Big is Beautiful!

Jeg har rømt landet på jakt etter solen, men for dere som befinner dere innenfor rekkevidde av Vinmonopolet er det lurt å planlegge en tur førstkommende fredag.

Da er det nyhetsslipp og om du mener at rosévin hører sommeren til bør du ikke gå glipp av magnumflasken fra Domaine Bunan (VP 7731801) til den ringe sum av 268,80 Det er et partikjøp med kun 360 flasker tilgjengelig så LØP og KJØP! 

Får du ikke tak i denne finnes det mange andre godsaker i roséhyllene nå i juli også. Her er et utvalg, og skal du ut å reise i sommer er det et par tips til tax-free viner også:

Tax-free
Louis Jadot Mâcon Rosé 2016, Burgund, Frankrike, kr
.109,-
Lett og frisk aroma av markjordbær og nyper. Smaker av granateple og villbringebær. God syrlighet i frukten og lengde.

Tax-free
Famille Perrin Tavel Rosé 2016
, Tavel, Frankrike, kr. 129,-
Intense bæraromaer med sødmefulle bringebær. Følger opp i munnen med saftige jordbærtoner og sødmefull sitrus av mandarin. Kraftig i smaken, bruk til indisk eller spicy mat. Bra pris. 

Rabl Zweigelt Rosé 2016, Niederösterreich, Østerrike, kr. 139,90. VP 9186801 (bu) 
Friske toner av bær og sitrus. Smaker delikat av jordbær, nyper og rosa grapefrukt. Hint av urter i finish. Aperitiff eller salat.

The Wanted Zin Blush, Puglia, Italia, kr. 140,00. VP 7704401 (bu)
En veldig lett Blush variant med kun 7 gram sukker. Frisk, men med et sødmefylt drag. Om du synes rosévinene fra Provence er hakket for syrlige er dette løsningen. Smaker av søte røde bær og friske røde epler med medium lang ettersmak. Aperitiff.

Chateau Ollieux Romanis Cuvée Classique Rosé 2016, Languedoc-roussillon, Frankrike, kr. 154,90. VP 3927401 (bu) 
Frisk nese og toner av bær. Saftig i munnen med smak av villbringebær og lett sitrus. Sitter en liten stund og passer til mye. Drikkevin, tapas, salat, reker.

Tax-free
Cazes Les Clos de Paulilles 2016
, Languedoc-Roussillon, Frankrike, kr. 159,-
Dufter av bær og roser. Følger opp i munnen med intense smaker av bringebær og markjordbær. Saftig og aromatisk. Lett grapefrukt i finish. Bruk til rosa sjømat, fisk og kylling.

Gérard Bertrand Gris Blanc 2016, Languedoc-Roussillon, Frankrike, kr. 159,- VP 3802201 (bu)
Frisk nese med toner av  røde epler og sitrus. Syrlig i munnen med friske toner av epler, pærer og friske røde bær. God friskhet i avslutningen og syre. Aperitiff og skalldyr.

Chateau Val d'Arenc Bandol Rosé 2016, Provence, Frankrike, kr. 169,70. VP 7731601 (basis)
Varm søtlig rødbærsfrukt i nesen. Følger i munnen med smak av modne jordbær og villbringebær. Noe florale toner og lang sødmefull avslutning.  Er også å få kjøpt på MAGNUM med varenummer 7732505, kr. 369,70 kun partikjøp. Fin til sjømat og fisk.

Bertani Bertarose Chiaretto 2015, Veneto, Italia, kr. 174,90. VP 1982601 (bu)
Sødmefull og intens duft av modne røde bær med hint av tørkede roser og te. Delikat i munnen med god syrlighet og toner av nyper og rips i munnen. Frisk avslutning.  Aperitiff, salat og koldtbord.

Pascal Jolivet Sancerre Rosé 2016, Loire, Frankrike.
Tax-free, kr. 179,-/Vinmonopolet 3903301 kr. 235,-

Dufter av roser og tulipaner, syrlig og saftig i munnen med delikate bærtoner og frisk syre. Noe villbringebær og nyper. God lengde. Aperitiff, salat, skalldyr.

Bunan Moulin des Costes Rosé 2016, Provence, Frankrike, kr. 196,20. VP 7731801 (basis)
Sødmefull nese av friske jordbær. Saftig i munnen med gode toner av jordbær, bringebær og rips. Noe rosa grapefrukt sitrus og et godt urtepreg i finish. Dette er månedens kupp i MAGNUM med varenummer 7731705, kr. 268,80 OBS KUN PARTIKJØP, forsvinner fort! Fet fisk, kylling og svin, gjerne til grillmat.

