opp i munnen med lett syrlig og søt frukt. Fersken, litchi og et snev av honning i finish.

Gut Hermannsberg Riesling Kabinett 2015, Nahe, Tyskland, kr. 199,- VP 1863701 (bu) 
Deilig sødmefylte florale toner og hint av eksotisk frukt. Smaker litchi, fersken, mandarin og lett akasiehonningpreg. God lengde og syre med fresh lang, mineralsk ettersmak. Konsentrert og elegant! 

Kruger-Rumpf Münsterer Rheinberg Riesling Feinherb 2015, Nahe, Tyskland, kr. 233,90. VP 7621201 (bu) 
Deilig friskhet i munnen med smak av hylleblomst, litchi, melon og hvit fersken. Gode toner av sitrus og mineralitet i finish. Herlig freshe, konsentrerte smaker med mineralske undertoner som sitter veldig lenge.

St. Urbans-Hof Ockfener Bockstein Riesling Kabinett 2016, Mosel, Tyskland, kr. 282,50. VP 2267301 (bu) 
Lett syrlighet frukt i nesen, men i munnen kommer saftige, sødmefylte smaker av honning, lett tørkede aprikoser og hvite søte blomster. God syre som balanserer sødmen. Flott konsentrasjon. 

Brundlmayer Heiligenstein Riesling Beerenauslese 2000, Niederösterreich, Østerrike, kr. 399,90. VP 7435302 (bu) 
Her kommer dessertvinen. Intense toner av tørket frukt og hint av smørkaramell. Saftig i munnen hvor dadler, fiken og tørkede aprikoser dominerer. God smak av honning i finish, konsentrert og kompleks. Very nice. En liten perle. 

#riesling #maislippet #hvitvin #grossesgewachs #tyskland #alsace

De hvite nyhetene er på plass!

Så var det tid for de hvite nyhetene fra mai-slippet. Jeg bare nevner det, noen av de litt mer kostbare vinene kommer ofte i små kvanta så vær rask på labben.


 

Kan ellers nevne at et av polets fokusområder i denne runden har vært muskadet fra Loire-dalen og et par av disse finner du lenger ned.

Savner du riesling? Det er ikke så rart, for her er det ikke en eneste en. De kommer i et eget innlegg i løpet av uken. 2015 GG'ene kommer nemlig i fleng denne gangen.

Chateau du Coing l'Ancestrale 2010, Loire, Frankrike, kr. 152,90. VP 3916401 (bu)
Rik nese med hint av sjø og hav. Frisk i munnen med god smak av gule epler, mandarinsitrus, blomster og mineralitet. Fresh, lang og utrolig god pris for en 7 år gammel vin!

Dirk Niepoort Loureiro Giro Sol Dócil 2016, Minho, Portugal, kr. 164,90. VP 5251301 (bu) 
Frisk nese av blomster, hvit stenfrukt, epler, og noe sitrus. Saftig i munnen med fruktige smaker som følger nesen. God lengde og syre, knusktørr finish. 

Pépière Muscadet Sevre et Maine Sur Lie 2015, Loire, Frankrike, kr. 166,90. VP 861801 (bu) 
Gul frukt i nesen. Smaker av sitron, kalk og eplekart. Tørr mineralsk finish, ren og delikat. Men har noe underfundig over seg, som kommer frem etter hvert. Sitter lenge, elegansen kommer gradvis.

Le Bordeaux de Larrivet Haut-Brion, Bordeaux, Frankrike, kr. 174,60. VP 7650001 (bu)
Dufter av nesle og stikkelsbær på nesen, samme med sitrus. Grapefrukt i munnen og toner av grønne urter. Lett fruktpreg i finish, god lengde og frisk syre.

Chateau de Roquefort Petit Salé 2015, Provence, Frankrike, kr. 175,- VP 9777001 (bu) 
Dufter rent, friskt, syrlig og lett salt. Delikat i munnen med masse krønsjy grønne epler, sitroner og hvite blomster. Superfresht, saftig og super til sjømat, kos og grillet fisk. Lager delikat rosévin.

Necotium Fondo Indizeno Bianco 2015, Friuli Colli Orientali, Italia, kr. 189,70. VP 7604901 (bu) 
Syrlig og frisk nese med toner av epler og sitrus. Deilig og fresh frukt i munnen også med rene toner av sitron, epler og gule plommer. Saftig og delikat. Lett tørrhet i finish med god, lang ettersmak.

Staatlicher Hofkeller Randersackerer Marsberg Silvaner Trocken 2015, Franken, Tyskland, kr. 189,70. VP 7619301 (basis) 
Ren og intens duft av sitrus, epler og blomster. Frisk i munnen med et hint av spicy urter og hvitpepper. Noe hvit stenfrukt, blomster og lime. God vin til god prisen, asparges og salater, sjømat.

Grand Enclos du Ch. de Cerons 2014Bordeaux, Frankrike, kr. 189,70. VP 7400101 (basis) 
Rik nese av delikate sitrustoner, gul frukt og hint av vanilje. Superfresh og saftig i munnen med kremet sitrus og et streif av urter. God lengde og god pris.

Goettweig Grüner Veltliner Göttweiger Berg 2015, Kremstal, Østerrike, kr. 189,90. VP 9874901 (bu) 
Delikat og parfymert nese av hvite og rosa blomster. Syrlig i munnen med hvit stenfrukt, noe florale toner, lett hint av sitrus og lang mineralsk avslutning. Veldig elegant og slank vin med god friskhet og balansert syre.

Natter Sancerre 2016, Loire, Frankrike, kr. 194,- VP 3070501 (basis) 
Ren, syrlig nese med toner av urter, hvite blomster og stenfrukt. Svakt streif av tomatstilk, nyslått gress og fresh sitrus av lime og sitron følger opp i munnen. Noe epler og hvit fersken.

Joseph Mellot Sancerre Le Montarlet 2016, Loire, Frankrike, kr. 199,- VP 5240501 (basis) 
Frisk duft av grønne epler, sitrus og urter. Saftige gresstoner og smak av nesle og asparges i munnen sammen med hvite blomster og eksotisk hvit stenfrukt. Fersk, syrlig, tørr og kommer på PET-flaske. 

 Albariño de Fefiñanes 2015, Galicia, Spania, kr. 199,90. VP 4405001 (bu) 
Syrlig duft av epler og sitron. Juicy i munnen med saftig smaker av krispe epler, stjernefrukt og lime. Hint av tropisk hvit stenfrukt. God lengde og friskhet, med lang ettersmak.

 Gritsch Axpoint Grüner Veltliner Federspiel 2016, Wachau, Østerrike, kr. 199,90. VP 1295901 (bu) 
Syrlig frisk frukt i nesen med et streif av hvite blomster. Saftig i munnen med friske lime- og sitrontoner, mye hvit stenfrukt som fersken og rambutan. Delikate smaker av kirsebærblomst, god frisk smak av grønne ferske urter og et hint av hvitpepper. God, lang og elegant ettersmak.

Caravaglio Occhio de Terra Salina 2016, Sicilia, Italia, kr. 219,90. VP 3905601 (bu) 
Sødmefull nese med konsentrerte toner av blomster og te. Saftig i munnen med god syre og frisk frukt av epler, fersken og mandariner, lett saltaktig preg i finish. Flott til fete fiskeretter eller kylling. Lang tørr finish, noe mineralitet.

Marnes Blanches En Levrette Chardonnay 2015, Jura, Frankrike, kr. 229,- VP 1970701 (bu) 
Frisk og fruktig nese med løfte om frukt og syrlige toner. Delikat i munnen med sitronsmak og epler, hint av floralitet og god lengde. Konsentrert og kalkmineralsk, tørr finish. 

 Livio Felluga Sharis 2016, Venezia, Italia, kr. 244,90. VP 3962301 (bu) 
En blend av Ribolla Gialla og Chardonnay. Noe gule, tropiske frukttoner i nesen. Saftig i munnen, med lett kremet preg av bakt sitron og gule epler. Fresh og god lengde med lett bitter finish, sammen med streif av blomster.

Bianca Regina Malvasia 2011, Emilia-Romagna, Italia, kr. 259,- VP 7644901 (bu) 
Intens aromatisk nese med toner av te og roser. Delikate toner i munnen med sødmefull og gul frukt, men god struktur og lengde. Veldig ren og frisk, men her har det vært skallmaserasjon så bruk den til mat (hvitt kjøtt og fet fisk)

 Domaine de Bellene Savigny-Les-Beaune 2014, Burgund, Frankrike, kr. 284,90. VP 2980701 (bu) 
Super fresh, med herlig syrlighet i frukten både i nesen og munnen. Ren smak med epler, lett nøttepreg og masse god kremet sitrus. Produsenten har lenge vært en favoritt og dette er intet unntak. Rødvinen Bourgogne Maison Dieu Pi fra samme produsent er super til grillmat.

Ayunta Piante/Sparse Etna Bianco 2015, Sicilia, Italia, kr. 294,- VP 7424501 (bu) 
Noe gul frukt i nesen og hint av gule blomster. Følger opp i munnen med konsentrerte frukttoner av tropiske frukter som mango og gul fersken. Saftig, intenst, konsentrert og godt. God lengde og friskhet, men absolutt en matvin, fisk og fjærkre.

 Marnes Blanches Empreinte Savagnin 2012, Jura, Frankrike, kr. 299,- VP 1970901 (bu) 
Enda en godbit fra Marnes Blanches med intense flor og sherrytoner i nesen og godt sitruspreg. Fresh i munnen med lett bitre toner av lett oksiderte epler og mandler. God lengde og kompleksitet, super til ost og kylling. OBS: har du ikke smakt vin på savagnin-druen før anbefales det å begynne med chardonnayen du finner lenger opp.

Briday Rully 1er Cru Gresigny 2015, Burgund, Frankrike, kr. 299,- VP 7621601 (bu) 
Intens nese med aromatiske toner av smør og ristede nøtter. Saftig i munnen med kremete toner av sitrus og gule epler. Hint av kokos og vanilje. Fyldig matvin med mye rikhet og lang ettersmak. Godt til kylling og en rik fiskerett. Mer godt fra samme produsent er tilgjengelig.

 Roland Lavantureux Chablis Vauprin 2015, Burgund, Frankrike, kr. 299,90. VP 7642901 (bu) 
Vinen kommer fra en lieu-dit som er én enkelt vinmark. Aromatisk nese som lover mye konsentrert frukt. Saftig i munnen med rike toner av smør og nøtter. Kremet konsistens og delikate varme sitrustoner. Chablis koster, men det jo sabla godt da.

Serge Laloue Sancerre le Cul de Beaujeu 2015, Loire, Frankrike, kr. 312,- VP 3913801 (bu) 
Delikat nese av subtile frukter mot stenfrukt, lett sitrus og mineralske toner. God oppfølging i munnen, saftig med smak av hvit fersken, bakt sitron og blomster. Flott lengde, tørr mineralsk finish og knusktørr, utrolig delikat! Sjømat, asparges og salater.

Au Bon Climat Hildegard 2014, California, USA, ir. 379,- VP 7449601 (bu) 
Chardonnay med rik nese som dufter av smør og ristede nøtter. Fresh, saftig og noe tropiske, gule frukttoner i munnen. Matvennlig med fin fylde og rikhet.

Chateau Latour Martillac Blanc 2013, Bordeaux, Frankrike, kr. 399,90. VP 3047801 (bu) 
Hvit Bordeaux er undervurdert, dette er en skikkelig godbit. Deilige varme sitrontoner i nesen og mye frukt. Saftig munnfølelse med smaker av eksotiske hvite stenfrukter, sitrus, mineraler, friske urter og fantastisk lengde. Utrolig godt, kan lagres ytterligere (bra årgang) eller nytes nå til sjømat eller hvitt kjøtt.

 Michel Chapoutier Invitare Condrieu 2015, Nord-Rhône, Frankrike, kr. 7641101 (bu) 
Noe spicy og hint av florale toner. Følger opp i munnen med smak av fersken, mye hvite blomster og delikate smaker av tropisk frukt, kompleks og lang på smak. Godt, rikt, fint til kylling!

Ganevat Cotes du Jura Les Gryphées Vieilles Vignes Chardonnay 2014, Jura, Frankrike, kr. 439,90. VP 7377201 (bu) 
Klarer du å få tak i denne har du utført en bragd for her er det kun 18 flasker tilgjengelig. Rik duft av smørtoner og ristede nøtter. Flott munnfølelse av gule epler, bakt sitrus og herlig syre som skjærer gjennom de lette smøraromaene. Fyldig og rikt, passer til rike matretter.

Loichet St-Aubin 1er Cru Remilly 2013, Burgund, Frankrike, kr. 475,- VP 3922201 (bu) 
Delikat nese med gule frukter og et hint av ristede nøtter. Følger godt opp i munnen med saftige toner av bakte epler og sitroner. Hint av vaniljekrydder og god lang finish med lett mineralsk preg i avslutningen. Balansert og elegant. Fet fisk som laks og ørret, eller mager fisk med en lett kremet saus. Også fin til fjærkre.

Deux Montille Mersault Casse Tête 2013, Burgund, Frankrike, kr. 499,- VP 5047101 (bu) 
Snev av smørtoner i munnen, men slank og elegant. I munnen vises smørtoner og lett ristede nøtter godt sammen med bakt sitrus og gule epler. God lengde, tørr kalkmineralsk finish. Bruk til rike retter av sjømat.

 

#hvitvin #nyheter #maislippet

2015 Vintage Port

This is a treat for all you port lovers out there. It is not every day that you get to taste something that hardly anyone ever tasted yet. This was the case last night though. 

Unreleased 2015 vintage ports from Symington

The 2015's are freshly bottled, but they won't be shipped to the markets until September, seeing that there is no shipping during the hot season. Prices are not yet official, however the number of bottles arriving in Norway is no secret. 

It has been 36 years since the Douro Valley has seen such a hot and dry vintage. Luckily the rain arrived abundantly in the middle of September and this made a huge difference to the vintage. It was this turning point that actually made the grapes ripen perfectly during the last three weeks before harvest. 

Cockburn's 2015 Bicentenary Vintage Port - 120 bottles to Norway
Rich nose of dark fruits and spice. It took some time in the glass before the wine opened up enough to show more distinct aromas and flavors. A peppery note marries well with hint of vanilla and ripe fruit. After another half hour in the glass it is super juicy in the mouth with well integrated tannins. Long, medium dry finish.

Quinta do Vesuvio 2015 Vintage Port - 90 bottles to Norway
Subtle but yet deep fruit on the nose, with a touch of pepper creeping in at the end. Lightly tart fruit in the mouth of blackberries and blueberries, fresh tannins and a long spicy and powerful finish with a hint of delicate chocolate flavors.

Dow's Quinta da Senhora da Ribeira 2015 Vintage Port - 60 bottles to Norway
Elegant notes of red sweet fruits and berries. Goes into strawberries and a rich feeling of luscious ripe fruit. The tannins are a bit astringent but the total picture gives a smooth feeling in the finish with some sweet licorice. 

Graham's 2015 The Stone Terraces Vintage Port - 84 bottles to Norway
A touch of tart red and blue fruit on the nose. Wonderful floral notes of violets. Dry minerals, lingering on sweet blueberries in the mouth with velvety tannins and a fresh, long aftertaste. It is the second time this cuvée has ever been made, the first being the 2011 vintage. 

#portvin #portwine #port #vintage #vintageport #wine

Nytt rødt i mai.

Som tidligere nevnt så er pol-slippet denne gangen rekordstort med over 1200 viner. Heldigvis var det mye godt, så pass mye at jeg fant ut at det var best å dele opp i rødt og hvitt denne gangen.

Red wine poured in glass
Licensed from: Yellowj / yayimages.com

Bare så dere vet det så er det endel av vinene som kommer i små kvanta så er det noe du virkelig har lyst på så gjelder det å bestille fredag morgen, tidlig!

Hvitvinstipsene finner du her, et eget innlegg er dedikert kun til riesling, men her er tips til rødt. Synes du vinene er i overkant dyre så ta en titt på innlegget "Nyheter til under 150-lappen"

Pettineo Cerasuolo di Vittoria Classico 2014, Sicilia, Italia, kr. 169,70. VP 7364201 (basis) 
Syrlig duft av mørke bær og hint av krydder. Lett pepperspice. Følger godt opp i munnen med fresh frukt mot kirsebær, plommer og bjørnebær, et streif av tanniner og god lang finish.

Casa Silva Cool Coast Pinot Noir 2015, Colchagua, Chile, kr. 169,90. VP 7327401 (bu) 
Friske dufter av modne mørke bær og et streif av pepper. Saftig i munnen med rik smak av solmodne, ferske kirsebær og noe plommer. God syrefriskhet i frukten og et lett spicy preg i avslutningen. God fruktkonsentrasjon lang fresh ettersmak.

Chateau Cambon Beaujolais 2016, Burgund, Frankrike, kr. 177,90. VP 7621001 (bu) 
Friske bærtoner i nesen. Saftig, men med et lett rustikt preg i munnen. Beholder frisk bærfrukt gjennom hele med et lett tørt mineralskpreg i finish. 

Faiveley Bourgogne Pinot Noir 2015, Burgund, Frankrike, kr. 187,40. VP 677601 (bu) 
Dufter av bær og rød frukt. Syrlig frukt i munnen mot kirsebær og noe røde bær, fresht, hint av krydder i finish. Avslepne tanniner og frisk syre i avslutningen.

