hits

Making America great again!

Uttrykket begynner å bli tynnslitt, men er det noen som gjør sitt for å vise frem USA, så er det vinprodusentene i California, Oregon, Washington! De siste årene har det kommet en jevn strøm av flotte viner fra andre siden av pytten!
 

American flag. Man holding banner with USA Flag.
Licensed from: stevanovicigor / yayimages.com

Januar-slippet på polet er ikke noe unntak, her er det mange godbiter, både nyheter og nye årganger fra etablerte produsenter.  Her er det om å gjøre å være rask, for disse vinene kommer til å fly ut av hyllene i morgen tidlig. 
 

Det tysk-ættede paret Gertrud og Walter Schug kom begge fra vinproduserende familier, men startet sitt eget eventyr i California på 1960-tallet. Walter jobbet på ulike steder før han landet en jobb hos Gallo-brødrene, etterfulgt at flere år hos Joseph Phelps hvor han forelsket seg i pinot noir. Da Phelps i 1972 la ned produksjonen av viner laget på pinot, tillot han Walter å fortsette produksjonen i eget navn. Dette ble begynnelsen på drømmen familien hadde ønsket seg. 3 år senere startet de opp Schug og innså etter bare et ti-år at de trengte mer druer for å tilfredstille etterspørselen. I 1989 kjøpte de rundt 20 hektar med vinmark i Carneros. Familiens 3 barn har alle vært involvert i driften av vinhuset og nå er det snart barnebarna som står for tur.

Schug Carneros Pinot Noir 2016California, USA, kr. 279,90. VP 9359501 (basis)
Friske og lett syrlige jordbærtoner i nesen. Søtsyrlig frukt i munnen med et streif av vanilje og butterscotch. God syrefrisk avslutning med saftige tanniner og lett tørrhet i finish. Delikat fruktighet som passer godt til lettere kjøttretter som kalv, indrefilet, svin og fjærkre. 


Justin Willett var arkitektur-student når han innså at det egentlig var vin han hadde lyst til å drive med. Han startet Tyler Winery i 2005 og i motsetning til de fleste andre på den tiden som lagde store tunge alkoholsterke viner gikk Justin i motsatt retning. Han elsket pinot noir i den friske lette stilen og noen av forbildene var Rousseau, Bachelet og Roulot. De fleste trodde han hadde gått fra vettet da han plukket tidlig for å beholde mer syre i druene, men det skulle ikke gå lang tid før vinentusiaster fikk øynene opp for de friske og delikate både røde og hvite vinene hans. 

Tyler Santa Barbara County Chardonnay 2014California, USA, kr. 279,- VP 3416001 (bu) 
Delikat smøraroma på nesen, følger opp i munnen med rike smaker av syrlige sitroner, bakte gule epler og ristede nøtter. Tørr, syrlig finish. Gjør seg godt sammen med retter av fet fisk og fjærkre.

Tyler Dierberg Block 5 Pinot Noir 2014, California, USA, kr. 551,- VP 6978901 (bu) 
En god dose røde bær i nesen og et streif av smørkaramell. Søtsyrlig frukt i munnen mot rognebær, jordbær og rips. God konsentrasjon, lang ettersmak og fin syre. Bløte tanniner. Passer til kalv, storfe og svin. 


Teamet hos Stolpman Winery er variert og spennende og fokuset ligger på syrah og rousannne druene. På toppen sitter eier og grunnlegger advokat Tom Stolpman og hans kone Marilyn som var hjernen bak kjøpet av vinmarkene på 1970-tallet. Sønnen Peter og hans kone Jessica styrer businessen. Mens Ruben Solorzano tar seg av vinmarkene, Kyle Knapp er vinmaker og den anerkjente Sashi Moorman er konsulterende vinmaker. Stolpman er sistnevntes største konsulentprosjekt hvor han stadig trekker paralleller til de beste vinene i gamle verden. 

(Hvit) Stolpman Estate Grown Roussanne 2016California, USA, kr. 339,90 VP 7359001 (bu) 
Toner av smør og kjølig frukt i nesen. Rik munnfølelse med smak av moden gul frukt, endel floralitet, fersken og epler kommer godt frem med lang ettersmak og fin sitrus i ettersmaken. Passer til fisk, svin og fjærkre. 

Stolpman Syrah 2015, California (Ballard Canyon), USA, kr. 359,90 VP 1829901 (bu) 
Aromatisk nese av plommer og kirsebær. Rik fruktsmak med god konsentrasjon og fylde. Saftig i munnen med et fast tanninbitt og strukturert finish. En vin til rødt kjøtt med kraftig tilbehør. 

Stolpman La Cuadrilla 2015California, USA, kr. 299,90 VP 8095501 (bu) 
Dufter av røde bær og middelhavsurter. Saftig smak av jordbær, et hint av jordtoner og tørkede urter. Avslepne tanniner, godt krydret og lang noe sødmefull finish. Godt følge til delikate kjøttretter som indrefilet av storfe, reinsdyr og and. 
 

Rajat Parr og Sashi Moorman er de store navnene bak Domaine de la Côte. De eier omlag 20 hektar med vinmark i Santa Rita Hills regionen i California og vinene vinifiseres i vineriet deres i Lompoc ikke mange kilometerene fra vinmarkene. Rajat, som er født i Calcutta, ble tidlig introdusert til vin og har hatt mat og drikke som sine felt. Han jobbet mange år i restaurantindustrien, men startet allerede i 2009 sitt første vinprosjekt sammen med Sashi Moorman, Sandhi Wines. Her kjøpes druene inn før de foredles. Moorman startet sin vinkarriere allerede i 1996 i California og har i tillegg til prosjektene med Parr og konsulentvirksomheten sin også sitt eget little vineri og bakeri i Lompoc. Domaine de la Côte består av 4 enkelt vinmarker alle med hvert sitt særpreg. La Côte og Bloom's Field er to vinmarkene som er tilgjengelig på slippet. Begge viner er flott følge til retter av kalv, svin og sopp. 