Domaine Vacheron Sancerre Rose 2016, Loire, Frankrike, kr. 260,- VP 9211101 (bu)
Delikat og frisk med toner av røde bær og hint av urter. Elegant i munnen, super fresh og frukten er lett syrlig, svakt hint av rosa grapefrukt og urter. Deilig og fin vin til kos med eksklusiv sjømat som hummer og sjøkreps.

#rosevin #vin

Suverent fra Loire, og veganvennlig!

For et par uker siden smakte jeg en skikkelig god musserende vin. Den var så god at min "roomie" bare fikk smake ett eneste glass. Og så kjip pleier jeg ikke å være. 

Det er mye fokus på Loire om dagen. Både med Vinmonopolets spesial-slipp forrige uke, men også med mange nye viner i bestillingsutvalget på muscadet-druen. Både muscadet- og chenin blanc-viner er ofte knallgode kjøp. Flotte viner til forholdsvis lave priser om man skal sammenligne med andre friske, syrlige hvitviner som Chablis og Sancerre. 

Produsenten Domaine de la Taille Aux Loups hadde laget den musserende vinen jeg likte så godt, og bare en liten uke senere kom jeg over enda to av vinene deres på Vinmonopolets smaking før Loire-slippet. Jeg var spent på å se om de stille vinene var like gode som boblene, og jeg ble ikke skuffet!

Domaine de la Taille Aux Loups holder til i hjertet av Loire-dalen, nærmere bestemt kommunen Montlouis, og det er bare chenin blanc-druen som er i fokus på de 25 hektarene i Montluis og Vouvray. Vimakeren, Jacky Blot, er som jeg har forstått det forholdsvis eksentrisk, men med nese og gane for kvalitet. Under innhøstningen, som selvsagt foregår manuelt, håndplukkes alt, og hver eneste drue analyseres. Alt skal være godt modent for Blot chaptaliserer* aldri så det er viktig at sukkernivåene i druene er på et høyt nivå, uten råte eller andre skader på druene. I 2002 kjøpte han også den 14 hektar store eiendommen Domaine de la Butte i Bourgueil hvor han lager flotte rødviner på cabernet franc som lagres i spektakulære underjordiske kjellere. Vinene er sertifisert økologiske og skal være vegan-vennlige. 

Min favoritt, den tidligere nevnte musserende vinen, heter Triple Zero og historien bak forklarer navnet. Vinstokkene, som ligger i Montluis-appellasjonen, er mer enn 50 år gamle og utbyttet fra druene er allerede lavt med god konsentrasjon. Som tidligere nevnt høstes druene når de er godt modne, noe som i utgangspunktet er uvanlig for druer til bruk i musserende vin, slik at ingen chaptalisering (tilsetting av sødme) er nødvendig, her av Zero nr 1. Vinen lages på Methodé Ancestral** og gjæringen foregår i 5-10 år gamle eikefat med naturlig/lokal gjær. Etter omtrent 7 måneder, når det fremdeles er litt druesukker igjen i vinen, tappes den over på flaske, uten tilsetting av "liqueur de tirage" (mer sukker og gjær) hvor gjæringen fortsetter. Det faktum at ikke tilsettes "liqueur de tirage" er da Zero nr 2. Etter endt annengangs-gjæring får vinen hvile i flasken sammen med de døde gjærrestene i ytterligere 24 måneder før vinen klares (gjærrestene fjernes ved bruk av en gyropalette***), og deretter får ny kork uten tilsetting av "liqueur d'expedition" (søt vin til opptopping av flasken). Sistnevnte da Zero nr 3. Altså, alle muligheter for å tilsette mer sødme i vinen unngås og det ferdige produktet er således knusktørt. 

Montlouis Petillant "Triple Zéro", kr. 255,00. VP 7424701 (OBS: Vinen er i det som heter Tilleggsutvalget og må bestilles enten via importøren som spesialbestilling eller du kan be ditt lokale pol ta den inn via tilleggsutvalget. Du finner den IKKE i nettbutikken eller via Appen, les mer tilleggsutvalget dette her)
Aroma av gule epler og et hint av hvite blomster, sitrus og fersken. I munnen endrer vinen seg over tid (jeg drakk den i løpet av to dager) hvor den begynner med friske sitrustoner av sitron og lime og et hint av pære og noe stenfrukt når den er nyåpnet. Etterhvert blir smakene mer konsentrert og dypere med mer preg av varmebehandlet sitrus og eple og et streif av brødbakst. Hele veien er syren frisk og ettersmaken veldig lang. En helt nydelig vin som kan brukes til aperitiff eller ulike typer mat, fisk og skalldyr med kremet saus eller til og med retter av fjærkre. Per i dag finnes det flasker tilgjengelig på følgende pol: Aker Brygge, Majorstua og Røa. 