Opawa Pinot Noir 2015, Marlborough, New Zealand, kr. 199,- VP 522101 (bu) 
Intense frukttoner med et lett røykfylt preg. Veldig saftig i munnen med mye smak av røde bær og et hint av smørkaramell. Herlig fresh med bløte tanniner og god lang finish med lett syrlighet.

Yohan Lardy Fleurie Le Vivier 2016, Burgund, Frankrike, kr. 199,90. VP 3550301 (bu) 
Utrolig delikat frukt i nesen med toner av kirsebærstein. Saftig i munnen med smak av lett syrlige kirsebær og bjørnebær i munnen. God lengde og mineralsk, tørr finish. Flott pris!

Innocent Bystander Pinot Noir 2016, Victoria, Australia, kr. 214,90. VP 9587401 (bu) 
Dette har vært en favoritt i flere år og 2014 er intet unntak. Intense fruktaromaer og et lett spicepreg. Superjuicy i munnen med masse deilige toner av jordbær, tranebær og boysenbær. Lett pepperpreg i finish og blomster (fioler) med deilig frisk syre i avslutningen.

Woodside Park Pinot Noir 2016, South Australia, Australia, kr. 215,- VP 7346501 (basis)
Pinot Noir fra Adelaide Hills er et av polets fokusområder dette slippet. Mye frukt av røde bær, med et hint av eukalyptus på nesen. Saftig i munnen med delikate toner av jordbær, et svakt hint av skogbunn og et streif av tanniner i finish. God syrefrisk avslutning, sitter lengde

Joseph Drouhin Santenay 2013, Burgund, Frankrike, kr. 229,- VP 136801 (bu) 
Deilig konsentrert rødbærsfrukt og spice på duft. Delikate toner av jordbær i munnen, et jordlig hint og svakt tørre tanniner. God struktur og noe krydder i avslutningen. Sitter lenge.

Chateau Puy-Blanquet 2011, Bordeaux, Frankrike, kr. 229,90. VP 1732101 (bu) 
Frisk nese av mørk frukt. Følger godt opp i munnen med godt tanninbitt og god struktur. Godt krydret med toner av tobakk og lær i finish. Flott pris for Bordeaux!

Faustino I Gran Reserva 2005, Rioja, Spania, kr. 229,90. VP 67801 (basis) 
Gammel kjenning i ny årgang, men fremdeles til en fantastisk pris! Sødmefull rødbærsfrukt i nesen med streif av vanilje. Også på smak er frukten solmoden og søt med smak av jordbær og tørkede middelhavsurter. Rik i munnen med flott lengde og avslepne tanniner. Drikk nå eller vent 10 år til, vinen er kjent for å lagre utrolig godt.

Yealands Estate Single Vineyard Pinot Noir 2015, Marlborough, New Zealand, kr. 229,90. VP 2097801 (bu) 
Dufter av syrlige frukter og rognebær. Deilig friskhet i munnen med god smak av jordbær og et hint av jordtoner. Noe krydret i avslutningen og god syrefriskhet i munnen. Superfresht og saftig.

Travaglini Gattinara 2012, Piemonte, Italia, kr. 229,90. VP 4766401 (basis) 
Delikate blomstertoner med duft av røde bær. Deilig smaker av jordbær, nyper og granateple, fioler og lett jordlig preg i finish. God lang ettersmak med delikat tanninstruktur.

Flotsam & Jetsam Darling Cinsault 2016, Darling, Sør-Afrika, kr. 234,90. VP 3693201 (bu) 
Intense aromaer av sødmefulle røde bær i nesen. Saftig i munnen, veldig fresh og smaker godt av jordbær og noe bringebær. Veldig delikat og smaksrik og konsentrert! Noe florale toner i ettersmaken. Kjempegodt! Kun 1200 flasker tilgjengelig.

M. Lapierre Beaujolais Morgon 2016, Burgund, Frankrike, kr. 239,90. VP 1653201 (bu) 
Fruktig nese av røde bær, fresh i munnen med jordbær og nyper. God fruktkonsentrasjon, saftighet og lengde. Syrefrisk avslutning med et streif av tanniner i finish.

Capannelle Chianti Classico Riserva 2012, Toscana, Italia, kr. 244,90. VP 9314501 (bu) 
Lett rustikk nese med modnende frukt. Preg av jordkjeller i munnen og konsentrert frukt av plommer, jordbær og syrlige kirsebær. Hint av tørket frukt og syrlig friskhet i finish. Noe jordlig i avslutningen og godt integrerte tanniner.

Penfolds BIN 28 Kalimna Shiraz 2010, South Australia, Australia, kr. 249,90. VP 3955201 (bu) 
Intens nese av mørk frukt, mørk sjokolade og hint av kaffe. Saftig i munnen med veldig konsentrerte fruktsmaker av plommer og kirsebær, noe solbær og bjørnebær. Lett tanninbitt i munnen med hint av eukalyptus i ettersmaken. Bitter sjokolade og kaffetoner henger igjen i ettersmaken. Kjøttfull kjøttvin!

Ganevat Le P'tiot Roukin 2015, Vin de France, Frankrike, kr. 260,- VP 7644101 (bu) 
Frisk duft av bær og spice. Superfresht i munnen med masse smaker av ferske jordbær og fioler. Veldig godt. OBS OBS: Lite vin tilgjengelig.

Geil Behctheimer -S- Pinot Noir 2015, Rheinhessen, Tyskland, kr. 269,- VP 3583101 (bu) 
Delikat og ren frukt med toner av røde bær og lett spice. Følger godt opp i munnen med smaker av jordbær og et streif av sort pepper. En elegant og fresh pinot med masse fruktighet og lengde.

Badenhorst Brak-Kuil Barbarossa 2015, Coastal Region, Sør-Afrika, kr. 299,90. VP 6882901 (bu)
Mørke frukter med hint av vanilje, saftig i munnen med både jordbær og kirsebær på smak, lett faste tanniner og god struktur. Litt tett i frukten, men veldig godt. OBS: Bare 1400 flasker kommer til Norge.

Heitlinger Köningsbecher Pinot Noir GG 2013, Baden, Tyskland, kr. 299,90. VP 7625201 (bu) 
Intens nese av syrlige røde bær. Konsentrerte jordbær og syrlige kirsebær, lett streif av pepper og svakt tørre tanniner i finish. Sitter godt og sitter lenge og koster litt penger. Vinen kommer fra Tysklands største økologiske vineiendom. Synes du det er dyrt så finnes også en rimeligere variant, les om denne i blogginnlegget : Grillvin i mai

Giacosa Barbaresco Basarin 2013, Piemonte, Italia, kr. 299,90. VP 9172901 (bu) 
Syrlig nese med jordtoner og hint av floralitet. Saftig, men tørr i munnen med røde bær, skogbunn og et lett preg av krydder. Trenger mer tid, men nydelig allerede nå.

Pittnauer Pannobile 2014, Burgenland, Østerrike, kr. 315,- VP 7356001 (bu) 
Frisk og interessant nese med mørk frukt, noe duft av bartrær. Saftig i munnen hvor smaken av bartrær vedvarer, syrlig frukt og lett tørrhet i tanninene. Lett pepperspice i avslutningen og avslepne tanniner. 

Stolpman Combe Trousseau 2016, California, USA, kr. 339,90. VP 7368501 (bu) 
Prosjekt med Rajat Parr. Intense røde bær på nesen, følger godt opp i munnen, super fresht, lett tanninbitt i munnen. Delikat, elegant, slank og syrefrisk. OBS OBS: Kun 72 flasker. 

Cappellano Barbera d'Alba Gabutti 2012, Piemonte, Italia, kr. 339,90. VP 9852901 (bu)
Syrlig nese med toner av skogbunn og mørk frukt. Saftig i munnen med masse jordbærfrukt og skogbunn. God lang ettersmak med toner av sorte moreller. Også i avslutningen er vinen syrlig med avslepne tanniner.  

Col d'Orcia Brunello di Montalcino 2012, Toscana, Italia, kr. 339,90. VP 4454001 (basis) 
Sødmefulle frukttoner i nesen med aromaer av røde bær. Frisk munnfølelse med deilige toner av bær, jordtoner og god lengde. Bra pris og eneste Brunello i basis om jeg ikke tar helt feil.

Rocca delle Macie Riserva di Fizzano Chianti Classico Gran Selezione 2013, Toscana, Italia, kr. 341,- VP 769401 (bu) 
Intense bærtoner med noe blekktoner, sødmefull frukt og et hint lett jordlig preg. Konsentrert frukt og god smak. Lett krydder og lær og tobakk i finish. Noe søtlakris i ettersmaken.

Les Cailloux Châteauneuf-du-Pape 2013, Sør-Rhône, Frankrike, kr. 349,90. VP 4512601 (bu) 
Deilig aroma av konsentrerte røde bær og spicy krydder. God og saftig i munnen med delikate smaker av jordbær, hint av jordtoner og lett tanninbitt. Ettersmaken sitter i en liten evighet og har tørkede urter i smaken. Ubergodt!

Terenzi Madrechiesa Morellino di Scansano Riserva 2013, Toscana, Italia, kr. 379,20. VP 7409901 (bu) 
Intens nese av rødbærs-frukt med et svakt hint av krydder. Saftig i munnen med toner av jordbær, jord, avslepne tanniner og hint av lakris og tobakk i finish. 

Tissot Pinot Noir en Barberon 2015, Jura, Frankrike, kr. 389,90. VP 4889101 (bu) 
Intense aromaer av jordbær. Saftig i munnen med god oppfølging av jordbærsmakene, noe nype og lett streif av peppertoner. Lett tørr finish og bare 146 flasker tilgjengelig.

Chateau Fleur Morange Mathilde 2007, Bordeaux, Frankrike, kr. 395,- VP 6820301 (bu) 
Rik nese av sømdefulle plommer og lett spice. Fresh i munnen med god frukt av solmodne plommer, noe krydder, tobakk og lær i finish. God konsentrasjon og fylde, mye vin for pengene.

A Tribute to Grace, Via Caprice Grenache 2014, California, USA, kr. 399,- VP 7424001 (bu) 
Konsentrasjon av mye røde bær. Et fast tanninbitt. Godt og rent og fruktig og komplekst og flott. Liker denne stilen med superdelikat og lett grenache, hint av Middelhavet selv om det kanskje burde vært Stillehavet ;)

Poe Van der Kamp Pinot Noir 2014, California, USA, kr. 399,- VP 7424101 (bu)
Hint av sopp og skogtoner sammen med noe røde bær. Fersk frukt, god syre og friskhet. Fin fruktkonsentrasjon og lengde. Kompleks og veldig god!

Au Bon Climat Isabelle Pinot Noir 2013, California, USA, kr. 479,- VP 7449501 (bu) 
Delikate toner av rød frukt i nesen. Følger godt opp i munnen, superelegante smaker av jordbær og tranebær, hint av jordtoner og skogbunn med et streif av pepper i avslutningen. Supergodt! Kun 120 flasker 

Au Bon Climat Knox Alexander Pinot Noir 2013, California, USA, kr. 479,- VP 7458101 (bu) 
Intense aromaer av røde bær og et hint av krydder. Saftig i munnen med freshe og delikate toner av jordbær og moreller. Super fresht, elegant og deilig. Komplekst og konsentrert.

Aldo Conterno Il Favot Nebbiolo 2013, Piemonte, Italia, kr. 479,90. VP 7413301 (bu) 
Konsentrert fruktig nese med mye duft av sødmefulle og lett syrlige røde bær og blomster. Saftig i munnen med lett faste tanniner, god dybde i frukten. Sitter lenge, frisk syre og balanse. Koster litt, men så verdt det!

Digioia-Royer Chambolle-Musigny 2014, Burgund, Frankrike, kr. 479,90. VP 7322901 (bu) 
Lekker nese med florale toner og noe rød frukt. Supersaftig og fresht i munnen med masse god og delikat smak av røde bær. Hint av spice og urter, avslepne tanniner god lengde, syrefrisk.

Anthill Comptche Ridge Pinot Noir 2014, California, USA, kr. 499,- VP 1980901 (bu) 
Tett og konsentrert duft av mørkere bær. Frisk i munnen med god syre og dype toner av kirsebær og jordbær. Sitter lenge og godt og har god kompleksitet. Veldig saftig og syrlig og frisk i finish. 

Tyler Dierberg Block 5 Pinot Noir 2014, California, USA, kr. 545,- VP 6978901 (bu)
Intens nese med syrlig frukt og bær. Følger opp i munnen med konsentrert frukt og frisk syre og sømdefull frukt i finish. God lengde. Godt!

Cappellano Barolo Otin Fiorin Pie Rupestris 2012, Piemonte, Italia, kr. 549,90. VP 9065101 (bu) 
Aromatiske florale toner av fioler og tørkede roser. Delikat oppfølging i munnen med smak av røde bær, skogbunn, jordtoner. Flott konsentrasjon med et fast tanninbitt og lang digg finish. Trenger mer tid, la ligge.

Fonterenza Brunello di Montalcino 2011, Toscana, Italia, kr. 599,90. VP 6374701 (bu) 
Dufter av sødmefulle bær og jordtoner. Saftig i munnen med fokus på de røde bærene, hint av løv og skogbunn, litt tørr i avslutningen, men avslepne tanniner. Veldig godt og suveren matvin. 

#vin #rødvin #nyheter #maislippet 

Nyheter til under 150-lappen.

God vin trenger ikke være dyrt. MEN etter å ha smakt gjennom nærmere 1200 viner i løpet av de siste ukene er jeg av den oppfatningen at du faktisk må ut med minimum 120-130 kroner for å få en vin som har personlighet.

Wine bottle necks
Licensed from: f/2sumicron / yayimages.com

Om det er deg revnene likegyldig at vinen ikke smaker noe, så vær så god, bruk en hundrings på vinflaska og hell det ned som det skulle vært saft, men ønsker du å nyte vinen kan jeg anbefale vinene under til en hyggelig pris.

Disse vinene er gode å drikke uten mat, men kan også med fordel brukes til hverdagsmat som pizza, pasta, taco og reker.
Følg med utover uka, da kommer flere nyheter fra mai-slippet som det er verdt å legge penger på. 

Hvitvin
Solar das Bouças 2016
, Minho, Portugal, kr. 119,90. VP 4334501 (bu) 
Friske frukttoner av grønne epler og sitrus. Saftig i munnen med god frukt og mye smak av lime og sitrus, noe hvit stenfrukt. Bra for prisen, bruk under 150!! ! kr 119,90 (bestilling)87 poeng (terningkast 5)
Silenus AS

Laroche Chardonnay L 2016, Languedoc-Roussillon, Frankrike, kr. 124,90. VP 635801 (basis) 
Aroma av tropisk frukt og lett sitrus. Juicy munnfølelse med frisk frukt mot gule epler, fersken og mandarin. God lengde og et hint av mineralitet i finish.

Neef-Emmich Riesling Trocken 2016, Rheinhessen, Tyskland, kr. 129,90. VP 1488101 (bu) 
Delikat duft av kirsebærblomster, og hvit stenfrukt. Frisk syre i munnen med gode smaker av krispe grønne epler, sitron og hylleblomst. Fresh og god avslutning.

Meinklang Grüner Veltliner «Wörth» 2016, Burgenland, Østerrike, kr. 136,- VP 595401 (basis) 
Friske florale toner, sitrus og epler. God smak med toner av hvitpepper og grønne urter, hint av fersken og stenfrukt. Medium lengde og god syre.

Rabl Grüner Veltliner 2016, Niederösterreich, Østerrike, kr. 136,90. VP 8044301 (basis)
Aroma av sitrus, urter og kjølig frukt. Supersaftig i munnen med epler, sitroner, lime, hint av fersken og noe hvite blomster. Balansert syre og fruktighet.

Feudi di San Gregorio Greco di Tufo 2016, Campania, Italia, kr. 139,90. VP 3310901 (bu) 
Sødmefull nese av hvite blomster. Saftig og syrlig i munnen med gode smaker av grønne, krispe epler og sitroner og mineralsk med fresh finish.

Mosbacher Riesling Trocken 2012, Pfalz, Tyskland, kr. 139,90. VP 2011901 (basis) 
Ren og frisk nese av frukt og sitrus. Følger godt opp i munnen med saftige grønne epler, sitrus av sitron og lime, noe blomstertoner og avslutter med fersken og god syre. Knusktørr.

Pieropan Don Pedro Soave Classico 2013, Veneto, Italia, kr. 144,- VP 3194001 (bu) 
Lett sødmefull nese av hvite blomster og frukt. Fresh i munnen med smak av urter, grønne, saftige epler og sitron. God konsentrasjon og lengde med noe florale toner i finish.

Croix de Basson Côtes de Provence Blanc 2016, Provence, Frankrike, kr. 148,40. VP 7338001 (bu) 
Noe florale toner med hint av sitrus. Følger godt opp i munnen med smak av grønne epler, lime, sitrus og hylleblomst.

Louis Guntrum Dry Riesling 2016, Rheinhessen, Tyskland, kr. 149,60. VP 7650101 (bu)
Friske frukttoner med aroma av urter og sitrus. Saftig i munnen med toner av lime, mineralitet og noe hvite blomster.