Dom. de la Côte La Côte Pinot Noir 2014California, USA, kr. 749,90 VP 7879301 (bu) 
Aroma av røde bær og et streif av krydder. Intense smaker av modne jordbær og syrlige rips og rognebær, flott fruktkonsentrasjon med tilstedeværende tanniner. God struktur og lang fruktig ettersmak.

Dom. de la Côte Bloom's Field Pinot Noir 2014California, USA, kr. 599,90 VP 7879201 (bu) 
Aromatisk duft av modne røde bær. Rike smaker av kjøttfull frukt, fast struktur og konsentrerte smaker av jordbær og rognebær. Delikat og lang ettersmak.

Sandhi Santa Barbara Chardonnay 2015California, USA, kr. 230,90 VP 7882701 (bu) 
Delikat nese av gule frukter og et streif av fat. Saftig munnfølelse med smak av sødmefull sitron, gule epler og noe floralt. God lang ettersmak og en super pris. Passer til fisk og skalldyr med fete sauser, kylling og svin. Eller bare et glass for kosens skyld. 

Lutum er et latinsk ord og betyr skitt eller jord. Prosjektet er et samarbeid mellom Bill Price som driver Price Family Vineyards og vinmaker Gavin Chanin. Sistnevnte er et av de store navnene i vinmaker-verdenen i USA og han har blir sett på som en av de viktigste aktørene i Chardonnay produksjonen i California. Gavin har også sitt eget brand: Chanin Wines som også fokuserer på chardonnay og pinot noir. Han jobbet seg opp under blant andre Jim Clendenden hos Au Bon Climat og startet sin egen business i 2007.

Lutum Durell Chardonnay 2015California, USA, kr. 479,90 VP 8108001 (bu) 
Noe smørtoner på duft. Delikat frukt med gule epler, vanilje og ristede nøtter i smaksbildet. Medium fylde med god syrlighet og knusktørr finish. Perfekt til laks, kveite, kylling og kalkun. 

Lutum La Rinconada Pinot Noir 2015California, USA, kr. 489,90 VP 8108501 (bu) 
Friske aromaer av nyper, bringebær og rognebær på nesen. Søtsyrlig fruktsmak i munnen med ferske bærtoner, god konsentrasjon og kompleksitet. Elegant og lett utgang. Lettere retter av kjøtt som kalv, svin og fjærkre. 

Lutum Sanford & Benedict PN 2015California, USA, kr. 538,90 VP 8108601 (bu) 
Delikate bærtoner med friske aromaer av bringebær og rips. Syrlig frukt i munnen med et hint av pepperkrydder i finish. God intensitet og struktur i avslutningen. Kalv, risotto og fjærkre. 

Chanin Sanford & Benedict 2015California, USA, kr. 499,90 VP 8110801 (bu)
Konsentrert nese med toner av røde bær og et streif av krydder. Saftig i munnen med freshe toner av rips, rognebær og modne bringebær. Et hint av tanninbitt i avslutningen og lang juicy finish. Fint følge til fjærkre, men også til retter av kalv, indrefilet av storfe med lett friskt tilbehør. 

Chanin Bien Nacido Pinot Noir 2015California, USA, kr. 489,90 VP 7159101 (bu) 
Floral og noe syrlig rødbærsfrukt. Saftig munnfølelse med et streif av smørkaramell, bringebær og rognebær. God struktur og lang fresh finish. 

Chanin Sanford & Benedict 2015 ChardonnayCalifornia, USA, kr. 469,90 VP 8095601 (bu) 
Noe floral med aroma av smørtoner. Følger opp i munnen med smør, bakt sitrus* og vanilje. Rik og fyldig med lang ettersmak god syrlighet. Passer til fisk og skalldyr med rike sauser, helstekt kylling og kalkun. 

Et av mine første møter med en kjent biodynamisk vinmaker var Ted Lemon hos Littorai i 2013. Et fantastisk besøk hos en vinmaker som hadde jobbet mange år i Burgund og tatt med seg kunnskapen hjem til California. Han søker ikke å lage burgundviner, derimot så lager han pinot noir og chardonnay på burgundisk vis med Californisk terroir så naturlig som mulig. Mange bio produsenter tenderer å være litt mye av det gode men Ted er noe av det mest jordnære og avslappede man kan møte på i bio-bransjen. Dyrene på gården (hunder, katter og høner) flyr fritt rundt på eiendommen i godt selskap av Teds barn. Blomster og bier, rykende fersk kompost og en nedslitt bil som ofte huser både høns og katter på jakt etter mus og hunder på jakt etter høner. Et herlig sammensurium av dyr og natur. Og ikke minst, flotte viner. 

Wendling Littorai Piot Noir 2015California, USA, kr. 659,- VP 8164901 (bu) 
Litt tight og lukket på nesen når den ble smakt, men delikate bærtoner i munnen med et streif av tanniner. Fin floralitet og god fruktkonsentrasjon. Kun 48 flasker tilgjengelig. 

Littorai Sonoma Coast Pinot Noir 2016California, USA, kr. 519,30 VP 6943101 (bu)  
Delikat nese med toner av røde bær, hint av urter og et hint av pepperkrydder. Lett tanninbitt i munnen med friske urtetoner og struktur. Nydelig friskhet og lengde, flott saftighet. Kun 90 flasker tilgjengelig. 