Montlouis Clos de Mosny 2015, kr. 311,60. VP 7673701 (Spesialbutikk: Totalt 120 flasker var tilgjengelig ved slippet 1. juni fordelt på de 7 spesialbutikkene)
Intens nese av sitrus og rapsblomster. Rik frukt av gule epler og plommer i munnen med toner av fresh sitrus og tørr mineralsk finish. Interessant og konsentrert, kompleks, syrlig ettersmak. God lengde. Nesten kandisert sitronskall når den har stått en stund. 

Monopole Clos de Venise 2015, Vin de France, kr. 346,70. VP 7673801 (Spesialbutikk: Totalt 120 flasker var tilgjengelig ved slippet 1. juni fordelt på de 7 spesialbutikkene)
Kraftige aromaer av sitrus og gul frukt. Super juicy i munnen med konsentrert og komplekse frukttoner av epler, gul fersken og mandariner. Streif av honningtoner, men knusktørr og lang, mineralsk syrlig finish. Både denne og ovenstående viner passer godt til litt rikere retter av fisk, svin eller fjærkre. Eller til risotto og kremet pasta. 

* Chaptalisere betyr å tilsette sødme i mosten/vinen
** Methodé Ancestral er i utgangspunktet en av de eldste metodene å lage musserende vin på. Vinen gjæres ikke helt tørr, men overføres fra tank eller fat til flaske mens det fremdeles er sukker igjen i vinen. Gjæringen fortsetter på flasken, hvor boblene utvikles. I dag har denne metoden igjen blitt populær og brukes mye både i Loire-dalen, i Jura og i sør-Frankrike.
*** Gyropalette er en maskin som ble oppfunnet av spanjolene og som erstatter det opprinnelige "pupitre" (trestativ hvor flaskene ble plassert med flaskehalsen ned og rotert for hånd). Den opereres mekanisk og fylles med flasker med musserende vin som roteres langsomt til alt bunnfall i flaskene er samlet i flaskehalsen og vinen bringes videre til neste steg i produksjonen. Se bilder av gyropalette og pupitre under. 


 



#musserende #vin #tailleauxloups #loire #cheninblanc 

 

Loire og Chablis!

Det skal godt la seg gjøre å få tak i Ravenau sin Montee de Tonnerre 2014 eller Prieur sine Sancerrer med så få flasker tilgjengelig, men det er mye annet godt som slippes i morgen på Spesialbutikkene. 
 


Grand Cru markene i Chablis

Loiredalen er fremdeles en vinregion full av gode kjøp til fantastiske priser. Spesielt de musserende og muscadetene fra Nantes-området er helt rå på pris. Så får vi se hva som skjer med prisene når det blir vintørke i Sancerre og Chablis...

Musserende
Metaireau/Grand Mouton Extra Brut Méthode Traditionnelle, Loire, Frankrike, kr. 161,60. VP 7687801
 
Dufter av sitrus og gule frukter. Frisk og saftig i munnen med smak av melon og fersken. God syre og lengde med knusktørr og konsentrert avslutning. Fin mousse og en fantastisk pris! 

Nantes - Muscadet
Metaireau/Grand Mouton, Muscadet de Sevre et Maine Cuvee 1 2015Loire, Frankrike, kr. 186,70. VP 7688001  
Rik nese av solmoden frukt. Noe gule plommer på duft sammen med hvite blomster. Juicy i munnen med smak av epler, gule pærer og sitrus. Konsentrert og lang finish. Veldig godt, og også denne til en veldig rimelig penge. 

Chateau du Coing de St.-Fiacre, Muscadet Sevre et Maine Comte de St. Hubert 2009Loire, Frankrike, kr. 196,70. VP 7682001 
Intense fruktaromaer med et saltsyrlig preg i nesen. Konsentrerte smaker av sitron, epler, hvit fersken og gule pærer. Super fresh, sitter veldig lenge og er særs smaksrik. God syre, lett fyldig som går godt med mat. 

Caille / Fay d´Homme, Monnieres-St-Fiacre 2012, Loire, Frankrike, kr. 230,- VP 7675201
Veldig mineralsk nese med lett flintpreg på lukt sammen med sitrusdufter. Saftig med konsentrerte fruktsmaker, epler, melon, sitrus. Deilig og fresht med god lengde og friskhet, knusktørr i avslutningen. 