Le Fief Seigneur Muscadet Sèvre et Maine sur lie 2015, Loire, Frankrike, kr. 149,80. VP 7434701 (basis) 
Duft av kjølig frukt og sitrus. Saftig i munnen med gule epler, mye delikate sitrontoner og god lang mineralsk tørr finish som avsluttes med et lett syrlig preg.

Gauda Abadía de San Campio Albariño 2016, Rias baixas, Spania, kr. 149,90. VP 511901 (basis)
Intense florale toner med hint av sitrus og frukt. Smaker saftig av røde epler, gule moreller og hylleblomst, frisk syrlighet i avslutningen og knusktørr finish.

Lorenzon I Feudi di Romans Ribolla Gialla 2016, Friuli-Venezia-Giulia, Italia, kr. 149,90. VP 1523601 (bu) 
En noe uvanlig drue. Frisk nese med epler og sitrus. Saftig og fresh i munnen med grønne, krispe epler og balansert underliggende sitrus. God lengde og friskhet.

Rødvin
Desormière Côte Roannaise Tradition 2016, Loire, Frankrike, kr. 148,90. VP 3871901 (basis) 
Super fresh og fruktig i nesen. Saftig og juicy med mye smak av nyplukkede kirsebær, noe bjørnebær og et svakt krydderpreg i finish.

Allegrini Valpolicella 2016, Veneto, Italia, kr. 139,90. VP 5506601 (bu) 
Ren, fruktig nese av ferske kirsebær. Saftig i munnen med bløte tanniner og streif av bitterhet i finish. Godt og fruktig med lett syrlighet i frukten og fin frisk avslutning.

Casamatta Rosso 2016, Toscana, Italia, kr. 139,90. VP 5905001 (basis) 
Toner av friske, mørke bær på nesen. Følger godt opp i munnen med fersk frukt mot kirsebær og plommer med god friskhet og syrlighet i munnen. Lett streif av tanniner og noe florale toner i finish.

Niepoort Dão Rótulo 2015, Dão, Portugal, kr. 139,90. VP 1965801 (bu) 
Syrlig mørk frukt på nesen. Saftig i munnen med freshe frukttoner, lett spice og lett tanninbitt. Medium lengde og tørr avslutning.

Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet Sauvignon 2015, South Eastern Australia, Australia, kr. 144,90. VP 3017801 (bu) 
Dufter av paprika og pepper og mørk frukt. Masse smak av fersk mørk frukt med bløte tanniner og medium lengde. Fin og medium fyldig vin med lang finish.

Conde Valdemar Reserva 2010, Rioja, Spania, kr. 146,- VP 9967201 (bu) 
Konsentrert frukt av mørke bær. Saftig i munnen med rene smaker av plommer, solbær og bjørnebær, lett krydret og et streif av vanilje, men god syrefriskhet i avslutningen.

Las Cepas La Cavera Garnacha 2015, Rioja, Spania, kr. 150,- VP 6833401 (basis) 
Intense mørke frukter på duft. Smaker friskt av solbær og plommer. God struktur, streif av krydder og med lett streve tanniner i finish.

#vin #under150kroner #hvitvin #rødvin


 

 


 

 

 


 


 

 


 

 


 

 


 

 

Up for grabs!

Forrige uke var jeg i Rhônedalen på en ukes-lang messe - Découvertes en Vallée du Rhône. En velorganisert og artig messe som tar en fra Avignon i sør til Côte Rôtie i nord. Hver dag er det et nytt tema. Eksempelvis begynte vi i Avignon på mandagen med fokus på appellasjonene i Sør-Rhône, tirsdag var det Côte du Rhône-viner. Deretter forflyttet vi oss nordover til Tain l'Hermitage i nord hvor vi fikk smake viner fra Hermitage, Crozes-Hermitage osv. 

Nicolas Jaboulet fra Maison Nicolas Perrin er for tiden importørløs i Norge.


Hver dag var det ulike masterclasser med fokus på druesorter, appellasjoner, eldre årganger og vin og mat i kombinasjon. Dessverre var noen av masterclassene kun på fransk, noe som gjorde ting litt vanskelig for oss "arrogante" utlendinger som ikke snakker fransk :) Men, det var uansett nok viner å smake på og produsenter og prate med ute i de store smakehallene. 

En av produsentene jeg kom over var Maison Nicolas Perrin. En både kjent, og kjær, produsent av vin fra Nord-Rhône som har vært i Norge en god stund. Jeg gikk bort og hilste, gledet meg til å smake St. Joseph-vinene som alltid leverer, og for å slå av en liten prat. Til min store overraskelse er de ikke lenger representert i Norge da den tidligere importøren ble kjøpt opp av en større aktør og det ikke lenger var plass til Nicolas Perrin i porteføljen. 

Maison Nicolas Perrin er et samarbeid mellom Nicolas Jaboulet og den mer enn kjente familien Perrin som eier Château Beaucastel og andre berømte eiendommer. Et nytt design på etikettene og samarbeid er på trappene for produsenten, men vinene forblir de samme. I tillegg har de tilegnet seg en negociant virksomhet som foreløpig kun produserer Crozes-Hermitage og St. Joseph. 

Nicolas Perrin Crozes Hermitage 2015 "Enchantillons" 
Fersk og klar frukt mot kirsebær og bjørnebær, med et svakt hint av pepper. God konsentrasjon og rikhet i frukten, avslepne tanniner og frisk syre. 

Nicolas Perrin Cornas 2015
Vinen var forholdsvis nytappet, men hadde likevel god saftige toner av mørke bær og frukter. Kjøttfull i munnen med et godt tanninbitt og god struktur. Fyldig og rik med godt potensiale om et par år. 

I tillegg til de ovennevnte vinene som tidligere har vært tilgjengelig i Norge fikk jeg også smake både hvit Crozes-Hermitage og Hermitage, begge fra 2015-årgangen. Førstnevnte fremstod som frisk og fersk med toner av fersken og varm sitrus. Den hvite Hermitagen var rik i frukten med bakt sitron, florale toner og smak av fersken og melon. Også den røde Ermitagen fra 2014 var rik, saftig og med frisk syrlig frukt. Delikat og elegant med komplekse frukttoner, krydder og integrerte tanniner, samt en lang, konsentrert ettersmak. 

Dessverre var det ingen St. Joseph tilgjengelig på smakingen, men forhåpentligvis plukker noen opp denne produsenten snarlig slik at jeg og andre Rhône-entusiaster kan boltre oss i vinene fra Maison Nicolas Perrin her hjemme også. 

Fortsatt god påske! 

#dvr2017 #rødvin #rhone #frankrike

BiB er kort for Bag-in-Box

En av ulempene med å være en perfeksjonist er at alle andre kommer en i forkjøpet fordi de er raskere enn deg (uten at jeg beskylder mine medskribenter for hastverksarbeid på noen måte). Eller kanskje er jeg ikke perfeksjonist, kanskje er jeg bare litt treg?!? Anyway, det er påske og alle skal absolutt drikke vin fra tappekran. 
 

Våren og sommeren er på innmarsj og for meg er det mest hvitvin som gjelder akkurat nå, men et par røde har også fått plass. Jeg har heldigvis sluppet å smake alle bag-in-boxene polet har å tilby, men jeg har smakt noen og et par av de falt faktisk i smak. Så er du en av dem som vil fylle skiboksen med papp fremfor flasker så kan jeg anbefale disse:

Hvitvin
La Parra Albariño 2015/2016, Galicia, Spania, kr. 439,90. VP 5469306 (bu)
Jeg vet jeg har snakket om denne vinen før, men jeg synes den er bra og jeg synes det er kult at det finnes Albariño på boks. Jeg har riktignok ikke smakt 2016 ennå, den er nytappet og nok på vei ut i butikkene as we speak. Men 2015 var uansett en herlig frisk hvitvin med toner av hvite blomster, limesitrus og lett tropisk frukt. En suveren vin til skalldyr. 

Det er ikke til å stikke under en stol at jeg er svak for riesling, og her kommer et knippe som funker på boks. 

Weingut Stefan Winter Riesling Trocken Signature 2016Rheinhessen, Tyskland, kr. 405,10. VP 7351906 (test)
Saftig i munnen med friske grønne epler og limesitrus. Noe florale dufter og smak av fersken og kjølig frukt. God syre og medium lang ettersmak. Fin til aperitiff, salat, skalldyr og fisk. 

Wongraven Morgenstern Riesling BIB 2016, Pfalz, Tyskland, kr. 419,00. VP 1752106 (bu)
Sigurd Wongraven er en av to kjendiser i Norge som faktisk lager sin egen vin, og med stor suksess. Veldig ren og floral duft. Saftig og blomsteraktig med hvit sødmefull stenfrukt. God syre og friskhet. Kosevin og til enkel mat, salater, buffet, koldtbord eller annen fingermat. 
ARCUS

Gysler Riesling Trocken, Rheinhessen, Tyskland, kr. 449,90. VP 2143206 (basis)
Delikate toner av kirsebærblomster og hundekjeks. Toner av hvit fersken og gule epler. Deilig syrlig og saftig i munnen med smak av lime og kjølig frukt, lett mineralsk og tørr finish. God lengde. Kosevin eller til fisk og skalldyr! Økologisk. 

Geil Riesling Trocken 2016, Rheinhessen, Tyskland, kr. 419,00. VP 1963406 (basis) 
Frisk sitrus på nesen med florale toner. Følger opp i munnen med sitron og krispy, grønne epler. Saftig med god syre og lengde. Ren, tørr finish. Passer til det meste fra havet og selvsagt i solveggen på påskefjellet. 


Geil Riesling 2016Rheinhessen, Tyskland, kr. 389,30. VP 6997306 (bu)
OBS OBS, denne vinen er halvtørr!! Dette er den mer sødmefulle broren til Geil Riesling Trocken. Her kommer toner av honning, litchi og mandarin godt frem sammen med en deilig frisk syre. Serveres godt avkjølt, og til spicy mat som indisk, meksikansk eller thai er den helt fenomenal. Også til bløte oster (les: brie og camembert) er dette en innertier, selv en ikke altfor sinna blåmuggost skal den kunne takle.

Bouchard Père et Fils Mâcon-Villages 2015Burgund, Frankrike, kr. 499,90. VP 486906 (basis)
En noe rikere vin enn de foregående som også passer til fet fisk og retter av fjærkre og svin. Dufter friskt av tropisk frukt og lette florale toner av smørblomst og løvetann. Sitter godt, med medium konsentrert frukt og god lengde. 

Rødvin
Wongraven Alleanza Langhe Rosso 2015, Piemonte, Italia, kr. 419,90. VP 5312106 (bu)

Nok en vin fra Sigurd, men ros til de som ros fortjener for dette er en saftig og digg rødvin på en blend av barbera, dolcetto og nebbiolo. Masse smak av fersk frukt og mørke bær, et lett krydderpreg og fin syre. Flott følge til tomatiserte pastaretter, tapas og annen fingermat, eller til grillmaten for våryre grill-entusiaster. 

Barbera Piemonte Selezione Luca Roagna 2015Piemonte, Italia, kr. 439,90. VP 5987006 (basis)
Delikat nese med flott frukt av den mørkere typen. Plommer og blåbær. Veldig saftig i munnen med fersk frukt og god syre. Lang ettersmak og fin finish. Passer til det meste fra tapas via hvit fisk til gryter, ja, til peiskos på hytta også. 

Allegrini Valpolicella 2015Veneto, Italia, kr. 459,90. VP 9039506 (basis)  
Dufter saftig av kirsebærstein og mørke frukter. Følger godt opp i munnen med et lett krydder preg og masse fersk frukt. Solbær, plommer, bjørnebær. Sitter medium lenge. Fin til pizza, pasta og hyttemat. 

Domaine le Garrigon Côtes du Rhône, Rhône, Frankrike, kr. 469,90. VP 6565406 (test)
Frisk syrlig kirsebærduft, plommer og lavendel i nesen. Følger godt opp i munnen med fersk, solmoden frukt og et innslag av middelhavsurter som timian og rosmarin. God syre og struktur med en saftig og lang avslutning. Avslepne tanniner og garantert et supert alternativ til påskelammet! Økologisk!

PS: Til damene på Leangkollen: Jeg mente Geil Riesling TROCKEN 2016, vet jeg sa Geil Riesling, men det er den halvtørre varianten, den dere vil ha er den tørre boksen, den er blå

#påske #vin #baginbox #bib #rødvin #hvitvin #hyttevin

Gode nyheter til syre-elskere!

Årets riesling- og champagne-slipp fra spesialpolene er bare én dag unna. I morgen, torsdag, frigis 266 viner hvorav 95 champagne og de resterende rieslinger, hovedsakelig fra 2015 årgangen som regnes for en av nyere tidsregnings aller beste årganger. Link til oversikt over alle viner som slippes finner du nederst i artikkelen. 

Mine favoritter blant champagnene var:

Launois Special Club Blanc de Blancs Brut 2008, Champagne, Frankrike, kr. 471,40. VP 6677701
Dufter rent av epler og gjærbakst. Delikat frukt i munnen med toner av hvit stenfrukt, grønne epler, sitron og lime. Nydelig integrert, frisk syre og mineralsk finish.

Monts de Vertus Blanc de Blancs Extra Brut 2011, Champagne, Frankrike, kr. 484,90. VP 7420801
Fra en enkeltvinmark med 60 år gamle vinstokker. Intense toner av epler og lett fersken. Smaker av saftige fuji-epler, knusktørr avslutning og frisk syre med juicy sitrus i finish.

Gastronome Blanc de blancs Brut 2010, Champagne, Frankrike, kr. 499,90. VP 3890001
Moden gul frukt i nesen med et hint av bolledeig. Veldig ren i frukten med krispe, grønne epler og fresh sitrus. Tørr finish med kalkaktig mineralpreg og lang ettersmak.

Diebolt-Vallois Brut 2008, Champagne, Frankrike, kr. 527,80. VP 7605701
Ren nese med hint av kjeks og kjølig frukt. Deilig friskhet i munnen med masse toner av ferske, grønne epler, saftig sitron og hvite blomster. Lang og fresh ettersmak med god tørr avslutning.

Lilbert-Fils Cramant Blanc de Blancs Grand Cru 2010, Champagne, Frankrike, kr. 581,60. VP 1088201
Godt moden gul frukt i nesen, følger opp i munnen med rikhet i smak av gule epler, fersken og sitrus. Lett kremet munnfølelse med syrlig, tørr og ren finish

Mesnillesime Blanc de Blancs Brut 2008, Champagne, Frankrike, kr. 745,40. VP 760680
Blomster og ren hvit stenfrukt i nesen. Saftig i munnen med tydelig preg av grønne epler og grapefukt. Flott balanse og syre med tørre kalkaktige mineralske toner i avlsutningen.

Grand Cellier Rubis Brut 2010, Champagne, Frankrike, kr. 908,40. VP 7606401
Delikate toner av markjordbær og villbringebær på nesen. Saftige røde epler, rose grapefrukt og hint av kjeks i avslutningen. Rik og elegant med flott fruktkonsentrasjon og integrert syre. Mat champis, og skikkelig dyr!

William Deutz Brut 1988, Champagne, Frankrike, kr. 2.839,90. VP 6919201
Hint av honning, lett oksiderte epler og voks. Saftig i munnen med flott autolysepreg, tropisk frukt og bakt sitron. Nydelig kremet munnfølelse, underliggende syre som frisker opp i munnen. Deilig balansert og lang finish!

Over til tysk riesling. I tillegg til 2015-årgangen kommer det en morsom rødvin på druen tauberschwarz og noen søte godbiter fra Joh. Jos. Prüm, både nye og noen eldre årganger og mest i auslese-kategorien, men også andre produsenters kabinett- og spätlese-viner har funnet veien til Norge, da i yngre utgaver. Mine to rieslingfavoritter var Kruger-Rumpf sin Binger Riesling Trocken 2015 og Geltz Zilliken Rausch Erste Lage Riesling Spätlese 2015. God fornøyelse!

Acham-Magin Deidesheimer Mäushöhle Riesling Trocken 2015, Pfalz, Tyskland, kr. 202,10. VP 7417301
Mye tropiske toner i nesen. Rik fruktfylde i munnen, med gule fersken, mango og aprikoser. Saftig og juicy på smak med frisk syre og smaksrik fruktighet som blir sittende i en liten evighet i munnen. Tørr og fresh avslutning med mineralsk preg.

Kruger-Rumpf Binger Riesling Trocken 2015, Rheinhessen, Tyskland, kr. 215,60. VP 7395401
Herlige hvite blomster og stenfrukt. Syrlig i munnen med med juicy frukttoner av hvit stenfrukt og grønne epler. Lime- og sitronsitrus. Nydelig fruktkonsentrasjon og mineralitet, veldig lang ettersmak og tørr, elegant finish.

Mosbacher Forster Musenhang Riesling Trocken 2015, Pfalz, Tyskland, kr. 229,70. VP 7418201
Friske toner av blomster og eksotisk hvit stenfrukt. Frisk syrlighet og livlige sitrustoner med tørr, mineralsk avslutning. Noe smak av grønne, krispe epler i finish.