Jay Christopher Somers ville egentlig bli rockestjerne, men livet ville det anderledes. Han har vært innom både filosofi-studier og ølbrygging før han til slutt landet i vinbransjen. Med lidenskap for burgundiske viner og et utgangspunkt som var det nest beste etter Burgund, nemlig Oregon i USA fikk han god hjelp til å sette opp sitt eget vineri J. Christopher. 1996 var første årgang, med innkjøpte druer fra naboen og vinene var utsolgt på et øyeblikk. I senere tid har han teamet opp med Ernst Loosen fra Tyskland som har hjulpet til økonomisk slik at Jay har kunnet kjøpe sine egne vinmarker. Vinene egner seg godt som følge til retter av fjærkre, svin og lettere kjøttmat. 

J. Christopher Nuages Chehalem Mountains Pinot Noir 2014Oregon, USA, kr. 399.- VP 2147501 (bu) 
Fruktig nese med et streif av friske urter. Saftig frukt i munnen mot bringebær og jordbær med god konsentrasjon og lengde. Flott syre og bløte tanniner. 

J. Christopher Dundee Hills Pinot Noir 2014Oregon, USA, kr. 399,- VP 2147701 (bu) 
Frisk i nesen med toner av rød frukt. Følger godt opp i munnen med delikate smaker av jordbær og et streif av skogbunn. Fast frukt og syrefrisk lang ettersmak. 

J. Christopher Williamette Valley Pinot Noir 2014Oregon, USA, kr. 345,- VP 2147601 (bu) 
Elegant nese med rike bær- og frukttoner og et hint av florale aromaer. Syrefrisk frukt i munnen mot røde bær, god struktur og bløte tanniner. God lengde og et hint av høstløv i finish. 


De Loach har over 3-tiår laget vin i Russian River Valley i California. Eiendommen er sertifisert biodynamisk og har siden 2003 blitt drevet av den kjente Boisset-familien som har mange prosjekter gående rundt om i vinverdenen. 

De Loach russian River Chardonnay 2015, California, USA, kr. 239,90 VP 4500301 (bu) 
Lett smørtung med toner av gule bakte epler og sitrus. God oppfølging i munnen med varm sitrus* og ristede nøtter, fin fruktkonsentrasjon med hint av kvedemarmelade og melon. Rike retter av fisk, helstekt fjærkre eller indrefilet av svin. De Loach Russian River Pinot Noir 2015California, USA, kr. 269,90 VP 6977501 (bu) 
Noe røde bær og et streif av jordtoner, syrlig frukt i munnen. God fruktkonsentrasjon mot jordbær og hint av pepper. Lang saftig ettersmak med god struktur. Magre retter av vilt, kalv eller sopprisotto. 


Mannen bak Bonny Doon Vineyard er Randall Grahm, også kjent som "the Rhône Ranger". Han forsøkte i 1979 i oppstarten å lage burgundiske viner i California, noe han etterhvert innså var et feilgrep. Derimot så fungerte Rhône-druene og italienske varianter veldig godt i hans lille krok av vinverdenen og i dag er vinene kjent som blender av ulike druesorter. Det gikk så bra at på et tidspunkt var Bonny Doon den 28. største vinprodusenten i USA. Dette var ikke Randalls ønske i utgangspunktet så han solgte unna mesteparten av businessen og fokuserte igjen på mindre kvanta og lettere viner med mye arbeid i vinmarkene. Det skal også sies at mannen har en spesiell sans for humor (I dig it). 

Bonny Doon Proper Claret 2014California, USA, kr. 219,90 VP 7948801 (bu) 
Intens aroma av mørke bær og frukter og noe krydder. Saftig og frisk frukt i munnen med et fast tanninbitt, smaker av lett syrlige solbær, bjørnebær og kirsebær. Godt krydderpreg i avslutningen og lang ettersmak. Bra pris! Her kan du ta frem det røde kjøttet og steke det bare bittelitte grann! 

 

* med bakt eller varm sitrus menes sitroner bakt i ovnen som går fra å være sitronsyrlige til å ha en mer sødmefull syrlighet. 

Bordeaux!

Mer enn 20.000 vinflasker ligger spent og venter på at dørene på spesialpolene skal åpne torsdag morgen den 7 desember. Om du ikke allerede har bestemt deg for hva du skal kjøpe og derfor står i kø utenfor butikken, så kan du jo ta en titt på mine favoritter her. 

Chateau Pichon Longueville, Bordeaux Region, France
Licensed from: phbcz / yayimages.com

Hvert år står det lang kø utenfor polet på Aker Brygge den første torsdagen i desember. Dette er dagen for slippet av nyeste Bordeaux-årgang samt andre modne viner, og riften om topp-vinene har flere ganger ført til kaotiske tilstander når dørene åpner. Vinentusiaster snubler over hverandre, skubber andre unna for å få tak i sine favoritter, selv har jeg vært vitne til nesten-slåsskamp og flasker som har gått i tusen knas. 

I år er det i tillegg mye Ravenau på listen, en god del røde burgundere av kjente produsenter, moden champagne helt tilbake til 1981, italiensk hvitvin fra Friuli og Gaja-elskere kan boltre seg i et vell av modne godbiter helt tilbake til 2000. Også libanesiske Château Ksara (Libanons eldste vinprodusent) er representert med vin tilbake til 2000-årgangen. Se hele listen her.

Rødvinene i dette slippet er hovedsakelig forholdsvis tanninrike viner med mye og kraftig smak. De egner seg godt til retter av rødt kjøtt med rikt tilbehør. Stikkord her er; fete sauser, stuinger og ovnsbakte rotfrukter.