Chereau-Carre / Ch. l'Oiseliniere, Haye Fouassiere Clos 2013Loire, Frankrike, kr. 264,80. VP 7689201 
Intense aromaer av hvite blomster og honningmelon. Frisk og syrlig i munnen med lett kremede sitrustoner og bakte gule epler. God konsentrasjon, syre, friskhet og lengde. 

Pepiere, Clisson 2014, Loire, Frankrike, kr. 499,90. VP 7678505 - MAGNUM
Aromatisk nese med sødmefull fruktighet og noe florale toner. Supersaftig og intens i munnen med rike smaker av sitron, lett kremet munnfølelse og noe gule epler og blomster. Konsentrert og lang, syrlig friskhet i finish med mineralske toner. 

Anjou-Saumur - Chenin Blanc
Roches Neuves
Saumur l'Insolite 2015Loire, Frankrike, kr. 320,70. VP 7694301 
Toner av hvite blomster og lett syrlighet i frukten. Fresh frukt i munnen med smak av hvite fersken, gule plommer og epler. God sitrussmak og syre, god lengde og friskhet. 

Guibertau, Saumur Breze 2014Loire, Frankrike, kr. 451,60. VP 7691101 
Intens aromatisk nese med kraftige toner av gule frukter. Syrlig frukt i munnen med kremet munnfølelse, mineralsk, bakt sitron, varme epler og god lang, syrlig fresh sitrus!! Konsentrert, kompleks. 

Morgat, Savennières Fides, Loire, Frankrike, kr. 461,60. VP 7691601
Fruktige toner av sitrus og hvite blomster i nesen. Delikate kremete sitrustoner i munnen, hint av noe friske urter litt bakenfor og god frisk syre og lengde. Konsentrerte frukttoner og mineralsk, tørr finish. 

Boudignon, Anjou a Francoise 2015Loire, Frankrike, kr. 418,60. VP 7698001 
Floral nese mot hvite blomster og lett sitruspreg. I munnen kommer sitrusen godt frem med delikate smaker av stjernefrukt og hvite fersken. Deilig, lang, god syre og flott, tørr mineralsk avslutning.

Touraine - Chenin Blanc
Pinon, Vouvray Deronnieres Demi-sec 2015Loire, Frankrike, kr. 315,70. VP 7692201 (Obs, denne vinen er ikke tørr, men har mye sødme) 
Rik nese med toner av sødmefull hvit stenfrukt. Følger godt opp i munnen med søte frukttoner som aprikoser og litchi med friskt honningpreg. God lengde og syre. Noe mineralsk finish. En riktig god søt en! 

Centre/Sancerre - Sauvignon Blanc
Domaine Prieur, Sancerre Monts Damnes 2013Loire, Frankrike, kr. 329,90. VP 7689701
Syrlig og delikat duft av sitrus og rabarbra. Juicy i munnen med flott syre og konsentrasjon og kompleksitet. Herlig, lett urtepreg og toner av sødmefulle sitroner, intense smaker av epler og et streif av blomstertoner i finish. Tørt, strukturert og helt fantastisk! KUN 42 flasker tilgjengelig.

Domaine Prieur, Sancerre Pieuchaud Silex 2015Loire, Frankrike, kr. 349,60. VP 7689501  
Intense dufter av sødmefull sitrus og nyperoser. Superdelikat i munnen med smak av eksotiske søte frukter, pomelo. Flott fruktkonsentrasjon, nydelig lengde og syre. Superb! KUN 48 flasker tilgjengelig. 

Vin de France - Når man ikke følger reglene for vinmaking i regionen man holder til, blir man "straffet" ved å måtte kalle vinen sin "Vin de France". MEN, det betyr ikke at man lager dårlig vin fordet!
François Chidaine, Clos Baudoin 2015Loire, Frankrike, kr. 364,20. VP 7698201 
Dufter av gule blomster og epler. Saftig i munnen med god smak av lett sødmefull hvit fersken, gule plommer og krønsjy epler. God lengde og herlig frisk syre. I love it!

Rødvin fra Loire
Roches Neuves, Saumur-Champigny Marginale 2015Loire, Frankrike, kr. 396,50. VP 7694201 
Intense frukttoner i nesen med et streif av urter. God oppfølging i munnen med konsentrerte smaker av bjørnebær, solbær og plommer. Lett tørre tanniner i finish sammen med krydret finish og et fresht mineralsk preg i avslutningen. Sitter godt og lenge.