Von Winning Deidesheimer Mäushöhle Riesling Trocken 2015, Pfalz, Tyskland, kr. 250,00. VP 7407601
Intense aromaer av eksotisk gul frukt med et lett spicy touch. God fruktsødme med toner av appelsin og kandisert sitronskall. Utrolig deilig lengde og ettersmak, syrligheten gir flott friskhet i finish.

J. Haart Piesporter Riesling 2015, Mosel, Tyskland, kr. 270,60. VP 7398301
Delikat nese av hvite blomster og tropisk frukt. Saftig, men subtil smak, flott konsentrasjon og eleganse. Nydelig friskhet og lengde med blomstertonene hengde lenge i ettersmaken.

Fritz Haag Juffer-Sonnenuhr Riesling GG 2015, Mosel, Tyskland, kr. 288,40. VP 7421001
Tropisk gul frukt på nesen. Supersaftig i munnen med frisk syre og toner av appelsiner, fersken og aprikoser. Lang, frisk og delikat.

Mosbacher Kieselberg Riesling GG 2015, Pfalz, Tyskland, kr. 303,70. VP 7414901
Gul og hvit stenfrukt i nesen med noe florale toner. Saftig sitrus mot appelsin og mandarin, steinet mineralitet, god lang, tørr finish med god friskhet i frukten.

Mosbacher Ungeheuer Riesling GG 2015, Pfalz, Tyskland, kr. 303,70. VP 7414801
Forholdsvis syrlig nese med dufter av sitron, stjernefrukt og rabarbra. Noe florale toner i munnen sammen med hvit fersken og saftige grønne epler. Mineralske undertoner og tørr, lang avslutning.

Daniel Vollenweider Wolfer Goldgrube Riesling 2015, Mosel, Tyskland, kr. 310,60. VP 7398101
Delikate toner av hvite blomster og stenfrukt. Saftig i munnen med gule epler og fersken, lett bakt sitrus, kremet og mineralsk, tørr og lang finish.

Kruger-Rumpf Scharlachberg Riesling GG 2015, Rheinhessen, Tyskland, kr. 321,60. VP 7395101
Delikat syrlig frukt i nesen. Aroma av kirsebærblomster og hvite fersken. Slanke frukttoner i munnen og herlig lengde som har en mineralsk, tørr avslutning. Kjempegodt!

Schloss Neuweier Goldenes Loch Riesling GG 2015, Baden, Tyskland, kr. 336,60. VP 7417801
Friske frukttoner i nesen. Deilig og fresh med lett kremet konsistens, bakt sitrus og tørr steinet mineralitet som gir lang finish. Elegant og slank stil.

Steinmetz & Dr. Hermann Ürziger Wurzgarten Riesling Alte Reben 2015, Mosel, Tyskland, kr. 348,30. VP 7423401
Smørblomster og parfymerte frukttoner. Rik tropisk frukt med lett krydrede toner i munnen. Fyldig munnfølelse med flott integrert syre og lang elegant ettersmak.

Rings Weilberg Riesling GG 2015, Pfalz, Tyskland, kr. 409,00. VP 7404301
Delikate dufter av blomster og frukt i nesen. Subtil sitrus i munnen med et hint av grapefrukt og grønne epler. Saftig og slank med flott syre og friskhet i avslutningen. Noe mineralsk finish.

Dönnhoff Felsenberg Riesling GG 2015, Nahe, Tyskland, kr. 426,20. VP 7416101
Tropiske toner med intense blomsteraromaer. Sødmefull i frukten og saftig syrlighet i munnen. Steinet mineralitet med tørr og lang avslutning. Super delikat, med en elegant finesse også i frukten.

Rødvin
Hofmann Röttinger Feuerstein Tauberschwarz Trocken 2015
, Taubertal, Tyskland, kr. 220,20. VP 7418101
100% Taubenschwarz. Artig og delikat rødvin med intens kirsebærnese med minerale toner av kalk. Sødmefull i frukten mot røde bær og god lengde. Lett tanninbitt og tørr finish.

Søte viner
Dr. Hermann Erdener Treppchen Riesling Kabinett -6- 2015
, Mosel, Tyskland, kr. 224,00. VP 7427201
Friske toner av fersken og aprikoser i nesen med lett hint av sitrus. Gode smaker av fersk litchi og saftige røde epler, hint av grapefrukt og kalkmineralsk, tørr finish. Sitter lenge!

Geltz Zilliken Rausch Erste Lage Riesling Spätlese 2015, Mosel-saar-ruwer, Tyskland, kr. 336,60. VP 9505001
Nydelige toner av hvite blomster og hvit stenfrukt. Uber delikat i munnen med saftig frukt og herlig integrert syre og blomsteraktig finish. Underliggende minerale toner!

Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese 2015, Mosel, Tyskland, kr. 379,70. VP 7476801
Elegante florale toner av blomster og hint av hvit stenfrukt. Delikat i munnen med mye av de samme smakene, sødmefull mineralsk finish og herlig syre som er godt innpakket i all frukten.

Lanseringsliste spesialbutikk mars 2017 - Tyskland og Champagne

#spesialslipp #riesling #champagne #2015

Britiske bobler i vin(d)en!

Det produseres musserende vin over hele verden, men få viner kommer i nærheten av kvaliteten vi finner i Champagne. Britiske Nyetimber haler innpå. 
 

Da jeg gikk vinkelner-studiet i 2010 ble vi fortalt om Nyetimber, engelsk produsent av musserende viner, som man kunne kjøpe på glass på Restaurant Hakkasan i London. Jeg hadde aldri hørt om engelske bobler før og var veldig nysgjerrig. I ettertid har nysgjerrigheten blitt stilt på reiser til London, men at vi nå endelig får tak i vinene her til lands gjør ikke London-turene mindre nødvendige, men kanskje mindre hyppige ;)

Det var faktisk et amerikansk ektepar som stod bak Nyetimber. Sandy og Stuart Moss startet opp i 1988 i West Sussex, og ambisjonene var ikke små. I dag er Nyetimber Storbritannias desidert største produsent av musserende vin, og har først nå begynt å eksportere vinene utenfor landegrensene. 

Vinhuset har både ekspandert og skiftet hender et par ganger siden 1988 og eies i dag av nedelenderen Erik Hereema som sitter på 170 hektar vinmark, mot de opprinnelige 14 hektarene. Han har fått med seg en særs dyktig vinmaker, kanadiske Cherie Spriggs, som med sin opprinnelse har god forståelse for det fuktige, kalde og ustabile klimaet på de britiske øyer. Vinmarkene ligger i Sussex og Hampshire. 

Sør-England har mye av det samme kalkholdige jordsmonnet som vi finner i Champagne, og selvom det er litt kjøligere her enn i boblenes hovedstad, utnyttes sør-vendte vinmarker slik at solens stråler utnyttes til fulle. Som i Champagne er det kun de klassiske druene som brukes: chardonnay, pinot noir og pinot meunier og fremstillingen er selvsagt tradisjonell metode med lang lagring av vinene på bunnfall. 

Nyetimber-vinene har vunnet en bråte priser både i inn- og utland og 2003-årgangen av deres Classic Cuvée ble i 2009 kåret til verdens beste musserende vin i den årlige Italian Bollicine del Monde-konkurransen. 

Prisene ligger på nivå med Champagne, men det er de vel verdt. Så har du fremdeles ikke smakt disse vinene ser jeg ingen grunn til å vente. Klikk på linken i smaksnotatene, de tar deg rett til polets nettsider. 

God helg da dere :)

Nyetimber Classic Cuvée, West Sussex, Storbritannia, kr. 399,90. VP 7345101 (bu)
Dufter intenst av gule og røde epler og noe varm sitrus, hint av brioch. Saftig i munnen hvor eplene er fremtrende. God mineralitet frisk syre og sitrustoner mot appelsin og mandarin. Rent og slankt.
picture 86377

Nyetimber Rosé, West Sussex, Storbritannia, kr. 499,00. VP 7344901 (bu)
Aroma av jordbær og bolledeig. Saftig munnfølelse med sitrus mot grapefrukt og blodappelsin. Tørr finish og frisk smak av røde epler, mineralsk finish.

Nyetimber Blanc de Blancs 2009, West Sussex, Storbritannia, kr. 530,00. VP 7344801 (bu)
Aromatisk duft av bakte sitroner og gule epler i nesen med et godt autolysepreg. Syrlig og rent i munnen hvor mineraliteten er fremtrende, mer mot grønne epler og lime og sitron. God fylde, med en kremet munnfølelse hvor syren sprek og livlig. Flott mousse.

#sparkling #wine #musserende #vin #champagne #lookalike

Marsslippet!!

Opening a Winebottle Close-up
Licensed from: winterling / yayimages.com


Vinene slippes fredag 3 mars på Vinmonopolets nettsider, så det er bare å sitte klar i startgropa så man får med seg godbitene. 
 

Ingenting går så fort som ukene mellom nyhetsslipp på Vinmonopolet. Det er igjen klart for nyheter både i pol-hyller og i bestillingsutvalget, samt en drøss med årgangsendringer. Her er et utvalg av vinene jeg godt kunne tenke meg å nyte en flaske eller to av, med en startpris på 150 og med et tak på 300 kroner. 

Men før vi går i gang med listen har jeg lyst til å sette litt fokus på noe som overrasket meg. Egentlig er jeg ikke en kjempestor tilhenger av chenin blanc-druen, men denne gangen var det et par stykker som utmerket seg. Men det gjelder å være rask for disse er alle partikjøp og det er begrenset med vin tilgjengelig. Tre veldig ulike stiler og fra helt forskjellige steder. Den første er fra chenin blanc sitt opprinnelses-sted, Loiredalen i Frankrike. Den andre fra chenin blanc sitt andre hjem, Sør-Afrika og den tredje, overraskende nok, kommer fra USA.
 

Domaine des Guyons l'Ardile Saumur 2014, Loire, Frankrike, kr. 198,90. VP 7263601(parti)
Sødmefulle toner av sitrus og gul frukt på nesen. Lett floral med gule blomster som smørblomst og tulipaner. Frisk munnfølelse med deilig syre og frukttoner. God lengde, balansert. Very nice, og bra pris!

Mulderbosch Single Vineyard Chenin Blanc Block S2 2015, Stellenbosch, Sør-Afrika, kr. 289,00. VP 6924401 (parti)
Delikate dufter av tropisk frukt og ristede nøtter med et snev av smeltet smør. Følger opp i munnen både med frukten og smørtonene. Godt med appelsin-sitrus og gule plommer. God lengde, frisk og balansert.

Lieu Dit Jurassic Park Chenin Blanc 2015, California, USA, kr. 290,00. VP 7323401 (parti)
Noe kremet nese med gule frukter. Saftig og juicy i munnen med ren frukt og smak av gule epler, hvit fersken og sitrus. Godt balansert, god lengde og flott syre. 

Det var også et lite knippe med Bordeaux-viner til hyggelige priser, både lett modent og helt ferskt:

Ch. Malescasse 2003, Bordeaux, Frankrike, kr. 220,10. VP 7274901 (bu)
Per i dag er 600 flasker tilgjengelig. Hint av kjeller og mørk frukt, lett rustikke toner i nesen. Fersk frukt i munnen, med toner av sedertre, tobakk og julekrydder. Snev av animalske toner i avslutningen, god struktur og tilstedeværende tanniner. Super pris!!!

Ch. Lanessan 2008, Bordeaux, Frankrike, kr. 259,90. VP 7330101 (bu)
Herlig fersk mørk frukt i nesen med et hint av grønne urter og paprika. Saftig i munnen med et distinkt tanninbitt som gir god struktur og lengde. Toner av solbær, plommer og tobakk, noe krydder og lett lærpreg i finish som er tørr og sitter lenge. Røverkjøp!

Ch. Mille-Roses 2014, Bordeaux, Frankrike, kr. 246,30. VP 7300501 (basis)
Dufter av lett syrlig treverk i nesen sammen med noe urter og grønn paprika. Saftig i munnen med toner av sedertre og solbær. Lett syrlig finish med god struktur og lett tørrhet i avslutningen.

Margaux de Brane 2014, Bordeaux, Frankrike, kr. 275,10. VP 7275401 (bu)
3e vinen til Brane-Cantenac. Syrlig og kompleks nese med mye frukt og hint av treverk. Mye friske sorte bær som solbær, bjørnebær og hint av kirsebær. Noe lær i finish med søtlakris og noe ferske urtetoner. Deilig, fersk, og et godt kjøp!

Vi finner ikke mange flotte Champagner til rett rundt 300-lappen, men her er to blinkskudd: 

Pierre Gerbais Cuvée de Réserve, Champagne, Frankrike, kr. 300,90. VP 1745201 (bu)
Ren syrlig frukt og sitrus med et svakt hint av gjærbakst. Følger opp i munnen med deilig friskhet og krispe grønne epler, lime, mineralitet og syre. Sitter lenge, superelegant.


L. Bénard-Pitois Brut Réserve, Champagne, Frankrike, kr. 305,90. VP 3638201 (bu)
Dufter friskt av grønne epler, sitrus og gjærbakst. God konsentrert smak, både av gule og grønne epler. Mot mandariner i sitrus og godt gjæret bolledeig. God syre og friskhet, sitter lenge. 

Hvitvin:
Von Winning Sauvignon Blanc 2016
, Pfalz, Tyskland, kr. 154,90. VP 3905401 (bu)
Veldig frisk nese med toner av lime, nyslått gress og eksotisk hvit stenfrukt. Frisk, syrlig, grønn i munnen med saftige sitrustoner og smak av nesle og stikkelsbær. Tenker matvin!

Soalheiro Vinho Verde Alvarinho 2016, Minho, Portugal, kr. 169,90. VP 3045301 (basis)
Veldig frisk og fruktig nese av hvite blomster og hvit stenfrukt. Følger opp i munnen med super juicy frukt og masse god sitrus, frisk og freidig og nydelig til skalldyr eller bare kosevin.

Joseph Drouhin Mâcon Villages 2015, Burgund, Frankrike, kr. 189,00. VP 4833301 (bu)
Dufter av gul frukt og sitrus. Frisk i munnen med delikate smaker av gule epler, sitrus og mineralitet. Flott syre med elegant lang og konsentrert fruktighet med toner av fersken i avslutningen.

Bergdolt Duttweiler Riesling 2015, Pfalz, Tyskland, kr. 190,50. VP 7347301 (bu)
Lett sødmefull hvit stenfrukt i nesen og hint av søte blomster. Sødmefull frukt i munnen mot eksotisk litchi, mineralsk tørr finish, god balanse og lang avslutning. Fresh syre!

Schmitt Glintzberg Riesling 2015, Alsace, Frankrike, kr. 199,90. VP 4139601 (bu)
Søt-syrlig frukt i nesen og et svakt hint av petroleum. Noe florale toner. I munnen sødmefulle toner av friske hvite stenfrukter som fersken og aprikoser. Herlig friskhet og syre. Delikat og mineralsk finish.

Kloster Eberbach Rüdesheimer Riesling Spätlese 2013, Rheingau, Tyskland, kr. 200,00. VP 7344201 (bu)
Deilige florale toner sammen med lett preg av bivoks og et snev av honning. Saftig i munnen med hvite eksotiske frukter, honning er fremtredende og mango, gul fersken og et hint av ananas. Very nice, bruk godt avkjølt til spicy mat.

Rolet L'Etoile Chardonnay 2014, Jura, Frankrike, kr. 205,00. VP 3006301 (bu)
Dufter aromatisk av epler og sitrus. Konsentrert frukt i munnen, saftig, gule epler, røde epler, god kremet konsistens. God lengde, lett fylde i frukten med konsentrerte smaker. Super til hvitt kjøtt og fet fisk.

Ratzenberger Bacharacher Posten Riesling Spätlese Halbtrocken 2013, Mittelrhein, Tyskland, kr. 214,90. VP 4840901 (bu)
Intens duft av hvite blomster, stenfrukter og honning. Følger godt opp i munnen med saftige toner av gule fersken og solmodne aprikoser. Deilig kremet munnfølelse med toner av ovnsbakte sitroner og gule epler.

Olivier Leflaive Les Sétilles Bourgogne Blanc 2014, Burgund, Frankrike, kr. 225,00. VP 4105801 (bu)
Gode burgundere til rett over 2-hundringen er ikke hverdagskost. Aroma av epler og sitrus i nesen, med lette tropiske toner. Gule epler og sødmefulle sitroner, lett kremet munnfølelse. Saftig, med god lengde.

Meerlust Chardonnay 2015, Coastal region, Sør-Afrika, kr. 234,90. VP 7318801 (bu)
Dufter rent og med lette smør- og nøttetoner. Juicy i munnen, med hint av vaniljekrydder og kokos. Gule bakte epler og frisk sitrus i munnen. Saftig i munnen, god lengde. Ta frem kylling, sitroner, rotfrukter og bak alt sammen i ovnen.

Joseph Drouhin Rully 2015, Burgund, Frankrike, kr. 239,00. VP 4945401 (bu)
Intense dufter av eksotisk hvit stenfrukt. Kremet munnfølelse med smak av bakte gule epler og sitroner. God lengde med delikat syre og forfriskende smak av hvite fersken og melon i finish.

Roche de Bellene Saint-Romain VV 2015, Burgund, Frankrike, kr. 269,90. VP 1966201(basis)
Nydelig frisk og fresh frukt i nesen. Ren frukt mot gul tropisk frukt og gule epler på smak med hint av smørtoner og ristede nøtter. Fin syre og god lengde. Superbra vin for en fantastisk pris!