Jeg får ofte spørsmål om hvilken som er min favorittvin, noe jeg har vanskelig for å svare på. Med hundretusenvis av viner så ville det være urettferdig å ha én favoritt, men at jeg er veldig svak for hvit Bordeaux-vin kan jeg ikke nekte for. Disse vinene fungerer nydelig sammen med retter av fjærkre, svin, rike fiskeretter og gratinerte skalldyr. To av vinene vi smakte i forkant av Bordeaux-slippet utmerket seg hos meg:

Ch. Latour-Martillac 2014, Pessac-Leognan, Bordeaux, Frankrike, kr. 370,60 VP 8127901 
​Flotte sitrustoner og aroma av hvite blomster og eksotisk frukt. God syre i munnen med smak av ovnsbakte sitroner, lett kremet tekstur og lang frisk ettersmak av røde epler, stjernefrukt og fersken. 180 flasker tilgjengelig.

Domaine de Chevalier 2014, Pessac-LeognanBordeaux, Frankrike, kr. 858,70 VP 8114501 
Noe sitrus, epler og et hint av friske urter på nesen. Nydelig fruktkonsentrasjon i munnen med kremet munnfølelse, hint av sødmefulle røde epler, streif av hvite blomster og flott syrestruktur i avslutningen. Noe mineralske toner og svakt preg av nyslått gress. 120 flasker tilgjengelig.

På rødvinssiden var naturlig nok Bordeaux 2014-årgangen i fokus og her var det svært mange gode viner vin-pressen fikk smake på. Også en lang rekke flotte viner til under 500-lappen som har godt lagringspotensial. 

Ch. Mauvesin Barton 2014, MoulisBordeaux, Frankrike, kr. 244,30. VP 8132601 
Fersk og solmoden mørk frukt i nesen. Juicy i munnen med smak av syrlige solbær og plomme med toner av lær, sedertre og tørre tanniner med streif av urter i finish. 360 flasker tilgjengelig.

Blason de Issan 2014, Margaux,Bordeaux, Frankrike, kr. 289,20 VP 8113401 
2e vinen til Ch. Issan. Intens aromatisk frukt i nesen av solmodne plommer og bær. Delikat i munnen med friske tanniner, smak av tobakk, lær, hint av treverk og moden frukt. Mye vin for knappe 300 kr! 240 flasker tilgjengelig. 

Ch. Cantemerle 2014, Haut-MedocBordeaux, Frankrike, kr. 325,90. VP 8113501 
Fersk frukt i nesen med toner av plommer og solbær. Delikat frukt i munnen med bløte tanniner og god smak av moden frukt og krydder i finish. Flott vin til flott pris. 360 flasker tilgjengelig.

Ch. Sociando Mallet 2014, Haut-Medoc, Bordeaux, Frankrike, kr. 356,10. VP 8128201 
Intens og lett syrlig frukt i nesen med et streif av sedertre og blyantspiss. Delikat frukt i munnen mot solbær, bjørnebær og plommer, bløte tanniner og friske krydder- og urtetoner på smak. God lengde og suveren pris. 360 flasker tilgjengelig.

Ch. Chasse-Spleen 2014, MoulisBordeaux, Frankrike, kr. 358,70. VP 8127801 
Delikat nese med fokus på frukt og krydder. Saftig og rik frukt i munne med toner av røde og mørke bær. Noe krydderpreg og faste, men behagelige tanniner. 240 flasker tilgjengelig. 

Ch. Fieuzal 2014, Pessac-LeognanBordeaux, Frankrike, kr. 381,40. VP 8132201 
Kjølig frukt i nesen og et streif av urter. Saftig i munnen med tett frukt og toner av trevirke, krydder og lær i finish. Avslepne tanniner og god struktur. Bra pris. 120 flasker tilgjengelig.

Ch. Lafon-Rochet 2014, St.-EstepheBordeaux, Frankrike, kr. 386,80. VP 8113701 
Sødmefulle bær i nesen med lett florale aromaer. Saftig frukt i munnen hvor både plommer, jordbær og bjørnebær kommer godt frem. Et friskt preg av urter og flott fruktkonsentrasjon. Lang, med tilstedeværende, men behagelige tanniner. Toppers! 240 flasker tilgjengelig.

Le Petit Lion de Leoville-las-Cases 2014, St.-JulienBordeaux, Frankrike, kr. 406,00. VP 8139401 
Flott frukt og kryddertoner i nesen. Saftige bærtoner i munnen med lett preg av søtlakris i finish, noe tobakk og lær. Bløte tanniner og god lengde, et godt kjøp. 180 flasker tilgjengelig.

Dame de Montrose 2014, St.-EstepheBordeaux, Frankrike, kr. 407,70. VP 8114101 
2e vinen til Ch. de Montrose. Intense mørke og lett syrlige frukttoner i nesen sammen med en dose krydder og treverk. Saftig i munnen med flott fruktkonsentrasjon og underliggende toner av fat, krydder og lær i ettersmaken. 240 flasker tilgjengelig.

Ch. Angludet 2014, MargauxBordeaux, Frankrike, kr. 500,50. VP 7964001 
Intense fruktaromaer på nesen. Saftig og fresh med god frukt og smak av plommer, solbær og kirsebær. Lang spicy finish med behagelige tanniner. Mye vin for pengene. 360 flasker tilgjengelig.

Ch. Langoa Barton 2014, St.-JulienBordeaux, Frankrike, kr. 521,10 VP 8063601 
Elegante frukttoner i nesen. Saftig og sødmefull frukt i munnen med krydder, søtlakris, hint av lær og tobakk. Bløte tanniner og god struktur. 480 flasker tilgjengelig.

Ch. Issan 2014, Margaux, Bordeaux, Frankrike, kr. 528,00. VP 8097001 
Dypt aromatisk duft av modne plommer, solbær, bjørnebær. Herlig delikat i munnen med balanserte smaker, tanniner og kryddertoner. Flott vin for pengene. 240 flasker tilgjengelig. 