Roches Neuves, Saumur-Champigny Terres Chaudes 2015Loire, Frankrike, kr. 320,50. VP 7694501 
Syrlig frukt i nesen. Ferske frukttoner i munnen med masse god smak av kirsebær, plommer og krekling. Syrlig og frisk avslutning med hint av krydder i ettersmaken. Fresht! Kjør et par runder i karaffelen først.

Chateau Yvonne, Saumur-Champigny Yvonne 2014Loire, Frankrike, kr. 320,70. VP 7692701 
88 år gamle vinstokker. Intens duft av mørke bær og syrlige rips på nesen. Supersaftig i munnen med ferske frukttoner av kirsebær, plommer og blåbær. Syrlig og fresh finish med konsentrert lang ettersmak!

 

Chablis
Ravenau, Chablis 1er Cru Montee de Tonnerre 2014Burgund, Frankrike, kr. 581,80. VP 7718001 
Ren, delikat nese med toner av sitrus og mineraler. Fantastisk frukt i munnen med friske toner av kremet, bakt sitrus, epler. Knusktørr, mineralske toner i ettersmaken. Flott fruktkonsentrasjon og kompleksitet. Herlig sitrus i ettersmaken. KUN 18 flasker tilgjengelig.

Domaine Laroche, Chablis Grand Cru Les Clos 2015, Burgund, Frankrike, kr. 649,90. VP 7674001 
Frisk nese med toner av epler og sitrus. Deilig intense frukttoner i munnen, med rike toner av mineralitet, bakt sitron og gule epler. Mineralsk, med god konsentrasjon, lengde og krisp finish. 

William Fevre, Chablis Grand Cru Les Clos 2015Burgund, Frankrike, kr. 710,60. VP 7681001 
Ren og syrlig, med lette urtetoner. Rik og mineralsk i munnen med epler og knusktørr finish. Kremet munnfølelse med smak av lime og sitron. God kompleksitet og konsentrasjon, lang avslutning. 

Domaine Laroche, Chablis Grand Cru Blanchots Reserve de l'Obedience 2015, Burgund, Frankrike, kr. 779,90. VP 7673901
Frisk nese av kjølig frukt og mineralske toner. Intense smaker av gule epler, sitrus og en kremet smak med konsentrerte og komplekse frukttoner, Lang tørr, mineralsk finish med lett kalkaktig preg. 


 

Her finner du den komplette listen med det som slippes i morgen tidlig.

A walk down memory lane...

Som 19-åring flyttet jeg til Italia på impuls. 4 uker senere innså jeg at Italia, eller Rimini i alle fall, ikke var for meg. Jeg pakket mine 60 kg bagasje for andre gang på en måned og tok toget til Amsterdam. 5 år senere var jeg tilbake i Oslo.

I løpet av tiden jeg bodde i Nederland var jeg mye ute og spiste. Som jeg har nevnt i et tidligere blogginnlegg så kunne jeg knapt nok koke et egg etter endt skolegang, så det ble hyppige restaurantbesøk. En av de største favorittene den gang var italienske Casa di David som lå pittoresk til på en av Amsterdams kanskje aller vakreste kanaler; Singel.

Noe særlig med alkohol drakk jeg heller ikke på den tiden, det sjeldne unntaket var en og annen middag på nettopp Casa di David. Etter at den obligatoriske bruschetta med mozarella og hjemmelaget pesto eller rustikk og fantastisk minestrone var konsumert, var det tid for pasta. Og til pasta hendte det at jeg tok meg et lite glass rødvin. Eller, egentlig ikke rødvin for den var faktisk lett musserende, vi snakker om Lambrusco! En saftig og lettdrikkelig perlende rødvin som nå har kommet på moten igjen.

Lambrusco kommer hovedsakelig fra mat-regionen Emilia-Romagna i Italia. Her finner vi blant annet byen Modena som er et lite mat-Mekka i seg og som huser restauranten Osteria Francescana som i 2016 ble kåret til verdens aller beste restaurant. Tilbake til vinen. Helt siden etruskernes tid har det blitt laget vin på lambrusco-druen, men på 1970- og 1980-tallet fikk regionen knallsuksess i USA med sin friske boblende rødvin. Vinene var rimelige, lette å like og ukompliserte, passet til det meste av hverdagsmat og kunne fint nytes alene. I to tiår holdt trenden seg både i USA og andre steder, men etter hvert som andre vinproduserende land og regioner økte kvaliteten på sine viner svant Lambrusco etter hvert hen.

Hva som har gitt vinen en renaissance er jeg litt usikker på, men på siste nyhetsslipp hos Vinmonopolet dukket den ene Lambruscoen opp etter den andre. Og kvaliteten på disse var noe helt annet enn det jeg husker fra måltidene på Casa di David.