Wittmann Niersteiner Riesling Trocken 2015, Rheinhessen, Tyskland, kr. 279,50. VP 7322601 (bu)
Deilige florale toner i nesen av hvite blomster. Lett hvit stenfrukt. Saftig og lett syrlig i munnen med komplekse og konsentrerte frukttoner, fremdeles av eksotiske frukter. Utrolig flott lengde og frukten er formidabel. Super fresh og frisk, en typisk ?drikk-den-hele-dagen?-vin!

St. Urbans-Hof Ockfener Bockstein Riesling Kabinett 2015, Mosel, Tyskland, kr. 282,50. VP 2267301 (bu)
Deilig sødmefull friskhet i munnen, med hint av innlagt eksotisk frukt med et snev av akasiehonning. Sitrus og epler i munnen med god friskhet og syre. Flott følge til asiatisk mat.

Rosévin
Castell'In Villa La Gazzara Rosato 2016
, Toscana, Italia, kr. 179,90. VP 2207501 (bu)
Fin friskhet og syre med dufter av frukt, røde bær. Smaker av rips og markjordbær. Delikat med lang ettersmak, flott balanse og varm sitrus i avslutningen. En herlig terrassevin som gjør seg vel så godt til retter av fisk og fjærkre, eller til gode pølser på grillen.

Rødvin
Jean-Paul Brun Beaujolais Le Ronsay 2015
, Burgund, Frankrike, kr. 154,70. VP 6978101 (bu)
Dufter av jordbær, kirsebærstein og flint. Saftig og syrlig i munnen med delikate røde bær, lett spicy og mye kjølig frukt. Tørr kalk-aktig mineralitet i avsluttingen som sitter lenge og har god struktur. Tullete bra pris!

Prà Morandina Valpolicella Superiore 2015, Veneto, Italia, kr. 180,00. VP 5210601 (bu)
Et lett urtepreg i nesen med mørk frukt og lette kryddertoner. Saftig i munnen med mye plommer og kirsebær. Krydder og pepper utmerker seg i munnen. Konsentrert og god rikhet i frukten.

Stella Bella Cabernet Sauvignon 2015, Margaret river, Australia, kr. 195,50. VP 6888501 (parti)
Intens aromatisk duft av mynte, eukalyptus og grønn paprika, noe mørke frukttoner. Saftig i munnen med kraftige smaker av solbær, plommer og bjørnebær. Ettersmak av mørk sjokolade og kaffe.

Jean-Claude Boisset Bourgogne Les Ursulines Pinot Noir 2015, Burgund, Frankrike, kr. 199,90. VP 1060301 (bu)
Mye bær med et lett krydderpreg i nesen. Saftig i munnen med deilige toner av jordbær og nyper. Komplekse frukttoner med delikat ettersmak. God friskhet og lengde.

Ch. Musar 2004, Bekaa Valley, Libanon, kr. 199,90. VP 3791202 (bu)
OBS OBS  dette er ½-flaske. Rustikke toner av kjeller og fjøs, noe røde bær. Følger opp i munnen med jordtoner og sødmefulle jordbær og solmodne røde plommer. Lett tørre tanniner, men god lengde og struktur. Digg finish

Girardin Bourgogne Terroir Noble Pinot Noir 2015, Burgund, Frankrike, kr. 199,90. VP 9111501 (basis)
Dufter floralt av røde blomster og lette toner av røde bær. Syrlig i munnen med konsentrert frukt og noe toner av krydder. Tanninene er avslepne og gir en lett tørr, men mineralsk finish. God struktur og lengde. Saftig!

Agamium Colline Novaresi 2011, Piemonte, Italia, kr. 199,90. VP 1020101 (bu)
Fantastisk nese av tørkede roser, fioler og bærtoner. Saftig munnfølelse med smak av jordbær, noe jordlighet og et lett tanninbitt. Frisk, med god syre og konsentrasjon. Sitter lenge, veldig flott.

Rainbow's End Cabernet Franc 2015, Stellenbosch, Sør-Afrika, kr. 201,30. VP 6923301 (basis)
Intens aroma av kirsebær, hint av pepper og grønn paprika. Saftig munnfølelse med masse mørk frukt og friske urter. God syre og balanse. Et lett tanninbitt i avslutningen som er lang og rik på krydder. Meat it ;)

Foillard Morgon 2015, Burgund, Frankrike, kr. 219,90. VP 5117501 (bu)
Dufter av søte, friske kirsebær og våt stein. Veldig saftig munnfølelse, utrolig godt. Lett tørr finish men masse røde bærfrukter og et snev av urter i avslutningen. Supert til skrei, hvitt kjøtt eller kos.

Cune Gran Reserva 2008, Rioja, Spania, kr. 219,90. VP 9419701 (basis)
Syrlige kirsebær på nesen. Saftig med delikate bærfrukter. Noe jordlig i munnen, syrlig frukt og delikate bærtoner. 2010 kommer til sommeren, bare å glede seg.

Muga Reserva 2013, Rioja, Spania, kr. 219,90. VP 3098901 (basis)
En gammel traver i ny årgang. Dufter av lett støvet kjeller, vanilje og røde bær. Deilig sødmefull i munnen med masse vanilje og jordbær, lett treverk og julekrydder. Veldig bløte tanniner og god lengde.

Nervi Gattinara 2013, Piemonte, Italia, kr. 229,90. VP 9500801(basis)
Tørkede roser, røde bær og frukter, intens duft. Saftig i munnen med smak av syrlige røde bær, tranebær, nyper og rips. Noe skogbunn og jordlige toner. Juciy, god lengde og avslepne tanniner. Smakfullt!

Muzard Santenay Vieilles Vignes 2015, Burgund, Frankrike, kr. 265,00. VP 8040701 (bu)
Nese full av blomster og bær. Superfresh i munnen med masse god smak av kirsebær og jordbær. Bløte tanniner og god struktur. Et lett floralpreg i finish som sitter godt og lenge. Frisk syre og syrlighet. Delikat og elegant.

Geil Behctheimer -S- Pinot Noir 2014, Rheinhessen, Tyskland, kr. 269,00. VP 3583101 (bu)
Denne har jeg ventet på! Kjølig frukt i nesen med noe blomster og rød frukt. Super juicy, med lett syrlig frukt og smak av kirsebær og jordbær. God syrlig finish med frisk syre og lengde. Denne klarer seg fint uten selskap av verken folk eller fe, men er suveren til fjærkre eller kalv også.

Brun Fleurie Grille Midi 2013, Burgund, Frankrike, kr. 269,90. VP 9150501 (bu)
Intens duft av syrlig frukt og florale toner. Delikat og saftig i munnen med masse røde bær og syrlige kirsebær. Lett tørrhet i finish, god mineralitet og balanse, bløte tanniner.

Brunelli Rosso di Montalcino 2015, Toscana, Italia, kr. 270,00. VP 7275701 (bu)
Ren, kirsebærfrukt og noe plommer, utrolig fersk og transparent frukt. Saftig i munnen med masse fersk frukt og lett krydderpreg som sitter i en liten evighet. Flott vin til lammet som er på vei inn.

Copain Tous Ensemble Pinot Noir 2015, California, USA, kr. 298,00. VP 2665001 (bu)
Floral nese. Sødmefull frukt i munnen med toner av røde bær, noe kirsebær. Herlig delikat frukt og blomster toner. Lette kryddertoner i avslutningen som sitter utrolig lengde. Slank og elegant.

Roagna Langhe Rosso 2011, Piemonte, Italia, kr. 299,90. VP 5112801 (bu)
Meste parten av druene kommer fra vinmarken Pira og resten fra Paje i Barbaresco. Sødmefulle toner av te, tørkede roser og godt modne jordbær. Følger godt opp i munnen. Saftig og lett tørre tanniner. Delikat og elegant.

Mas Amiel Vers Le Nord 2014, Languedoc-roussillon, Frankrike, kr. 299,90. VP 2169001 (bu)
Dufter intenst av kjøttfull frukt på nesen, med noe tørkede fioler. Delikat i munnen selvom frukten er stor og tar litt plass. Fiolpreget henger ved og gode kryddertoner, supersaftig og godt pepperpreg i finish.

#nyheter #mars #vinmonopolet #rødvin #hvitvin #champagne #rosevin

City girl gone rural!


 Foto: Produsenten

Katharina Wechsler kommer riktignok fra en vinproduserende familie, men veien hun valgte var storby og karriere. Etter flere år i mediabransjen i Berlin var det en telefonsamtale med moren som fikk Katharina til å innse at det var hjem til Westhofen i Rheinhessen hun ville. 
 

Weingut Wechsler er ikke en ny produsent, men tidligere ble vinene kun solgt til et kooperativ. Katharina er ikke en person som gjør noe halvveis, så det bar tilbake til skolebenken og praksis hos blant annet K.P. Keller. 

Den første årgangen hennes var 2009 og det skal ikke stikkes under en stol at det var tøft ifølge Katharina selv. Ikke bare skulle vinene lages, de skulle selges også. Nettverket hennes i Berlin ble utfordret. Etter runder hos vinbutikkene i Berlin med vinene under armen og CV'en i baklomma og kontakt med potensielt viktige vinskribenter innså vinfolket at de hadde med en «rising star» å gjøre og det ble fart i distribusjonen. 

Katharinas filosofi er enkel: hun vil lage autentiske viner med karakter og det har hun virkelig greid. Til dags dato har jeg ikke testet noe fra Weingut Wechsler som ikke har falt i smak. 

Familien eier 17 hektar med vinmark. Og med kjente navn som Morstein, Steingrube og Kirchspiel i porteføljen er grunnlaget for gode vekstforhold lagt og familien har til og med «monopol» på vinmarken BENN på 6,5 hektar. En nykommer i år er vinen Schweisströpfchen, som på norsk rett og slett betyr svettedråper. Historien bak vinen er så enkel som at vinstokkene vokser i en dalsenkning i landskapet og dette skaper mer eller mindre en smeltedigel hvor solen steiker så svetten renner av Katharina under innhøstningen. Svett eller ikke, vinen er helt fantastisk og første batch som kom til Norge var på skarve 120 flasker og de ble borte i løpet av kun et par timer etter Vinmonopolets slipp 4 november i år. Heldigvis innser Katharina at Norge er et av hennes beste markeder og hun har allerede sendt opp en ny ladning, både av denne og andre godbiter.

K. Wechsler Riesling Schweisströpfchen 2015Rheinhessen, Tyskland, kr. 199,90. VP 6863201 (BU)  
Solen kommer inn i nesen med første dråpe. Herlig tropisk smak av sødmefulle gule frukter. Det er mango, det er ananas, det er fersken og aprikos, samtidig som en frisk syrlighet og saltaktig mineralitet lurer i bakgrunnen og gir vinen en fantastisk frisk og lang avslutning. Smakene er konsentrerte og vinen er helt utrolig godt balansert.  Her finnes det kun 240 flasker tilgjengelig så det er virkelig om å gjøre å beinfly til mølla!! 

Årets Bordeaux-slipp!

Enda et år er gått og torsdag 1. desember er det igjen duket for slipp av moden Bordeauxvin på de 7 spesialbutikkene til Vinmonopolet. 
 

Bordeaux spille​r selvsagt hovedrollen, men denne gangen er det også mye annet godt å velge i. Blant annet noen flasker moden Champagne, et par italienere, en enslig Alsacevin, et knippe burgundere, en oppsiktsvekkende mengde Raveneau, vin fra Provence, Jerez, Languedoc-Roussillon, Loire, Australia og helt til slutt en bitteliten liten gjeng søte Moselviner. 

Det slippes rundt 400 viner på torsdag og i underkant av 65 av disse har undertegnede smakt. Oppsummert var det veldig mye godt, forholdsvis små kvanta og med priser som kanskje ikke matcher hvermannsens lommebok, så her har vi delt inn i 3 kategorier:
 

Rimelige kjøp for vinentusiasten som har lyst til å prøve noe nytt

RØDVIN
Ch. de Rochemorin 2001
, Bordeaux, Frankrike, kr. 325,00. VP 6917301
Godt moden rødbærsfrukt med toner av torv og jord. Følger opp i munnen med modne tanniner og lett syrlighet i frukten. Noe tobakk og lær i finish. Vil lagre godt i mange år fremover.

Ch. le Pape 2014, Bordeaux, Frankrike, kr. 345,80. VP 6916801
Sødmefull frukt på nesen med et hint av vanilje og krydder. Saftig og feisty matvin med masse smak av frukt, plommer og spice. Fin konsentrasjon og forholdsvis bløte tanniner. Sitter lenge og godt, hint av grønne urter i finish.

Ch. Fourcas-Dupre 2005, Bordeaux, Frankrike, kr. 369,90. VP 5897001
Sødmefull frukt i nesen. Saftig, men lett streve tanniner. Godt krydderpreg med toner av lær og bær i avslutningen. Drikker godt nå.

Ch. Poujeaux 2010, Bordeaux, Frankrike, kr 424,80. VP 6898701
Heftig aroma av frukt og mørke bær med en god dose krydder. Saftig i munnen med et fast og godt tanninbitt. Noe friske urter, kanel, og lett pepperpreg, tobakk og søt lakris i finish.

Coste della Sesia Vespolina Tera Russa 2011, Piemonte, Italia, kr. 429,90. VP 6920201
Spennende nese med mye floralitet og syrlig rød frukt av rognebær, tranebær og nyper. Noe høstløv og spicy peppertoner, god lengde. Deilig, frisk og lang finish. Herlig til svin og fjærkre.

Ch. Sociando Mallet 2010, Bordeaux, Frankrike, kr. 452,50. VP 6926101
Deilige intense toner av solbær og plommer med et hint av sedertre. Veldig konsentrert frukt, med sødmefulle bær, nesten kjøttfull. Tett, med lang finish, godt lagringspotensial.

Søtvin
Joh. Jos. Prüm, Wehlener Sonnenhur Riesling Auslese 2004
, Mosel, Tyskland, kr. 424,40. VP 6925901
Deilig sødmefylt tropisk frukt i nesen sammen med gule blomster. Saftig munnfølelse med smak av fersken, aprikoser, appelsinsitrus og toner av mango og honning. Utrolig fresh med uhorvelig lang ettersmak!
 

Over gjennomsnittet interessert i vin

CHAMPAGNE
Henriot Rose Brut 2002
, Champagne, Frankrike, kr. 575,00. VP 218101
Nydelig duft av høstløv, modne sødmefulle røde bær og gjærbakst. I munnen er den kremet og fantastisk med smak av jordbær, hint av sopp og en lang saftig finish.

Henriot Brut 1996 Magnum, Champagne, Frankrike, kr. 1.595,00. VP 9570505
Intens aroma av gjærbakst, sopp og kandisert appelsin. Sitrus av mandarin i munnen og flotte honningtoner. Nydelig kompleksitet og dybde. Eksepsjonelt frisk med tanke på alderen.

Hvitvin
Pascal Clement, Puligny-Montrachet 2014
, Burgund, Frankrike, kr. 520,40. VP 6917501
Sitrus og hvit tropisk stenfrukt på nesen. Kremet i munnen med hint av ristede nøtter, noe smørtoner og frisk sitrus mot appelsin og mandarin, kompleks og konsentrert. God, lang finish med .

Ch. Malartic Lagraviere 2013, Bordeaux, Frankrike, kr. 602,10. VP 6894901
Deilige toner av gress, sitrus, hvite blomster og sødmefull hvit stenfrukt på nesen. Deilig, fresh frukt i munnen, friske urter, kompleks med intens og god lang syrlig finish. Koster litt, men absolutt verdt det.

Ch. de Fieuzal 2013, Bordeaux, Frankrike, kr. 573,50. VP 6917901
Dufter av bakt sitrus og grønne epler. God friskhet i munnen med smak av hylleblomst, saftig med underliggende toner av hvit stenfrukt. God kompleksitet og lengde. Syrlig med lang, tørr finish.

Domaine de Chevalier 2013, Bordeaux, Frankrike, kr. 842,10. VP 6898401
Rund og kremet nese med sødmefulle florale toner. Saftig i munnen med friske toner av sitrus, urter og hvit stenfrukt, noe hint av eik. Sitter lenge, god konsentrasjon.

Rødvin
Ch. Lilian Ladouys 1989
, Bordeaux, Frankrike, kr. 560,90. VP 6899101
Godt modent med smak og duft av tobakk, moden rød frukt frukt, krydder og sedertre. Røkte toner, bløte tanniner og forholdsvis rustikk i avslutningen.

Ch. Langoa Barton 2010, Bordeaux, Frankrike, kr. 742,20. VP 6895101
Intens aromatisk duft av solbær, plommer, bjørnebær og julekrydder. Deilig god friskhet og ren frukt og utrolig lengde i smaken. Hint av tobakk og sedertre. Flott tanninstruktur og et utrolig lagringspotensiale. 

Domaine de Chevalier 2004, Bordeaux, Frankrike, kr. 890,80. VP 6897401
Rik nese med tett frukt og vanilje. Følger opp i munnen med smak av lett moden rød frukt, krydder og tobakk. Lang sødmefull finish med forholdsvis bløte tanniner. Godt balansert med mye konsentrasjon.

