hits

mars 2016

Champagne til folket!

For noen uker siden traff jeg noen som mente at Champagne kun drikkes av fiffen. Prosecco, Cava og andre musserende var det folket drakk, ld pstanden. I beg to differ!


Foto: Sune Eriksen

Jeg tilhrer vinmiljet i Norge, og ja, vi drikker nok mer Champagne enn folk flest. Men i flge tall fra Vinmonopolet s har det siden 2010 ikke vrt reduksjon i salg av Champagne, derimot s er dette et segment som ker sakte, men sikkert. Opp 1,4% fra 2014 til 2015. S det er ikke bare Italia og Spania som selger bobler. Her er noen av mine foretrukne bobler for yeblikket: 

Gonet-Medeville Premier Cru Blanc de Noirs Brut, Champagne, Frankrike, kr. 315,00. VP 6693501 BASIS
Dette er et superkjp i Basiskategori, dvs du finner den i de fleste pol. Med freshe aromaer av blomster og rde epler og smak av rde br og sitrus. Deilig syre og lang ettersmak, bruk den til aperitff eller til retter av fisk og skalldyr.

Charles Heidsieck Brut Rserve, Champagne, Frankrike, kr. 429,90. VP 3761801 (BU)  
Endelig er Charles p base av 2008 rgangen ankommet polene s det er bare lpe og kjpe! Sitrus, grnne epler, krisp, syrlig, fresh og saftig, what's not to like... Sitter lenge og er utrolig syrefrisk med lang finish og et lett preg av brioche. Nyt alene, i selskap, med eller uten mat, alt fra havet eller til kylling. 
130121-06-HEIDSIECK-CoffretsMillenaires

Laherte Les Empreintes Extra Brut 2009, Champagne, Frankrike, kr. 448,-. VP 9646801 BU
En herlig frisk vin med god fylde og kremethet i munnen. Gjrbakst og kandisert sitron gir Champagnen et rikt preg som gjr at den passer godt til mat. Prv den til helgrillet kylling (Ikke den du kjper ferdig i butikken!! Lag selv, kjempeenkelt, se Jamie Olivers oppskrift som jeg bruker her)

Henri Giraud Argonne 2004Champagne, Frankrike, kr. 2.199,90. VP 3576301 (BU)  
God kompleksitet, fylde og lengde. Med rike smaker av bakt sitrus og gjrbakst, epler og flott mineralitet. Livlig syre, frisk og latterlig godt. Men s er prisen ogs skyhy, dette er en vin for spesielt vininteresserte som enten har en srs fet lommebok, eller de som har en spesiell anledning feire. Det er nemlig kun laget 8500 flasker av denne vinen.