Prisene er hyggelige og vinene er enkle, men gode. Om du roter litt innerst i hjernebarken så har du sikkert drukket Lambrusco selv en gang på slutten av forrige århundre du også. Bli med en tur ned "memory lane" da vel, lag en god pasta og prøv en av følgene viner:

Zanasi Intrigante Lambrusco Frizzante Rosé 2015, Emilia-Romagna, Italia, kr. 149,90. VP 3985301 (basis) 
Frisk ren, med deilige toner av bær og frukt. I munnen er frukten lett syrlig med masse god smak av jordbær, sødmefulle sitrustoner mot mandarin (vet det høres rart ut med sitrus i rødt, men sånn smaker det i alle fall for meg) og sitter lenge med masse smak av sommer og bær, lett perlende. Finnes per i dag i 65 butikker rundt om i landet.

Ferrarini Lambrusco Ca` del Lupo 2015, Emilia-Romagna, Italia, kr. 149,- VP 1696301 (bu) 
Dufter av ferske, solmodne, sødmefulle mørke bær. Frisk i munnen med lett mousse, følger godt opp med ferske bær som solbær, plommer og blåbær. Syrlig avslutning og streif av tanniner, men god friskhet.
   

Paltrinieri Piria Lambrusco Sorbara 2016, Emilia-Romagna, Italia, kr. 150,- VP 7449401 (bu) 
Jordbær- og bringebærnese i massevis. Sødmefull og jordbærsaftig i munnen, men frisk syre slik at frukten holder seg godt, viktig å servere lett avkjølt. Freshe bobler!

Paltrinieri Leclisse Lambrusco 2016, Emilia-Romagna, Italia, kr. 199,90. VP 7450701 (bu) 
Storebroren til vinen over. Freshe jordbærtoner og andre røde frukter. Syrlig og fresh i munnen, med mye god frukt og mer konsentrasjon. Syrlige frukter som tranebær og rips. Godt og fruktig med lette bobler.

#lambrusco #italia #musserende #vin

Sommerens rosékjøp!

Rosévin hører sommeren til og når mai-måned nærmer seg fylles polhyllene opp med rosa vin. Som regel er det ferske viner fra forrige innhøstning som gjelder, men i noen tilfeller finner vi også viner som tåler et år til, og som da utvikler mer kompleksitet og smak.


Ioppa kommer i flere størrelser: liten, vanlig og party-størrelse! 

Det fine med rosévin er at det passer til det meste av mat. Både fisk og skalldyr fungerer godt sammen med de sarte smakene og den friske syren i vinen. Men også fjærkre, svin og lettere kjøttretter er fint følge da vinen har noe mer struktur til å takle proteinene enn mange lette hvitviner. Grillmat er også godt sammen med rosévin. Mange liker å blande ulike retter på grillen, både laks, spareribs, gode pølser og burgere, rosévin passer til det meste.

Siden vinene kan brukes til det meste av mat, men også bare nytes uten mat, blir det ikke så mange matanbefalinger denne gangen, jeg kommenterer heller de enkelte vinene om de faller utenfor kategorien ?kan brukes til det meste?. Det skal dog nevnes at til den rosastekte entrecôten kan det være greit med en rødvin.

God fornøyelse, her er rosévinene jeg kommer til å kose meg med i løpet av sommeren.

Hacienda Lopez de Haro Roado 2016, Rioja Spania, kr. 129,80. VP 2107301 (bu)
Litt anonym nese med hint av rød frukt langt der bak. Men i munnen kommer saftige, delikate og lette toner av jordbær og noe grapefrukt. Sitter en stund, suveren pris!!

Ioppa Colline Novaresi Nebbiolo Rusin 2016, Piemonte, Italia, kr. 135,- VP 9747601 (basis)
Noe bær i nesen med frisk, leskende og syrlig smak av røde bær i munnen. God lengde med et hint av urter i finish. Bra balanse og lett å like. Finnes også i 3 liters flaske i noen få butikker ? sjekk prisen!!!  VP 7425107 pris kr. 600,00

Ch. Laulerie Bergerac Rosé 2016, Bergerac, Frankrike, kr. 135,- VP 3865301 (basis) 
Intens aroma av bringebærdrops på nesen med et snev av nyslått gress. Syrlig i munnen med mye smak av røde bær og urtetoner. Sitrus mot rosa grapefrukt og blodappelsin med et lett bittert snev i finish. Godt og enkelt til grillmat.