For de med ekstra tykk lommebok

HVITVIN
Riesling Clos St. Hune 2008
, Alsace, Frankrike, kr. 1.301,70. VP 5780001
Hint av petroleum og honning på nesen med kjølig frukt, kremet munnfølelse, bakt sitron, gule epler og fersken. God syre og tørr, lang finish, nydelig friskhet og konsentrasjon.

Henri Boillot, Batard-Montrachet 2008, Burgund, Frankrike, kr. 1.996,10. VP 6928201
Aromatiske smørtoner i nesen med varm sitrus og komplekse dufter som dukker opp lagvis. Nydelig dybde i munnen, med flott frisket og rik smak av frukter, mineralitet, bakt sitrus og hvit stenfrukt. Super lang ettersmak, wish I had the money for it J

RØDVIN
Ch. Grand-Puy-Lacoste 2010
, Bordeaux, Frankrike, kr. 1.088,60. VP 6896001
Digge sødmefulle bær på nesen med noe plomme og krydder. God intensitet i frukten, utrolig saftig med god friskhet og noe urtepreg i munnen. Tobakk og lett lær i finish. Sitter lenge. Fin nå, lagrer godt også.

Ch. Calon-Segur 2009, Bordeaux, Frankrike, kr. 1.215,50. VP 6924701
Mye solbær og plomme i nesen. Saftig i munnen med intens fruktighet og noe bakenforliggende krydder. Noe lærtoner i finish med forholdsvis faste tanniner. Drikker godt nå, men spar gjerne en god stund til.

Ch. Leoville Barton 2005, Bordeaux, Frankrike, kr. 1.379,00. VP 6916601
Noe rustikk nese med mye frukttoner. Lær og tobakk i munnen med ett lett preg av krydder og modne tanniner. Sitter lenge med kompleks og konsentrert avslutning.

Ch. Pichon-Longueville Baron 2005, Bordeaux, Frankrike, kr. 1.481,30. VP 6444901
Tett frukt i nesen med mye tobakk og lær. Superjuicy i munnen med masse deilige frukt og bærtoner. Krydder ligger fint i bakgrunnen og det samme gjør tobakken og sedertre. Hint av søt lakris i finish, utrolig konsentrert, med utrolig lengde. Modne tanniner. Fantastisk lagringspotensial, sikkert 50 år til.

Ch. Gruaud Larose 1988, Bordeaux, Frankrike, kr. 1.569,90. VP 6895901
Igjen, nesten mot bålrøyk og syrlig frukt i nesen. Smak av nyper og rognebær, hint av tørket frukt, mye tobakk og lær. Lang finish, bløte tanniner, god konsentrasjon.

Ch. Gruaud Larose 1989, Bordeaux, Frankrike, kr. 1.599,00. VP 6924901
Syrlig frukt med et hint av floralitet. Krydder og lette jordtoner. Godt modne, bløte tanniner, deilig i munnen med sødmefull frukt. God konsentrasjon og lengde. Herlig ettersmak av frukt og krydder.

Ch. Haut-Bailly 1988, Bordeaux, Frankrike, kr. 1.619,80. VP 6895301
Herlig duft av lett tørket frukt og noe røkt. Saftig i munnen med smak av høstløv og jordtoner. Tobakk og lær på høyt nivå i finish. Super snille tanniner.

Ch. Palmer 2006, Bordeaux, Frankrike, kr. 1.737,50. VP 9214001
Dufter herlig sødmefylt av frukt og bær, hint av vanilje og noe jordlig preg. Kompleks smak av frukt, krydder og høstløv. Flotte tanniner med god lang finish. Deilig konsentrasjon og smaken bare sitter igjen i munnhulen i en hel liten evighet. Superduper!!

Ch. La Mission Haut-Brion 1996, Bordeaux, Frankrike, kr. 2.074,30. VP 6562501
Syrlig frukt og mye sedertre, sigareske og noe urtepreg, lett røkte toner. Veldig moden frukt, mot tørket, hint av jord. Sitter lenge og godt, noe lær i finish. Kompleksiteten og konsentrasjonen er formidabel.

Ch. Leoville Las Cases 1989, Bordeaux, Frankrike, kr. 2.539,60. VP 6917201
Fremdeles en god dose fersk frukt i nese og munn. Deilig og saftig i munnen, masse fruktsmak og krydder, noe lær og tobakk. Herlig intens og konsentrert.

Ch. Mouton Rothschild 2004, Bordeaux, Frankrike, kr. 2.757,90. VP 6510401
Elegant nese med frukttoner av plommer, solbær og bjørnebær, lett krydret. Tett i munnen med god fruktsødme og modne tanniner. Kompleks og konsentrert med veldig lang ettersmak.

SØTVIN
Vouvray Le Haut-Lieu Demi-Sec 1948
, Loire, Frankrike, kr. 2.411,60. VP 6518301
Dufter av både sopp og honning. Sødmefylt frukt i nesen av gul tropisk karakter. Herlig floral og med god smak av akasiehonning og tørket aprikos i munnen. Saftig og kompleks. Ettersmaken er vidunderlig lang.

Her kan du se den komplette listen over vinene som slippes. 

#bordeaux #bordeauxslipp #rødvin

Solstrålen fra Costa Brava!

Det første jeg har lyst til å spørre Anna om er den grå lokken i luggen. Er det naturlig eller er det farget? 

Men Anna Espelt kommer meg i forkjøpet, hun skravler i vei på spansk vis, uten punktum og både på inn- og utpust. Costa Brava er hjemme, hvor naturen er vill og vakker, vinmarkene ligger bare et steinkast unna havet og Tramontanevinden fra nord pisker rundt ørene på en og solen er en evig følgesvenn. "Alle sier vi er gale som dyrker druer her, jeg kaller det kreativt" smiler Anna.

Hun er 8e generasjon som dyrker landet. 1.800 hektar består eiendommen av, hvorav 200 er plantet med vinstokker. Frem til 1999 solgte familien druene, men så avgjorde Annas bestefar at det var på tide å foredle druene selv, og Espelt-eventyret var et faktum.

Den dagen Anna ble født var bestefar rasende på far fordi han ikke var på plass i vinmarken, det var midt i innhøstingen og alle hender trengtes. Han ble litt mildere stemt når han hørte at grunnen til fraværet var arvingens ankomst. Og arvingen var føyelig og ville gå i bestefars fotspor. Hun studerte ønologi ved universitetet i Tarragona, jobbet på vinerier i California og hadde egentlig tenkt til å reise vinverden rundt for å opparbeide seg erfaring og kunnskap. Men slik skulle det ikke bli, bestefar ble syk og far ville ha Anna hjem.

De første 8 årene jobbet hun i vinmarkene, deretter fulgte 4 år fordelt på vitikultur og vinmaking og de seneste 4 årene har hun gjort mer eller mindre alt, inkludert markedsføringen av vinene. Hun legger til at hun ikke hadde hatt en sjans til å klare alt dette uten hjelp av et suverent team. "Da jeg innså at jeg ikke fikk mulighet til å reise kloden rundt bestemte jeg meg for å hente verden hit til Costa Brava. Teamet vårt består av mennesker fra hele verden, slik henter vi inspirasjon fra ulike land og kulturer."

Bærekraftig jordbruk har alltid vært i fokus hos Espelt familien, og nå er de midt i prosessen med konvertering til økologisk dyrking og fremstilling. Per i dag er 80 av de 200 hektarene økologiske og hvert år utøkes området med 10 hektar.

"Hva er det viktigste for deg at vinene dine reflekterer?" spør jeg. Uten å nøle sier hun at det å være lokal er viktig for henne. Hun henter gjerne innspill og inspirasjon utenfra, men når man reiser rundt i verden og viser frem vinene er det utrolig viktig å respektere sitt eget terroir og typisiteten det gir vinene. Hun avslutter; "You should embrace who you are instead of being someone different."

Jeg klarer ikke dy meg lengre, "hva er greia med den grå lokken"? Hun ler høyt og forteller at det er naturlig, Gradvis ble en lokk i luggen grå, moren hennes synes hun bør farge alt sort, men jeg holder med Anna, behold den! Den gir en ekstra snert til en knallkul dame som lager spennende viner til en hyggelig pris.

video:espelt

Espelt Old Vines Garnacha 2014, Catalonia, Spania, kr. 119,90. VP 3003501 basis, kat 4
Fersk og fruktig nese med røde bær og hint av mørk frukt. Med smak av Middelhavsurter og god bærfriskhet har vinen et lett tanninbitt som avrundes av en juicy smak av plommer og moreller. Kos med et glass eller to ved peisen, eller bruk til enkel hverdagsmat som pasta, koteletter og gryter. 

Heredad Coll de Roses 2014, Catalonia, Spania, kr. 129,90. VP 3584701 Basis, kat 6
Denne vinen har mer av alt, mer frukt, mer syre og mer tanniner. Noe florale dufter og frukten kommer frem litt etter hvert, god konsentrasjon. Et snev av steinaktig mineralitet og lang kraftig finish som krever mat. Server med kraftigere kjøttretter som lam, storfe og and.

Begge vinene finnes også på bag-in-box, de er tappet i Norge. Det skal nevnes at det er nøyaktig samme vin i boksen som i flasken.

OBS OBS: Nye årganger er snart på vei inn til landet, følg med :)

#rødvin #spania #spanskvin #annaespelt

Penfolds Grange 2012

Penfolds lanserer sine nye årganger årlig med en rekke smakinger for pressen verden over. Som regel med en av vinmakerne tilstede, og høydepunktet for de fleste er ikonvinen Grange. Årets viner lanseres 20. oktober på verdensbasis, i Norge blir de tilgjengelige hos Vinmonopolet i heller små opplag fredag 4. november. 

Matt Woo er en av de 7 vinmakerne hos den gigantiske, australske vinprodusenten Penfolds. Teamet ledes av dyktige Peter Gago som har hatt stillingen som sjefsvinmaker siden 2002. Vinmakerne har ulike oppgaver, Matt lager både rødvin og sterkvin. Vi fikk smake begge deler, for full oversikt over vinene som ble smakt se www.nvkf.no fra 1 november. 

Siden 1844 har Penfolds vært en toneangivende produsent i Australia med base i regionen South Australia. De henter druer fra mange og ulike områder av landet og har en stor portefølje hvor det er noe å finne for enhver smak og lommebok. De mest kjente her i Norge er vel kanskje rødvinene Rawson's Retreat og Koonunga Hill. Men utvalget på polet er mye større enn som så. 



Til å begynne med var det sterkvin Penfolds laget og var kjent for. Ved forrige århundreskifte var de landets største produsent av sterkvin. Selvom de laget en stor andel bordvin, var det først i 1945, med kjøpet av vingården Kalimna, nære Barossa Valley, at visjonen om høykvalitetsvin ble satt ut i livet. Daværende vinmaker, Max Schubert, skulle vise seg å bli legendarisk med sin Penfolds Grange Hermitage. Inspirasjonen til vinen fikk han etter en tur til Bordeaux i 1950 hvor han både så, fikk smake og erfare viner som var "ment til å vare i mer enn 20 år". Vel hjemme i Australia igjen satte han i gang sitt eget prosjekt. Bin 95 Grange Shiraz ble laget som et eksperiment i 1951, og først 1952 årgangen ble tilgjengelig kommersielt under navnet Grange Hermitage. Basen for vinen var spesielt utvalgte shirazdruer og en bitteliten andel cabernet sauvignon. Måten vinen ble laget på, etter inspirasjon fra produksjonsmetoder i Bordeaux, men med ny amerikansk eik heller enn fransk eik, var banebrytende på den tiden i Australia. 

I 1957 ble Max Schubert kalt inn til ledelsen med sin Grange for å vise frem prosjektet, ikke bare for styret, men også deres venner og anerkjente vinkritikere. Til Schuberts store ydmykelse slaktet de vinen og ordre ble gitt om å legge ned eksperimentet. En av kritikerne ga følgende kommentar "Schubert, I congratulate you. A very good, dry port, which no one in their right mind will buy - let alone drink". Han skulle i ettertid få bite i seg den replikken. Nedbrutt, men innbitt returnerte vinmakeren til Adelaide hvor han med hjelp av familien Penfolds sorte får, Jeffrey Penfold Hyland, allikevel laget Grange både i 1957, 1958 og 1959 årgangene. En hemmelig vegg ble bygget i en av kjellerne og der ble alle tidligere årgangers Grange gjemt bort og lagret og de såkalte "hidden Granges" '57 til '59 ble produsert i all hemmelighet, kun med de eldre vinmakerne og noen få andre støttespillere som medsammensvorne. I 1960 ønsket ledelsen nok en gang å smake på vinene fra '51 og '55, og denne gangen, med et antall år på baken, ble vinene tatt i mot med stor entusiasme. Det ble besluttet å restarte produksjonen av Grange med 1960-årgangen. Max Schubert ble samtidig utpekt til Penfolds sjefsvinmaker, en stilling han beholdt frem til 1975 da han pensjonerte seg. Men selv etter dette var han innleid som konsulterende vinmaker i de neste tyve årene, frem til sin død i 1994. 

Don Ditter overtok stafettpinnen og ansvaret for Grange i 1975 og i løpet av sine 11 år som ledende vinmaker utbedret han mange sider ved både selve vinfikasjonen, men også vinmarksarbeidet så nye tider under Ditter. Utvelgelsen av druematerialet ble strengere og 1986, Ditter's siste årgang, blir generelt sett på som den beste Grange noensinne.

John Duval hadde både Don Ditter og Max Schubert som læremestre og gled derfor godt inn i rollen som Penfolds neste sjefsvinmaker. Også han gjorde drastiske utbedringer som følge av teknologi og nytenkning. Han ble også den som satte i gang det såkalte "White Grange" prosjektet. BIN 144 Yattarna Chardonnay er i dag en av Australias mest kjente og kostbare hvitviner med første årgang i 1995. En annen endring under Duval var navnet Grange Hermitage. Siste årgang med dette navnet ble 1989 da Hermitage måtte fjernes grunnet varemerkebeskyttelse av Hermitagenavnet i Rhônedalen. 

Den fjerde og nåværende forvalteren av Penfolds Grange og resten av porteføljen er Peter Gago. Med dagens teknologi, og internett ikke minst, har Gago fått en helt ny oppgave hvor verden plutselig er "next door" og alle vil ha en bit av Grange. Han anerkjennes som ikke bare en særdeles dyktig vinmaker, men også som en Grange-ambassadør som igjen tar vinen til nye høyder. 2000-tallet har vært forholdsvis konsistent klimatisk sett og 2010 årgangen er ansett å være den beste siden 1990. Gago er uansett en ydmyk mann og av dette utsagnet forstår vi at hans respekt for Grange sin opprinnelse er stor "Grange is Max Schubert's creation. It is not something to be tampered with. Ultimately we are custodians of his vision" 

Penfolds Grange 2012, ca. kr. 3.599,00, varenummer 6803301
En massiv, konsentrert og ekstrahert duft av mørk frukt og bær, noe floralt, krydder, bitter sjokolade og vanilje. I munnen toner av sødmefull frukt, tobakk og søt lakris, hint av kaffe og sjokolade med faste tanniner. Kompleks med lang ettersmak. Legg den i kjelleren i noen år før du nyter den til et godt kjøttfullt måltid. 
(98% Shiraz og 2% Cabernet Sauvignon fra Barossa Valley og McLaren Vale) 

Fakta om Grange
Penfolds Grange slippes 5 år etter vinfikasjon og antallet flasker som produseres i dag varierer fra mellom 80.000 til 110.000 alt avhengig av årgang. Modning på 300 liters fat av ny amerikansk eik. Hovedsakelig shiraz og en liten andel cabernet sauvignon. Bare 6 årganger er laget med 100% shiraz. 
Kun 60 flasker er tilgjengelig og disse slippes på Vinmonopolet fredag 4 november. 

 

 

Smashing til kjølige høstkvelder!

Autumn
Licensed from: kamchatka / yayimages.com

Det er september og solen skinner fremdeles med en viss varme. Tidenes "Indian Summer". 

Grillsesongen er mer eller mindre over, men saftige, fruktdrevne rødviner er en fin overgang til høstens gryter. Det har vært en fin sommer. Jeg synes grilling er superdigg, men er litt for lat for å styre opp med kull og tennvæske og hele den smørja. MEN, jeg er så heldig at jeg har gode naboer som er helt motsatt. De griller så fort været tillater opphold i bakgården. Jeg titter ut av vinduet i andre etasje når jeg hører romstering og lukter nyopptent grill, og da er det fritt frem for meg, dagens kjøttstykke, salaten min og selvsagt en utvalgt grillvin. Noen ganger er det fulltreff, andre ganger er det en sjansing som ikke helt holder mål. 

Det er sjelden jeg drar frem de tyngste rødvinene, da er det som regel entrecôte på menyen. Men til lettere kjøttretter velger jeg ofte pinot noir, og ja, den er oftest fra nye verden. Server lett avkjølt og den er frisk, leskende og fruktdreven. 

Her er noen av mine favoritter:

Fiesta de Azul y Garanza 2015, Navarra, Spania, kr. 139,90. VP nr. 5225301 BU
Fresh duft av solmodne bær. Saftig i munnen med smak mot solbær og sorte kjøttmoreller. Lett tørre tanniner i finish, men godt balansert alkohol og god syrlighet i ettersmaken. Bruk til de enkleste røde kjøttstykkene eller til svin og pølser. 