Ch. Brane-Cantenac 2014, MargauxBordeaux, Frankrike, kr. 529,20. VP 8113201 
Noe krydret nese med mørke frukter og bær. Saftig og lett syrlig i munnen med toner av sedertre, blyantspiss og god friskhet og lengde i munnen. Mye solbærpreg og noe spicy finish. 360 flasker tilgjengelig.

Domaine de Chevalier 2014, Pessac-LeognanBordeaux, Frankrike, kr. 557,80. VP 8138701 
Intens og aromatisk nese med moden mørk frukt og et streif av urter. Fersk frukt med lett spicy preg i munnen og toner av treverk og krydder i finish. Avslepne tanniner. 240 flasker tilgjengelig. 

Ch. Grand-Puy-Lacoste 2014, PauillacBordeaux, Frankrike, kr. 643,70. VP 8114801 
Veldig intens fruktaroma på nesen mot plommer og solbær og et hint av pepper. Syrlig, saftig og utrolig konsentrert frukt, men delikate kryddertoner, lær, blyantspiss og behagelige tanniner. 360 flasker tilgjengelig.

Ch. Leoville Barton 2014, St.-JulienBordeaux, Frankrike, kr. 746,50. VP 8133201 
Delikat frukt i nesen med noe toner av sedertre og krydder. Saftig i munnen med god fruktkonsentrasjon av plommer, solbær og bjørnebær. God lengde, struktur og et godt tanninbitt. 360 flasker tilgjengelig. 

Ch. Conseillante 2014, PomerolBordeaux, Frankrike, kr. 984,30. VP 8132401 
Syrlig og urtete aroma av sorte bær. Intens aroma og smak av konsentrerte modne plommer, bjørnebær og solbær i munnen. Flott kompleksitet og fylde både i smaks og aromabildet. Avslepne tanniner, toner av tobakk og lær og bare toppen! En av mine favoritter igjennom smakingen. 120 flasker tilgjengelig.

Ch. Figeac 2014Bordeaux, St.-Emilion, Frankrike, kr. 1.038,90. VP 8133501 
Rik, sødmefull frukt i nesen med et streif av kryddertoner. Fantastisk delikat i munnen hvor frukten ligger lagvis og kommer frem etterhvert sammen med tobakk, lær og kryddertoner. Nydelig, og sammen med forrige vin en av smakingens vinnere. 180 flasker tilgjengelig.

Ch. Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2014, PauillacBordeaux, Frankrike, kr. 1.137,20. VP 8116801 
Delikat mørk frukt på nesen med aroma av modne bær, krydder og sedertre. Fruktig i munnen med toner av julekrydder, jord, lær og et streif av vanilje i finish. God lengde og faste tanniner. 180 flasker tilgjengelig. For samlerne så finnes endel go'biter rundt om i landet, blant annet 1 flaske 1975 på Hamar og 2 stk ½-flasker av samme årgang på Valkendorf i Bergen. I tillegg er 2012 tilgjengelig i BU og på magnum i Sandes. 2011 finnes på Vinderen og i Stokke. 

Ch. Ducru Beaucaillou 2014, St-JulienBordeaux, Frankrike, kr. 1.170,60. VP 8098101 
Hint av syrlighet i frukten med noe underliggende toner av friske urter. Flott frukt i munnen med god konsentrasjon og digge smaker av krydder, blekk, lakris og treverk. Nydelig balanse - også blant topp 3 i smakingen! 180 flasker tilgjengelig.

Ch. Calon-Segur 2014, St.-EstepheBordeaux, Frankrike, kr. 1.171,50. VP 8151701 
Intens frukt i nesen med mørke bær som solbær, bjørnebær og plommer. Tett frukt i munnen sammen med mye kryddertoner og et hint av pepper, noe treverk og innslag av syrlighet i avslutningen. Faste tanniner og god konsentrasjon. 84 flasker tilgjengelig.

Ch. Leoville Las Cases 2014, St.-JulienBordeaux, Frankrike, kr. 1.376,70. VP 8113901 
Intens aroma av mørk frukt og krydder og et hint av blekk. Følger opp i munnen med tett frukt og et fast tanninbitt. God konsentrasjon og godt smaksbilde. 180 flasker tilgjengelig.

Ch. Palmer 2014, MargauxBordeaux, Frankrike, kr. 2.148,50. VP 8113601 
Noe lukket på duft. Kommer etterhvert frem med elegante frukttoner og et streif av noe floralt sammen med kraftige kryddertoner og trekverk. Delikat i munnen med overraskende friskhet i frukt og urtertoner. God lengde og syrlighet, godt tanninbitt og suveren konsentrasjon. 120 flasker tilgjengelig. 

Ch. Mouton Rothschild 2014, PauillacBordeaux, Frankrike, kr. 4.053,40. VP 8098201 
Flott frukt med toner av solbær, plommer og noe florale innslag. Veldig delikat munnfølelse med dyp frukt og lette kryddertoner. Bløte tanniner og veldig god lengde. 36 flasker tilgjengelig. 
 

Over til de modne vinene fra Bordeaux

Ch. de Rochemorin 2001, Pessac-Leognan, Bordeaux, Frankrike, kr. 324,90. VP 6917301 
Intense aromaer av jord, krydder, kjeller og moden frukt. Følger godt opp i munnen og avslutter med toner av tobakk og lær. Avslepne tanniner og god lengde. Suveren pris, kjøp, kjøp! 496 flasker tilgjengelig. 