Gassier Coteaux D'Aix-En-Provence 2016, Provence, Frankrike, kr. 139,90. VP 9746001 (bu)
Lett sødmefull nese av søte markjordbær. Saftig i munnen med noe konsentrasjon i frukten, toner av lime og grapefrukt i syrligheten og et streif av urter i finish. Bruk til lett krydret mat eller til aperitiff.

Maison Roche de Bellene, Bellenos Rosé 2016, Beaujolais, Frankrike, kr. 149,90. VP 7619501 (bu) 
Fresh nese med delikate og subtile toner av rødbærsfrukt. Saftig i munnen med deilige toner av urter, markjordbær og rips. Suveren og veldig bra pris. Nyt alene eller til mat. 

Berne Emotion 2016, Provence, Frankrike, kr. 149,90. VP 7321101 (bu) 
Digg duft av rød frukt. Saftig i munnen med syrlige bærtoner av rips, tranebær og nyper. God friskhet og lang syrlig smak med streif av nyslått gress i finish. OBS: bare noen få flasker igjen, sjekk ditt nærmeste pol. 

Lafage Miraflors 2016, Languedoc-Roussillon, Frankrike, kr. 154,90. VP 7408601 (bu) 
Dufter av røde bær og frukter. God oppfølging i munnen med syrlig frukt og god smak av grønne urter. Det grønne gress-preget sitter igjen en stund. Frisk, syrlig og saftig. Godt til aperitiff. 

Georg Mosbacher Rosé Trocken 2016, Pfalz, Tyskland, kr. 155,- VP 2895001 (bu) 
Ren duft av bringebær på nesen. Saftig i munnen med gode smaker av modne jordbær og bringebær, lett sitruspreg og lang ettersmak. Superfresh og en deilig vin til kylling, pølser og tapas.

Le Cincole Sangiovese Rosato 2016, Toscana, Italia, kr. 156,90. VP 7633801 (bu) 
Økologisk. Elegant nese med frisk syrlighet i duft. Delikate frukt- og bærtoner i munnen med god syrlighet, urter og smaksrike sitrustoner. Kun et fåtall flasker å få tak i, løp og kjøp!

Weingut Schloss Neuweierer Rosé 2016, Baden, Tyskland, kr. 159,- VP 7369701 (bu) 
Nese med røde bær og florale toner. Delikat frukt i munnen med smak av bringebær og gule moreller. God syrefriskhet i finish, med lang ettersmak. Strålende følge til salater og fingermat, eller bare til kos. 

Chivite Las Fincas Rosado 2016, Spania, kr. 159,90. VP 3697501 (bu) 
Rene dufter av lyse bær og frukter. Frisk smak av syrlige bringebær, hvite jordbær og sitrus mot rosa grapefrukt. Fresh lang ettersmak med et streif av urter og sødmefull frukt i avslutningen. 

Von Winning Pinot Noir Rosé 2016, Pfalz, Tyskland, kr. 159,90. VP 7635301 (bu) 
Delikat nese med toner av rød frukt og sitrus. Ren fersk frukt mot rips, markjordbær og nyper, saftig i munnen med toner av ferske urter og grapefrukt-sitrus.

Muga Rosé 2016, Rioja, Spania, kr. 159,90. VP 5873701 (bu) 
Aroma av røde bær og hint av kryddertoner. Saftig i munnen og god syrlighet fra grapefrukt-sitrus og lime. Hint av nyslått gress i finish, med lett frisk og tørr avslutning.

Aroa Larossa 2016, Navarra, Spania, kr. 166,90. VP 7311701 (bu) 
Intense toner av bringebærdrops i nesen. Syrligere i munnen enn forventet, men en fin fruktsødme og toner av nyper og granateple. God lengde og friskhet, tørr finish.

Chateau la Lieue Rosé 2015, Provence, Frankrike, kr. 169,- VP 3926701 (bu) 
Dufter av solvarme jordbær. Saftig i munnen med mye smak av bringebær og jordbær. God friskhet med noe sitrus i finish og et snev av middelhavsurter.

Roubine La Vie en Rose Côte de Provence 2016, Provence, Frankrike, kr. 169,90. VP 3786201 (bu) 
Syrlig og frisk nese av røde bær. Følger opp i smaken men med friske toner av grapefrukt og sitron. God friskhet og lengde med grønne urter i finish. Spesiell flaske, ikke at det betyr noe...

Wongraven Senza Compromesso Rosato 2016, Piemonte, Italia, kr. 169,90. VP 2252001 (bu) 
Intense toner av røde bær i nesen. Konsentrerte fruktsmaker av bringebær og jordbær i munnen, med frisk syre og et lett tanninbitt. Smaker av blodappelsin med et hint av urter i finish. Absolutt en matvin med tanke på tanninene, prøv å dekanter i et par timer før servering. OBS: sjekk nærmeste pol for lagerstatus.