Matua Pinot Noir 2014, Marlborough, New Zealand, kr. 139,90. VP nr. 8053901 Basis, kat 1
Fersk og ren frukt i nesen mot røde bær. Juicy munnfølelse med jordbær og hint av pepperfrukt. Sitter godt og lenge, ingen tanniner å snakke om. Flott til grilling, koteletter eller gryter.

Legado del Moncayo Montana Garnacha Old Vines 2014, Aragon, Spania, kr. 154,90. VP nr. 3995101 BU
Deilig rødbærsfrukt i nesen med noe spice. Helt fantastiske jordbær og morelltoner, herlig saftig og masse smak, god lengde. Bløte tanniner og god struktur, passer til retter av and eller kalv. 

Montes Pinot Noir 2014, Casablanca, Chile, kr. 169,00. VP nr. 4441601 BU
Nydelig syrlig og sødmefull nese av solmodne røde bær og frukter. Mye smak av friske jordbær, hint av bjørnebær, boysenbær og lette peppertoner. Butterscotch og hint av karamell i finish. Supert følge til spareribs, pølser og lammecarré.

Yealands Land Made Pinot Noir 2015, Marlborough, New Zealand, kr. 169,90. VP nr. 988001 Basis, kat 4
Syrlig, men konsentrert duft av røde bær og pepper. Frukten blir saftigere i munnen, nesten en tone jammy, men preget av sortpepper gir en god punch i finish. God lengde og fin balanse. Bruk til alt av svin og fjærkre. 

Innocent Bystander Pinot Noir 2015, Victoria, Australia, kr. 209,90. VP nr. 9587401. BU
​Fantastisk frukt både i nese og munn. Syrlig, saftig og krydret, noe butterscotch. Floral. Super delikat og elegant. Sitter lenge og godt. Bruk til alt utenom entrecote, eller kanskje til og med til entrecote.

Henri Pion Racines Croisées Bourgogne Pinot Noir 2014, Burgund, Frankrike, kr. 229,90. VP nr. 5488301 BU
Ren rødbærsfrukt i nesen. Følger godt opp i munnen med toner av modne jordbær, hint av jord og noe krydder i finish. Bløte tanniner, sitter lenge. Saftig og fresh avslutning. Deilig til kalv med tilbehør av sopp.

Höpler Leithaberg Blaufränkisch 2012, Burgenland, Østerrike, kr. 249,90. VP 5413701 BU
Noe spicy peppertoner i nesen sammen med blå frukt. Deilig røde bær i munnen og krydder som følger nesen. Sitter lenge, superbløte, digge tanniner. Balansert syre og alkohol. Fin til lett mat, en god allrounder. 

Hirsch San Andreas Fault Pinot Noir 2012, California, USA, kr. 529,00. VP 9356101. BU
Denne kan man vel kanskje spare til en spesiell anledning og et godt planlagt måltid. Dette er ingen rimelig vin, men den er sabla god. En sjelden gang unner jeg meg en slik flaske, og da nyter jeg godt. Vinen har en underbar konsentrert smak av røde bær, krydder og et hint av ferske urter. Ettersmaken sitter i en hel liten evighet og toner av sort pepper henger igjen i munnen. Kan brukes til de fleste kjøttretter, men ekstra godt til kalv med kremet tilbehør. Jasmin Hirsch, datteren og markedsføringsmaskinen i bedriften reiser jorden rundt og promoterer vinen mens hun matcher den til mat fra alle verdens hjørner. For fine bilder og inspirasjon følg henne på @jasminehirsch på Instagram. 


#vin #rødvin #pinotnoir #mat

Et strålende Burgundkjøp!

Nye årganger av Michel Lafarge sine viner er ankommet landet og det er bare å laste ned Vinmonopolets app og bestille, for her er det mye godt. 

Domainet ble opprettet tidlig på 1800-tallet, men først i 1934 ble vinene tappet under Lafarge-navnet, etter at datteren i familien Gillot giftet seg med Henri Lafarge. Og den kjente vinmarken Clos du Château des Ducs fulgte med i brudekista.

I 1949 sluttet Michel seg til faren og dennes sønn Frédéric kom med i 1978. Michel, med sine mer enn 80 år, er fremdeles i gamet selv om det er sønnen som styrer skuta. Med over 100 års erfaring til sammen er far og sønn det man kan kalle et ?dream team?, noe vinene deres gir tydelig preg av.

Siden 2000 har vinmarkene vært dyrket etter biodynamiske prinsipper og Lafarge-hønene er ikke et uvanlig syn i Clos du Château des Ducs hvor de vanligvis holder hus. Men også i familiens andre vinmarker gjør hønene jobben sin med å spise insekter og gjødsle underveis, de har et eget mobilt hønsehus som de fraktes rundt i.

Et stort antall viner er tilgjengelige, men disse to er mine favoritter (dvs. de som passer lommeboken min best)

Lafarge L'Exception Bourgogne Passe-tout-grain 2013, kr. 229,90. VP nr. 5439301
Jordbær, bringebær, fioler og pepper er essensen her. Samme i munnen med tillegg av herlig flintaktig mineralitet som gir en fresh herlig lang ettersmak. For meg er dette en kosevin, men man kan fint bruke den til enkle retter av hvit fisk, fjærkre og svin, eller pasta. Kjøp, kjøp, kjøp!! 

Lafarge Volnay 2013, kr. 439,70. VP 5438501
Super elegant, de røde bærene er eteriske og flyter over vinen som små englevinger. I munnen toucher både bærene og et lett spicy preg såvidt nedom tungen før de flyter videre ned i svelget. Men smaken sitter uendelig lenge igjen i munnen og man ønsker virkelig at det aldri skal ta slutt! (Ja, det tok kanskje litt av i beskrivelsen der, men det er bare supergodt. Trust me!)

#burgund #volnay #lafarge #rødvin #vin

Septembernyhetene på Vinmonopolet er på plass!

På polets pressesmaking av basisnyhetene var det flere godbiter verdt å skrive om. 


Det smakes ikke litt viner når man først setter i gang. 

Av de seks nyhetslanseringene polet har hvert år er septemberslippet det desidert største. Denne gangen var det i underkant av 1100 nyheter som skulle smakes av journalistene over en to ukers periode. Av disse var 54 nyheter i basis assortiment, dvs viner som står i polhyllene i de fleste pol og som ikke trengs å bestilles på forhånd. 

Denne gangen hadde Vinmonopolet følgende fagtema og fokusområder for slippet:
- Viner fra Georgia, Italia og Frankrike laget på amfora. 
- Ungarsk hvit- og rødvin
- Tyskland GG 2015
- Hellas og Jura
Ikke alle falt i smak hos denne ganen, men et par stykker innimellom var strålende. 

Jeg skal på ingen måte kjede dere med alle disse 1100, ikke engang de 54 basisnyhetene, men et lite knippe snasenheter er verdt å nevne både smaks- og prismessig. 

Markus Molitor Schiefer Riesling 2015, Mosel, Tyskland, kr. 125,10. VP 3012101
Sødmefull nese med tropisk frukt og hint av honning. Følger godt opp i munnen med smak av gul fersken, aprikoser, honning og flott syre. Sitter lenge, mineralsk avslutning. Veldig bra pris, funker til asiatisk også.

Domaine Hatzimichalis Malagousia Oaked 2015, Vallee d'atalanti, Hellas, kr. 159,90. VP 5405001
Malagousiadruen finner vi stort sett bare i Hellas. Fin duft av gule epler og sødmefylt sitrus. God oppfølging i munnen med frisk frukt av type epler, appelsin og fersken. Ren mineralitet og god syre som gir en tørr og lang finish. Bra pris og flott vin til rike fiskeretter eller fjærkre.

Gerovassiliou Malagousia Single Vineyard 2015, Thessalia, Hellas, kr. 199,00. VP 5393701
Alle druene er hentet fra en og samme vinmark. Sødmefull nese med honning og litchi. Rik i munnen med deilige smaker av mandarin, hvit stenfrukt og frisk sitrus. Tørr, mineralsk og lang ettersmak med hint av kamfer. Herlig fresh. Bruk til laks eller kveite.

Mád Tokaji Furmint 2015, Tokaj, Ungarn, kr. 176,30. VP 5376101
Sønnen til superprodusenten Istvan Szepsy lager vin på den lokale druen furmint. Digg duft av sitrus og gule epler. Fresh munnfølelse med gule epler, mandarin og fersken. Fin syre og lang ettersmak. Passer til fisk og fjærkre.

Nagy-Somlói Juhfark 2013, Somló, Ungarn, kr. 209,50. VP 5443501
Druen her heter juhfark og er unik for området. Rik og fyldig nese med sødmefulle toner av melon og appelsin. Deilig kremet munnfølelse med oppfølging av søt sitrus, honning og gul tropisk frukt som ananas. Sitter lenge og er suveren til fet fisk, fjærekre og svin. Ikke så gærn pris heller. Saftig og riktig godt!! ! God konsentrasjon.

Domaine Dugois Arbois 2012, Jura, Frankrike, kr. 239,90. VP 5451001
Savagnin er en typisk druesort for Juraområdet og har mye preg av sherry i duft og smak. Dufter intenst av eplesider. God syrlighet i munnen med hint av karamelliserte nøtter og sherry. Sitter lenge, er intens, aromatisk og passer suverent til comté ost

Von Winning Jesuitengarten Riesling GG 2015, Pfalz, Tyskland, kr. 369,70. VP 5408601
Elegante toner av hvit stenfrukt og blomster. Saftige toner av delikat sitrus, fersken, aprikoser og et snev av akasiehonning gir en konsentrert vin med lang ettersmak. Syren i vinen løfter friskheten og tørrheten i finish er akkompagnert av mineralske toner. Flott til fisk, svin og julemat. Denne vinen er ment for lagring, la den gjerne ligge i kjelleren et år eller to før du prøver deg på den.

Over til rødvin

Bonpas Côtes-du-Rhône Don Alfant 2014, Rhône, Frankrike, kr. 139,90. VP 5435001
Druene grenache, syrah og mourvedre er brukt. Intens duft av mørke bær og ferske urter. Saftig i munnen med syrlige kirsebær og bjørnebær. Krydret i finish, med lett pepperspice. Faste tanniner og lang god ettersmak. Fresht! Til enkel hverdagsmat, pizza og pasta. 

Matsu El Picaro 2013, Toro, Spania, kr. 156,00. VP 2065101
Ren tempranillo. Sødmefull frukt på nesen av det mørke slaget. Frisk frukt i munnen med fokus på kirsebær, noe modne jordbær og bjørnebær. Saftig tanninbitt og god lang ettersmak. Topp vin til høsten og alt viltet og det der.

Le Bordeaux de Citran 2014, Bordeaux, Frankrike, kr. 189,10. VP 5445201
Blanding av druene merlot og cabernet sauvignon. Litt lukket på duft. Smaker av plommer, solbær og syrlige bjørnebær. Fast tanninbitt som tar litt mye plass, men med et godt stykke kjøtt til funker det allikevel. Noe urter i finish sammen med krydder og tobakk. Bra pris!! And- og lammevin.

Charles Smith Velvet Devil Merlot 2014, Washington, Usa, kr. 189,90. VP 9422501
Intens sødmefull aroma av plommer og krydder. Saftig i munnen med mørk frukt og hint av urter. Sitter lenge, bløte tanniner og masse, masse smak som sitter kjempelenge!! Bra pris også! Deilig til sensommer grillingen. 

Domaine des Bertranoux Pécharmant 2012, Bergerac, Frankrike, kr. 195,00. VP 5308401
En god blanding av druer brukes: merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc og malbec. Syrlig frukt, blyantspiss og treverk på nesen. Solbær, plommer og kirsebær i munnen sammen med faste tanniner og sedertre. Spicy finish med hint av lær. Lang ettersmak. Bruk til høstens gryter. 

Lequin-Colin Santenay Vieilles Vignes 2014, Burgund, Frankrike, kr. 199,90. VP 4409901
Ren pinot noir. Intens aroma av røde bær og florale toner. Tørr i munnen med saftige innslag av jordbær og nyper. Lett krydret finish med mineralske kalktoner. God fruktkonsentrasjon og kompleksitet. Sitter lenge i finish. Godt til hvitt kjøtt og kalv. Veldig bra pris! 

Capuano-Ferreri Santenay Vieilles Vignes 2014, Bourgogne, Frankrike, kr. 239,80. VP 5446101
Aromatisk duft av krisebær og moreller. Frisk og saftig i munnen med mye bær og "krønsjy" røde epler. Flott syrlighet og mineralitet, med lett tanninbitt og lang, slank ettersmak. Egner seg til høstens retter med sopp. Veldig godt og prisen er ikke så verst her heller!

Newton Johnson Family Vineyards Pinot Noir 2015, Walker Bay, Sør-Afrika, kr. 269,90. VP 5298901
Delikat duft av søtsyrlig rød frukt og krydder. Utrolig juicy og konsentrert munnfølelse med masse smak av jordbær, bringebær og nyper. En deilig spicy avslutning med avslepne tanniner og et tørt mineralsk preg i finish. Bruk til indrefilet av storfe, kalv og and. Sitter som et skudd! 

#vinmonopolet #nyhetslansering #september #vin

4.000 m2 taxfree åpner 1. september

Kl. 04.00 torsdag 1. september lander dagens første flight på Gardermoen og samtidig åpner dørene til flyplassens flunkende nye og voldsomt utvidete taxfree-butikk ved ankomst. 
 


Denne vinveggen er mer enn 50 meter lang, noe for enhver smak garantert.

Det utøkes fra 1.750 m2 til 3.400 m2 i første omgang, de resterende 600 m2 ferdigstilles i desember. Men at det er plass til mye nyheter i hyllene er det liten tvil om. Totalt skal 700 nye produkter lanseres. Selvsagt både i parfyme-, sjokolade- og mange andre avdelinger. Men fremfor alt så har både vin-, øl- og brennevinsutvalget fått et løft. Vinassortimentet går fra 400 til 600 varelinjer, det blir mer norsk "mikrobrygg" i ølhyllene og det satses på nytt og hot asiatisk brennevin.


Ved hjelp av diskré skjermer oppfordrer TRN alle under 25 til å vise leg.

En runde i dagens taxfree på Gardermoen viser at vi ikke kniper på pengene når vi kommer hjem fra ferie. TRN (Travel Retail Norway) omsetter i dag for 5 milliarder kroner på årsbasis og med den nye satsningen på Oslo Lufthavn regnes det med en økning på 3-7% i salgstallene. 


Champagnehyllen er nesten klar og fortsetter rundt hjørnet.

Etter en omvisning i vinavdelingen tidlig onsdag morgen, hvor stemningen var hektisk med innplastede paller og handlekurver stående rundt omkring, var det spennende å sjekke ut det nye utvalget. Det meste var allerede på plass og for de som er glad i italienske viner så har det kommet en del nyheter både fra de klassiske områdene som Piemonte, men også fra syd-Italia og øyene Sicilia og Sardinia. Spania er forholdsvis uforandret, men der har Rioja-produsenten Cune fått utvidet hylleplass til flere av sine viner. USA øker, det samme gjør Portugal, Østerrike og noen få røde burgundere ekstra ser vi også. 


Spania-utvalget er forholdsvis uendret.

Og for de som er ekstra interessert i brennevin kan det fortelles at det satses stort på gin, og det finnes flere asiatisk inspirerte varianter med aromaer hentet fra Østen. Også japansk whisky har fått hylleplass, og utvalget av rom har også økt etter stor etterspørsel fra kunder. En av grunnene til at det fokuseres både på vin og brennevin langveisfra er de nye langdistanse flygningene som forventes å starte opp med åpning av den nye terminalen i april neste år. Nordmenn reiser mer og lengre og er ivrige etter å ta med seg "minner" hjem fra ferien. Og hva er vel enklere enn å plukke de opp på vei til bagasjebåndet. 


Det er mye tumleplass i den nye butikken.

Og de som er interessert i mer kortreiste varer får også sine ønsker oppfylt med større utvalg av blant annet Nøgne Ø (både øl og sake), Haandbryggeriet, antall norske akevitter utøkes, til og med Egge Gårds Vodka er på plass. 

På Gardermoen ser de nødvendigheten av effektivitet og antall kasser har økt fra 28 til 43. Og med et snitt på mer enn 80 paller med varer som ankommer butikken daglig så har de 850 ansatte i TRN nok å henge fingrene i. 



#taxfree #reise #vin

Champagne til folket!

For noen uker siden traff jeg noen som mente at Champagne kun drikkes av fiffen. Prosecco, Cava og andre musserende var det folket drakk, lød påstanden. I beg to differ!


Foto: Sune Eriksen

Jeg tilhører vinmiljøet i Norge, og ja, vi drikker nok mer Champagne enn folk flest. Men i følge tall fra Vinmonopolet så har det siden 2010 ikke vært reduksjon i salg av Champagne, derimot så er dette et segment som øker sakte, men sikkert. Opp 1,4% fra 2014 til 2015. Så det er ikke bare Italia og Spania som selger bobler. Her er noen av mine foretrukne bobler for øyeblikket: 

Gonet-Medeville Premier Cru Blanc de Noirs Brut, Champagne, Frankrike, kr. 315,00. VP 6693501 BASIS
Dette er et superkjøp i Basiskategori, dvs du finner den i de fleste pol. Med freshe aromaer av blomster og røde epler og smak av røde bær og sitrus. Deilig syre og lang ettersmak, bruk den til aperitff eller til retter av fisk og skalldyr.