Ch. Leoville Barton 1990, St.-JulienBordeaux, Frankrike, kr. 2.001,30. VP 8133401 
Søt moden frukt med hint mot det tørkede, noe syrlig høstløv og jordpreg. I munnen kommer noe av det balsamiske frem sammen med det jordlige, men fantastisk flott på smak. God friskhet fremdeles. 108 flasker tilgjengelig. 

Ch. Leoville Las Cases 2000, St.-JulienBordeaux, Frankrike, kr. 3.791,30 VP 8132701 
Fremdeles fersk frukt på nesen sammen med et lett jordlig innslag. Moden og søt frukt i munnen med god kompleksitet og fruktkonsentrasjon. Lang og digg ettersmak! 60 flasker tilgjengelig. 


Også et par purunge 2015-viner fikk sneket seg med.

Ch. Chapelle d'Alienor 2015, Bordeaux Superieur, Bordeaux, Frankrike, kr. 229,30. VP 8148401 
Intens solmoden fersk frukt av plommer og kirsebær. Saftig frukt i munnen med toner av søtlakris, hint av skogbunn og krydder i finish. 360 flasker tilgjengelig. 

Ch. Jean Faux 2015, Cote de Castillon, Bordeaux, Frankrike, kr. 290, 20. VP 8148501 
Frisk og lett syrlig frukt i nesen med streif av krydder. Følger godt opp i munnen med mørke bær, sedertre, krydder og tobakk. Noe tørre tanniner i finish. Suveren pris. 600 flasker tilgjengelig. 
 


Kult-produsenten Gaja stiller sterkt på slippet med hele 17 varelinjer fra 2000 frem til 2010, tre av disse ble vist frem i forkant av slippet. Ifølge Arnt Egil Nordlien og Per Mæleng er det siste gang Gaja blir solgt for slike priser på markedet, så da er det bare å vurdere å stå opp tidlig i morgen!

Gaja Barbaresco 2010, Piemonte, Italia, kr. 891,40. VP 1996201 
Delikate bærtoner i nesen. Noe faste tanniner men elegant bærstruktur i munnen og flott syre og noe florale toner i avslutningen. Fremdeles veldig ungt, legg den rett i kjelleren. 225 flasker tilgjengelig. 

Gaja Barbaresco 2009Piemonte, Italia, kr. 878,60. VP 1996301 
Noe plommete frukt i nesen. Frisk frukt i munnen med toner av jordbær, tranebær og lett syrlige kirsebær. Noe roser og faste tanniner med god syrestruktur. 212 flasker tilgjengelig.

Gaja Barbaresco 2008Piemonte, Italia, kr. 885,50 VP 8105501 
Aroma av røde bær, skogbunn og florale innslag. Saftig i munnen med godt tanninbitt og elegante frukttoner. Flott syre og lengde.  224 flasker tilgjengelig.

En libaneser og enda et par italienere helt til slutt:

Ch. Ksara 2007Bekaa valley, Libanon, kr. 465,00. VP 8149701 
Lett rustikke toner med hint av kjeller og stall sammen med mørk frukt og toner av høstløv. Saftig og lett sødmefull frukt i munnen mot plommer og sorte moreller. Tørre tanniner og lang ettersmak. 120 flasker tilgjengelig. 

Riecine La Gioia 2013Toscana, Italia, kr. 540,70. VP 7923801 
Sødmefull med preg av plommer og kirsebærfrukt i nesen. Saftige bær i munnen med lett fast tanninbitt, noe kryddertoner og et streif av treverk i finish. God lengde og friskhet. 180 flasker tilgjengelig. 

Sebastiano 2001Toscana, Italia, kr. 363,50. VP 8115302 
OBS: dessertvin, 0,5 liter. Intens aroma av karamellpudding. Deilige nøttetoner og sødmefull honning og deilige smaker av pomerans, noe kokos og vanilje og laaang ettersmak. 120 flasker tilgjengelig. 

Spesialpol nummer 8 gir mulighet for å bestille vin rett hjem på døra!

Fra fredag (i morgen) 20 oktober kl. 08:00 er det mulig å bestille vin fra spesialpol hjem på døren. Det skjer i forbindelse med et nytt eLager Vinmonopolet åpner i Vestby hvor alle vinene som allokeres hit kan bestilles på Vinmonopolets nettsider på lik linje med vanlige bestillingsvarer. 
Lanseringsliste for nettbutikk oktober (lanseres fredag 20. oktober kl 8).

{

I de andre spesialpolene blir det som vanlig at vinene slippes for nettbestilling kl. 08:00 dagen etter slippet, her kan varene bestilles på nett, men må hentes i de respektive spesialbutikkene. I tillegg skal det nevnes at spesialvarene som leveres CC Vest både for dette slippet og september-slippet først blir lagt ut for salg 30 oktober pga ombygging i butikken. Så er man obs på datoen kan man gjøre noen gode kupp på CC Vest da. 

Onsdag 11 oktober samlet vinpressen seg i Vinmonopolets smakelokaler på hovedkontoret i Akersgata. Tema for smakingen var Rhône og Provence og her var det mye godt, spesielt fra nord-Rhone. Underveis i smakingen kom gullkorn både fra Per Mæleng og Arnt Egil Nordlien som er ansvarlige for spesialbutikkene. 

"Dette ække no' pizzavin" sier Per Mæling om en flott Condrieu fra Perret med en prislapp på nette kr. 551,40. Man kan selvsagt diskutere mulig pizzafyll, men en rekke flotte hvitviner fra nord-Rhône som slippes torsdag 19 er definitivt ment for annen mat enn pizza. 