Chateau L'Ermitage Sainte Cécile Rosé 2016, Sør-Rhône, Frankrike, kr. 169, 90. VP 7424801 (bu)
En nykommer i Norge. Delikat frukt i nesen med toner av røde bær. Frisk syrlighet i munnen med smak av ferske urter, jordbær og streif av tannin i finish. God lengde og syre. 

Bertani Bertarose Chiaretto 2015, Veneto, Italia, kr. 174,90. VP 1982601 (bu) 
Sødmefull og intens duft av modne røde bær med hint av tørkede roser og te. Delikat i munnen med god syrlighet og toner av nyper og rips i munnen. Frisk avslutning.

Chateau de Roquefort Corail 2016, Provence, Frankrike, kr. 179,90. VP 9777101 (bu) 
Dufter friskt av bringebær og rips. Smaker av jordbær, lette salttoner, grapefrukt og noe urter. Super fresht og veldig delikat, lekker farge og masse god smak. Bra pris. Lager fantastisk hvitvin også, les her

Chateau Miraval 2016, Provence, Frankrike, kr. 181,20. VP 2263301 (basis) 
Delikat nese med toner av rød frukt. Saftig i munnen med gode smaker av bringebær, grønne urter, grapefrukt og lette blomstertoner. God lang finish. Godt som terrassevin eller til blåskjell. 

Joseph Mellot Le Rabault Rose Sancerre 2016, Loire, Frankrike, kr. 185,- VP 9187401 (bu) 
Ren og syrlig duft med toner av røde bær. God friskhet i munnen med smak jordbær, bringebær og granateple. Syrefrisk i avslutningen med et hint av sitrus og grønne urter. 

Pittnauer Rosé 2016, Burgenland, Østerrike, kr. 196,- VP 7441101 (bu) 
Friske toner av røde bær i nesen og noe sitrus. Saftig i munnen med god friskhet og flotte urtetoner, noe grapefrukt og lett bitterhet, very nice!! Pittnauer laget også mye god rødvin, les om en av mine favoritter her

La Spinetta Il Rosé di Casanova 2016, Toscana, Italia, kr. 198,- VP 3929501 (bu) 
Delikat nese med toner av røde bær, urter og sitrus. Smaker friskt av rosa grapefrukt, nyslått gress, tranebær, rips og bringebær. Allsidig, frisk, syrlig, ren, elegant og matvennlig. 

AIX Rosé 2016, Provence, Frankrike, kr. 199,90. VP 2115201 (bu) 
Dufter friskt av røde bær i nesen. Delikat i munnen med toner av bær, lett syrlig sitrus, god lengde og syrefrisk avslutning med hint av urter. Har også magnum og 3 liter, sistnevnte til kr. 999,00 VP 2115207 

Bourgeois Sancerre Les Baronnes Rosé 2016, Loire, Frankrike, kr. 199,90. VP 5599601 (basis) 
Toner av rød frukt på nesen og noe florale toner. Syrlig i munnen med smak av markjordbær og rips, hint av urter og god friskhet i finish. Knusktørr avslutning. Fin til kyllingsalat og fingermat. 

Les Valentines Rose 2016, Provence, Frankrike, kr. 225,- VP 7391301 (bu) 
Delikat nese av røde bær og urter. Frisk og syrlig i munnen med smak av rips, rabarbra og jordbær, sitrus mot blodappelsin. Smaker lett av nyslått gress og er knusktørr i avslutningen som sitter lenge og har god syre. 

Terra Nere Etna Rosato 2016, Sicilia, Italia, kr. 244,90. VP 9745501 (bu) 
Saftige toner av kjølig frukt og hint av sitrus. Delikate smaker av markjordbær og rips i munnen, streif av urter og god sitrus mot rosa grapefrukt. Veldig godt, og elegant. Koster litt, men av og til må man unne seg noe godt!

Bruno Giacosa Rosé Extra Brut 2013, Piemonte, Italia, kr. 352,70. VP 2298301 (bu) 
En frisk musserende vin helt til slutt med hint av røde bær i nesen og kjekstoner. Ren og frisk i munnen med saftige frukt, noe røde epler, knusktørr og delikat, mineralsk finish. Veldig deilige rosa bobler!!  

PS: Takk til Magnus som gir oss sommerfølelsen der han pryder bakgrunnen av introbildet i sin elskede hengekøye!

#rosevin #rosé #vin

hits