Charles Heidsieck Brut Réserve, Champagne, Frankrike, kr. 429,90. VP 3761801 (BU)  
Endelig er Charles på base av 2008 årgangen ankommet polene så det er bare å løpe og kjøpe! Sitrus, grønne epler, krisp, syrlig, fresh og saftig, what's not to like... Sitter lenge og er utrolig syrefrisk med lang finish og et lett preg av brioche. Nyt alene, i selskap, med eller uten mat, alt fra havet eller til kylling. 
130121-06-HEIDSIECK-CoffretsMillenaires

Laherte Les Empreintes Extra Brut 2009, Champagne, Frankrike, kr. 448,-. VP 9646801 BU
En herlig frisk vin med god fylde og kremethet i munnen. Gjærbakst og kandisert sitron gir Champagnen et rikt preg som gjør at den passer godt til mat. Prøv den til helgrillet kylling (Ikke den du kjøper ferdig i butikken!! Lag selv, kjempeenkelt, se Jamie Olivers oppskrift som jeg bruker her)

Henri Giraud Argonne 2004Champagne, Frankrike, kr. 2.199,90. VP 3576301 (BU)  
God kompleksitet, fylde og lengde. Med rike smaker av bakt sitrus og gjærbakst, epler og flott mineralitet. Livlig syre, frisk og latterlig godt. Men så er prisen også skyhøy, dette er en vin for spesielt vininteresserte som enten har en særs fet lommebok, eller de som har en spesiell anledning å feire. Det er nemlig kun laget 8500 flasker av denne vinen. 

Gullrekka er mer enn talkshows og humorkanalen!

For i dag, fredag, legges auksjonslisten for Vinmonopolets hittil største auksjon ut på Blomqvist sine nettsider. Og her finner vi gullrekker som skulle passe enhver vinentusiasts smak. 

golden coins
Licensed from: Yellowj / yayimages.com

I underkant av 6.000 flasker skal auksjoneres bort og her finnes godsaker både for tykk og tynn lommebok. Den rimeligste vinen starter på kr. 200 og alt ettersom hvor spandabel man kjenner seg kan man by på det dyreste partiet som er vurdert til kr. 27.500, 11 flasker Château Angelus 1990.

Ellers fristes det med store navn som DRC, Leroy, Leflaive, Angerville og Raveneau mm fra Burgund, Chave og Beaucastel fra Rhône, Haut-Brion, Palmer og Margaux fra Bordeaux, Pingus og Vega Sicilia fra Spania, Harlan Estate og Stag's Leap fra California, Krug og Selosse fra Champagne og mye mye mer... 

Og om noen lurer på hvor i all verden man har fått tak i alle disse godbitene så kommer de fra den nedlagte stjernerestauranten Bagatelle. 

Så da er det bare å legge inn bud på favorittvinen, lykke til!

#vinauksjon #rødvin #hvitvin #champagne 

Har du en gründer i magen?

Det har gått et år siden jeg startet min egen virksomhet og for å feire det så tar jeg på meg enda mer jobb! Som blogger! 

 
Helgens anbefaling. Denne vinen kan du lese mer om lenger ned på siden.

Spol tilbake til august 2014. Jenta som alltid foretrakk å være ansatt, det er jo tross alt veldig trygt og godt med fast lønn som kommer inn den 10e hver måned. Selvangivelse som man ikke engang trenger å sende i posten. Mandag til fredag, vanlige kontortider, rutiner, faste oppgaver, you name it.

Det var ikke en spesiell dag jeg våknet og tenkte at: Yes, jeg skal starte for meg selv. Det kom gradvis over en 2 ukers periode, og med mitt ikke-eksisterende pokerfjeset gikk det ikke mange dagene før sjefen lurte på hva som var i gjære?? Vips så hadde jeg sagt opp jobben jeg egentlig trivdes veldig godt i og hele verden ble snudd på hodet. 

Månedene frem til oppstart forsvant som dugg for solen, jeg jobbet som vanlig på dagtid, men kveldene og nettene var forbeholdt alt av forberedelser som skulle til for å sette opp ens egen business. Domener skulle skaffes, nettsider utformes, epost konto ordnes, for ikke å snakke om den mølla det er å registrere et AS, skaffe regnskapsfører og hundre andre ting.

Januar kom og gikk, jeg hadde mitt aller første oppdrag 3 dager inn i første arbeidsuke, og den følelsen jeg gikk hjem med den dagen var annerledes enn noen annen følelse jeg har hatt. Selv om jeg har holdt massevis av foredrag tidligere, var dette likevel litt en sånn "ut av deg sjæl" opplevelse. Det var businesskvinnen Liora Levi som holdt foredrag, ikke bare en innleid sommelier. 

Det har vært et begivenhetsrikt, for ikke å snakke om lærerikt år. Alle menneskene jeg har møtt og blitt kjent med, stedene jeg har vært, ting jeg har gjort som jeg ellers ikke ville hatt muligheten til. Jeg har tatt alle avgjørelser selv, både riktige og gale, jeg tror jeg har lært av mine feil, og går nå inn i 2016 (vel, snart februar 2016) med enda mer pågangsmot og tanker om hvordan ting skal gjøres enn for et år siden. Poenget med denne artikkelen er at jeg nok ikke visste helt hva jeg gikk til, jeg hadde egentlig ingen plan B om det ikke skulle fungere, annet enn at det alltid finnes jobb i restaurantbransjen. Men allikevel tok jeg steget, og jeg vil oppfordre alle andre som har selv bare en bitteliten gründer i magen, til å ta sats og kaste seg ut i det. Den som intet våger intet vinner, og går det ikke, så har du i alle fall prøvd. 

Uansett. Har du kr 241,50 til overs denne helgen så synes jeg du skal ta deg en tur på Vinmonopolet å kjøpe med deg en flaske av:

Tyler Santa Barbara County Pinot Noir 2013, California, USA, kr. 241,50. VP 3521401 (BASIS Kategori 6)
Konsentrert duft av norske jordbær og lette kryddertoner som følges godt opp i munnen. Nykvernet pepper, grønne urter og smørkaramell henger igjen i munnen, lenge! En suveren pinot noir fra California til en god pris som du kan nyte alene, i selskap, uten mat eller med mat av sorten lettere kjøttretter som kalv, fjærkre eller svin. 

Lykke til og god helg!!

 

Årets første "Must have"!



Godt nyttår alle sammen, det er nytt år og nye kår! Fredag denne uken har Vinmonopolet årets første nyhetsslipp. Og for dere som er glad i Burgund er dette en liten forsmak på Burgund-lanseringen i februar. Det slippes nemlig et godt knippe viner fra Domaine Michel Lafarge som anbefales på det sterkeste. Både de røde og de hvite er fortreffelige, og man trenger ikke kjøpe de aller dyreste for å få med seg et kupp. 

Vinene finnes kun i små kvanta og de er alle i bestillingsutvalget så her er det om å gjøre og komme først til mølla. Her er noen av mine favoritter.

Har du lyst til å lese mer om Domaine Lafarge og resten av vinene som ble smakt, kan du gjøre dette i artikkelen min på nettsidene til Norske Vinklubbers Forbund

Løp og kjøp!!

Bourgogne Passetoutgrain L'Exception 2012, kr. 259,90. VP 3653001
Dufter mye og spicy, sort pepper og krydrede florale toner. Friske frukttoner med røde bær og god saftighet og fruktkonsentrasjon. Sitter lenge med dette spicy touchet i finish. Supert til hvit fisk og fjærkre. Utrolig fresht. 

Bourgogne Pinot Noir 2012, kr. 289,90. VP 2150001
Fyldig og rik duft av sort pepper og saftig bærfrukt og krydder. Super fresh med fantastisk fruktkonsentrasjon og utrolig god lengde. Sitter som et skudd. Ingen tanniner å snakke om.

Volnay 1er cru Clos du Château des Ducs 2012, kr. 839,90. VP 3652901
Monopol vinmark. Fyldigere duft med mye røde bær, men også syrlige bjørnebær. På smak er den nesten eterisk, den flyter rundt med englevinger og bader i munnhulen (innser at jeg nok ble litt vel ivrig der). Sitter lenge og er så delikat at jeg nesten skriker etter mer. Saftig, saftig med nesten et lite saltpreg i finish.


Har du fremdeles ikke abonnert på bloggen kan du gjøre dette ved å registrere epostadressen din i feltet for "abonner via epost" lenger ned til høyre på siden. Da får du ferske blogginnlegg rett i innboksen :)

#vin #burgund #michellafarge

Champagne til isbading

Hva som vil være den perfekte Champagnen til isbading er kanskje ikke noe man lurer på veldig ofte. Men for noen dager siden fikk jeg en utfordring jeg uten vanskeligheter takket nei til. Helt til det kom til stykket! 


Foto: Linn-Cecilie Linnemann

Badeklubben på Tjuvholmen har nærmere 40 medlemmer og de bader hver mandag kl. 12:00, come rain or come shine. De har med te eller kaffe på termos, det er et raskt bad og deretter tilbake til jobb. Alle er ikke tilstede hver gang, men sist mandag var det juleavslutning og oppbudet var på 11 stykk hardbarka badere. Undertegnede hadde sagt seg villig til å stille med sabel for å slå "hatten" av litt champis etter årets siste bad. Jeg skulle kun være tilskuer, for hvem i huleste er gæren nok til å bade i 5 blå med ca. 2 grader i vannet??

  

Om jeg muligens var litt ør etter en natt med dårlig søvn, eller om jeg kanskje hadde slått hodet er uvisst, men under 3 lag med klær var bikinien på plass. Ved ankomst nede på badeplassen tar selvsagt badepresidenten, JC Forthun, svalestup uti og ser ut til å nyte isvannet. Her var det om å gjøre å handle raskt, av med ulltøy, badekåpe og boblekåpe, sitter nisselua på plass? Jepp, det gjør den. Så, ikke tenke, bare hopp i havet!

Det kjentes ut som om kroppen ble til is i løpet av nanosekunder, og raskere har ingen sett Levi skyte opp over vannflaten igjen og tilbake opp på land. Neste skritt var å gni seg tørr så fort som mulig, fremdeles uten å tenke på hva kroppen akkurat har vært igjennom. Deretter på med ulltøyet og badekåpen, håret pakkes godt inn i håndkleet, vi vil ikke at lokkene skal fryse til is og brekke av. Skjerfet tulles rundt halsen, på med hansker og vi er klar for neste fase. Bubbles!! 

  

Champagneflaskene ble sablert i rask rekkefølge og etter en kjapp skål bar det opp til The Thief Spa. 1 time senere var alle fingre og tær tint, og bihulene skinnende rene, varmen var tilbake i kroppen og blodsirkulasjonen i full sving. 

Om det var verdt det? Tja, en opplevelse var det i alle fall, om enn en kjølig en. Jeg må ærlig innrømme at turen i badstuen etter dyppet var med på å gjøre dette til en fornøyelig affære. Kommer jeg til å stille hver mandag fra nyåret av? Nei, jeg gjør nok ikke det, men når mai kommer så skal jeg nok krype ut fra mitt lille vinterhi og ta en ny dukkert med badenymfene på Tjuvholmen. 

Dagens tips til Champagne kan benyttes enten til isbading, alternativt til nyttårsfeiringen. 


Pierre Gerbais Cuvée de Réserve, kr. 269,90. VP nr. 1745201 (Bestillingsutvalget)
I tillegg til å inneholde halvparten pinot noir og ¼ chardonnay har denne vinen også en andel pinot blanc, en drue man sjelden ser brukt i Champagne. En knusktørr og herlig mineralsk vin som både dufter og smaker av sitrus og krispe epler og som vil være et flott følge til vinterens skalldyrfat. 

Clouet Silver Brut Nature, kr. 287,40. VP 4169801 (Basis)
En kjent og kjær Champagne for de som frekventerer Bølgen & Moi Briskeby på lørdager. Med pinot noir som eneste drue har vinen fin fylde og smaker av røde epler, kjeks og bakt sitron. Vinen er god alene, men er også et fint følge til havets delikatesser eller spekemat. 

Mailly C'est la Vie Grand Cru Extra Brut, kr. 329,90. VP nr. 9927301 (Bestillingsutvalget)
Med 75% pinot noir og 25% chardonnay er dette en vin som har fyldig fruktsmak, men med frisk syre og et lett preg av autolyse*. God konsentrasjon og lang ettersmak gjør at vinen tåler retter som fisk og skalldyr, i tillegg til å være fabelaktig som aperitiff. 


* Dersom du lurer på hva autolyse er, se kommentarene i innlegget "En hund etter syre"


Har du lyst til å se Badeklubben på film, sjekk ut Damian Leszczynski's kule video her.



 

 

 

En hund etter syre...

Hva dere drikker på julaften blir opptil dere, jeg har bestemt meg for lenge siden. Det blir Riesling og Champagne!

 

Dagene raser av sted og det er 13 dager igjen til julaften. De fleste lurer allerede på hvilken øl og akevitt de skal velge i år. Nå er det ikke sånn at jeg ikke liker øl og akevitt. Det er bare det at øl gjør meg så sabla mett. Og er det noe man blir på julaften uansett, så er det mett. Og skal man drikke akevitt i bøtter og spann så har jo det også en viss effekt på kroppen, dessuten mener jeg potetene på matfatet rekker langt denne dagen.

Nei, takke meg til vin i jula. Og for meg så skal den være hvit og laget på riesling enten fra Tyskland eller Frankrike. I tillegg må jeg ha med en Champagne. Både riesling og Champagne inneholder en god dose syre, og syren i vinen har samme effekt som alkoholen i akevitten. Den renser opp i alt fettet fra maten slik at man ikke kjenner seg så voldsomt stinn. Fruktigheten i slike viner har også sin oppgave, å nøytralisere salte eller røkte elementer, som for eksempel pinnekjøtt. I tillegg smaker det godt og komplimenterer maten.

Men la oss vie syre et lite sekund. Jeg, som mange av mine kollegaer i bransjen, er en hund etter syre. Det er få andre alkoholholdige drikker som gir en slik følelse av friskhet som syreholdige hvite og musserende viner. De er leskende både sommer og vinter, og i motsetning til rødvin som ofte gjør meg trøtt, så holder jeg et par timer lenger på hvitt enn på rødt. Konklusjonen er vel egentlig at jeg er på en konstant søken etter nye spennende, syrefriske viner. Har du et tips til meg så bruk gjerne kommentar feltet under. 


I vinskapet hjemme på Majorstua ligger følgende to viner og gleder seg til jul: 

Dopff & Irion Schoenenbourg Riesling Grand Cru 2010, Alsace, Frankrike, kr. 264,90. VP 4250601 Bestillingsutvalget
Denne vinen oppdaget jeg til ribbe mandag for et par uker siden. Maten var ikke tilberedt på helt norsk vis, men ribbe var det lell. Og vinen, som allerede har noen år på baken passet fantastisk godt til. Den hadde en nesten kremet konsistens med nydelig sitrus og fruktsmak som ble sittende igjen i munnhulen en hel liten evighet. Dette er value for money! 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA


Agrapart Minéral Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut, Champagne, Frankrike, kr. 569,00. VP 2828101 Bestillingsutvalget
Det aller beste med å være på reise er alle de spennende mat- og drikkeopplevelsene. I Reims, hovedsetet i Champagnedistriktet introduserte reisefølget meg for en fantastisk liten vinbar med alskens godsaker på kartet, samt en sommelier med et hemmelig Champagnelager som ikke var skrevet ned andre steder enn i dennes hode. Agrapart sin Minéral BdB er en perle av en Champagne, med utrolig frisk syre og aroma av grønne, saftige epler, duft og smak av sjø og hav og en mineralitet som man sjelden opplever maken til. Ja, den koster, men åh så verdt å kjøpe en slik liten lekkerbisken til seg selv i julegave.




Hvilken som går til ribba på julaften og hvilken som går til pinnekjøttet i romjulen gjenstår å se, men jeg er i alle fall godt forberedt. Er du?

PS: Synes du vinene over ble i drøyeste laget hva pris angår, så ta en titt på anbefalingene under. Flotte viner, med litt hyggeligere prislapp. 

Gysler Sandstein Riesling Trocken 2014, Rheinhessen, Tyskland, kr. 149,90. VP 1299901 Bestillingsutvalget
Frisk og syrlig riesling med duft av hvite blomster. Både smak og aroma av hvit stenfrukt, en saftig vin med god syrestruktur og balansert frukt som gjør seg like bra til ribbe som pinnekjøtt. 

A.D. Coutlas Louis Victor Fût de Chéne, Champagne, Frankrike, kr. 279,90. VP 2256201 Basis
Dufter av modne gule epler, bakt sitron og gjærbakst. Aromatisk med et distinkt autolysepreg og frisk syre. Det er hovedvekt av blå druer i vinen, noe som gjør den rik og fyldig og et godt følge til ribbe, pinnekjøtt og rakfisk, så vel som nyttårskalkunen. 

#vin #hvitvin #riesling #champagne #jul #julemat #ribbe #pinnekjøtt #rakfisk #kalkun #nyttårsaften