Etter en saftig og frisk Provencevin fra Clos Saint Magdeleine som ligger helt nede ved havet i Cassis fikk vi spørsmål av Arnt Egil om vi kunne gjette hvilket skadedyr som utgjør størst fare for vinstokkene i området. Et noe overraskende svar fikk frem et smil om munnen på de fleste rundt bordet. "Sel" var svaret, sel har nemlig utviklet en smak for druene og kravler seg opp på land og tar for seg av de modne druene. 

70 viner senere hadde i alle fall undertegnede gjort seg opp en mening om hva som stod på ønskelisten for denne rundens spesialslipp. 

Se hele lanseringslisten her: Lanseringsliste for spesialbutikk oktober - Rhône og Provence

Hvitvin:
Cotes-du-Rhone Villages Saint Maurice Guillaume de Rouville 2016
Sør-Rhône, Frankrike, kr. 251,90 VP 7965201 Floral nese med ren kjølig frukt. Toner av gråpærer, epler og hvite blomster preger duften og smaken går mot lett kandisert sitrus, gule epler og noe fersken. God lengde og friskhet. Slank stil, bruk til sjømat og lette retter av kylling.

Cotes-du-Rhone Villages Inopia 2015Sør-Rhône, Frankrike, kr. 275,10 VP 7998301 En forholdsvis atypisk hvit Rhônevin med intens nese hvor aroma av safran, lett oksiderte epler og sitrusskall er fremtredende. Følger godt opp i munnen med konsentrert frukt og sitrus. Rik i smaksbildet med balansert syre og lang ettersmak. Rik stil, passer til fyldige retter av svin og fjærkre. 

Gripa St.-Peray Pins 2016, Nord-Rhône, Frankrike, kr. 279,80 VP 6835501 Lett floral nese med aroma av gule epler. Ren, frisk, lett fedme i munnen med smaker av gråpærer og epler. Saftig smak med god konsentrasjon. Prøv til gratinert hummer eller sjøkreps.

Clos Sainte Magdeleine Cassis 2016Provence, Frankrike, kr. 309,80 VP 7991201 Konsentrerte aromaer av tropisk frukt og sitrus. I munnen smaker det av saftige røde epler og lime og rosa grapefrukt. Frisk med god syre, balanserte smaker og lang smaksrik ettersmak. Supernice! Passer til grillet fisk, fyldige pastaretter og laksesashimi. 

Gripa St.-Peray Figuiers 2015, Nord-Rhône, Frankrike, 341,80 VP 7997001 Rik nese med florale toner og aromaer av bakte gule epler og streif av vanilje. Fyldig også i munnen med smak av melon, fersken og gråpærer, lett bitterhet i finish. Bruk til kylling og kalkun. 

Bellet Baron G 2015Provence, Frankrike, kr. 380,10 VP 7965601 Delikate toner av eksotiske frukter og noe hvite blomster med et streif av vanilje. Sitrende sitrus i munnen sammen med smak av gule fersken og nektariner, igjen et lite snev av sødmefull vaniljekrydder i finish som er lang og smaksrik. Godt følge til fet fisk og gratinert sjømat. Nydelig!

Lirac Le Vin de Madame la Comtesse de Montfaucon 2015Sør-Rhône, Frankrike, kr. 389,90 VP 7884101 Vin de Pays. Intens nese med toner av sitrus og røde epler. Følger godt opp i munnen med konsentrerte frukttoner av epler, sitrus og hint av blomster. God lengde og lett bitterhet i finish. Godt, matvin som matcher det meste fra havet enten av fet fisk eller med rikt tilbehør.

Clos Sainte Magdeleine Cassis Bel-Arme 2015Provence, Frankrike, kr. 391,40 VP 7991101 Dufter av solmoden frukt og blomster. Saftig i munnen med juicy smak av sitrus, både mandarin og grapefrukt, røde epler, aprikoser og nektariner. Koster litt, men suveren til grillet fisk og fjærkre. Lett bitterhet i finish som gir litt ekstra dybde. 

Perret Condrieu Chery 2015, Nord-Rhône, Frankrike, kr. 551,40 VP 7992101 Delikate florale toner på nesen med aroma av søt eksotisk frukt. Nydelig fruktkonsentrasjon i munnen med smaker av fersken, nektarin, mango og et streif av litchi. Fantastisk rik og lang ettersmak med sødmefull sitrus og god friskhet. Dagens vinner i mine øyne som passer til både fet fisk og fjærkre, evt til kalv. 
 

Sør-Rhône og Provence:
Cotes-du-Rhône Villages Valreas Prestige 2016, Sør-Rhône, Frankrike, kr. 180,10 VP 7902701 Ren nese med mye peppertoner og fioler samt mørke frukttoner. Saftig og konsentrert smak i både frukt og krydder, lett tørr finish men god syrefrisk finish og lang ettersmak. Bra pris og godt følge til gryter, kremet og tomatisert pasta. Et glass etter maten er også helt innafor. 

Costieres de Nimes Les Piliers Syrah 2014, Sør-Rhône, Frankrike, kr. 197,90 VP 7980701 Delikat duft av blomster, hint av lakk og mørke bær og frukter. Søtsyrlig frukt i munnen med smaker av fersk og solmodne kirsebær, sorte kjøttmoreller, krekling og jordbær. God lengde og avslepne tanniner. 

Cotes-du-Rhone Villages Saint Maurice 2015Sør-Rhône, Frankrike, kr. 221,40 VP 7965401 Syrlig og kjølig frukt på nesen med fokus på kirsebær, rognebær og krekling. Saftig i munnen med god struktur og avslepne tanniner frukten er fremtredende, konsentrert og blir hengende lenge i munnhulen. Syrefrisk avslutning, fin til svin og fjærkre. 

Lirac Les Falaises de Braise 2015Sør-Rhône, Frankrike, kr. 227,40 VP 7974901 Delikate frukttoner i nesen med noe florale innslag. Superfresh munnfølelse med både røde og mørke frukter og bær, friske urter på smak og lang god ettersmak med både krydder og et lett lakrispreg. God lengde og avslepne tanniner med frisk lang ettersmak. Versatil, kan brukes til mye eksempelvis rike pastaretter, risotto, høstgryter og elg. 

Château Leoube Rouge de Leoube 2016Provence, Frankrike, kr. 239,- VP 7975001 Syrlig og frisk frukt på nesen med toner av eukalyptus og mynte. Lett spicy på smak, mye fersk frukt av type solbær, kirsebær, plommer og sorte kjøttmoreller. Godt og fresht og gjør seg til kremede pastaretter med ferske urter eller helstekt svinefilet.

Cotes-du-Rhone 2015, Sør-Rhône, Frankrike, kr. 240, 70 VP 7986001 Intens duft av jordbær og lette kryddertoner på nesen med et streif av blomster. God oppfølging i munnen med smak av røde bær, tørkede urter og mynte. God lengde og frisk finish. Lam spekket med urter og ovnsbakte poter.

Cairanne Le Ventabren 2015Sør-Rhône, Frankrike, kr. 241,60 VP 6804501 Kraftig fruktaroma mot plommer, blåbær og krekling og et streif av skogbunn og krydder. Syrlig frukt i munnen med lakris i avslutningen og et hint av frisk mynte. Passer til gryteretter og vilt. 

Cotes-du-Rhône Villages Visan Terre Pourpre 2015Sør-Rhône, Frankrike, kr. 242,40 VP 7965101 Aromatisk nese med duft av kirsebær, plommer og blomster. Konsentrerte smaker av frukt og bær i munnen med bløte og godt integrerte tanniner. Noe krydder i finish med toner av søt lakris. Noe søtsyrlig, frisk avslutning. Flott til høstens vilt eller storfe. 

Chateauneuf-du-Pape 2014Sør-Rhône, Frankrike, kr. 475,10 VP 7979701 Intens duft av jordbær og et hint av jord. Saftig i munnen med toner av tørkede middelhavsurter og krydder med et streif av skogbunn. God intensitet og fruktkonsentrasjon, avslepne tanniner og delikat lang ettersmak. Rike retter av storfe og lam.

Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2014, Sør-Rhône, Frankrike, kr. 740,70 VP 2159601 Intense jordbæraromaer på nesen med streif av krydder og høstløv. Saftig munnfølelse med smaker av nyper, jordbær, villbringebær og granateple. Elegant og lang ettersmak med avslepne tanniner og de røde bærene sitter lenge igjen i munnhulen. Bruk til retter av vilt, and eller lam. 

Chateauneuf-du-Pape Arioso 2014Sør-Rhône, Frankrike, kr. 1.246.90 VP 7998401 Frisk frukt i nesen med toner av krydder, veldig utypisk Châteauneuf. Ren og elegant frukt med syrlige toner mot krekling og kirsebær. Saftig munnfølelse, med litt mye eik, men sammen med mat som kalv eller indrefilet og rikt tilbehør vil dette fungere bra. 


Kjøttfulle viner fra Nord-Rhône
Her er det rødt kjøtt som gjelder, storfe, and lam + Lindt sjokolade med chili smak ;) 

Jamet Cotes-du-Rhone 2015Nord-Rhône, Frankrike, kr. 329,90 VP 7703301 Kjøttfull og lett syrlig frukt i nesen, nesten et streif av hengt kjøtt samt delikate florale toner. Syrlig i munnen med både kirsebær og bjørnebær og et krydderpreg i finish. God lengde, elegant, syrefrisk og saftig. 

Delas St.-Joseph Francois de Tournon 2015Rhone nord, Frankrike, kr. 359,40 VP 7979101 Floral nese med mørk frukt på duft. Delikat i munnen med distinkt kirsebær og bjørnebær smak. Noe blå frukt og et lett tanninbitt i finish. God lengde og balanse. 

Combier Crozes-Hermitage Clos des Grives 2014Nord-Rhône, Frankrike, kr. 393,50 VP 6836001 Intens mørk frukt på nesen med florale toner av fioler. Kjøttfull i munnen med smak av syrlige kirsebær og bjørnebær, lett pepperpreg men også et streif av vanilje og god fruktsødme. Lakris i finish med godt integrerte tanniner og struktur. 

Balthazar Cornas Chaillot 2014, Nord-Rhône, Frankrike, kr. 459,30 VP 6889901 Søtsyrlig duft av plommer på nesen og noe florale toner. Følger godt opp i munnen med et fast tanninbitt og mye fersk frukt mot kirsebær og bjørnebær. Godt krydder og pepperpreg, god lengde og lett syrefrisk finish. 

Gripa St.-Joseph Berceau 2014, Nord-Rhône, Frankrike, kr. 485,70 VP 6835601 Konsentrert nese med aroma av mørke bær og blomster. Følger godt opp i munnen med mye søt lakris i finish, noe tørre tanniner, god matvin med sødmefull frukt aroma og smak.

Gilles Cornas Chaillot 2014, Nord-Rhône, Frankrike, kr. 499,80 VP 7981201 Ren, frisk og syrlig nese med mye mørke frukttoner i nesen. Intense smaker av mørke frukt og bær, kryddertoner og lang, tørr finish med smak av lakris og lett spicy pepper. Very nice!

Delas St.-Joseph Sainte-Epine 2014Nord-Rhône, Frankrike, kr. 525,- VP 7979201 Nese med toner av konsentrert frukt av det mørke slaget. Delikat munnfølelse av lett syrlig mørk frukt og noe krydderier. Saftig med et lett tanninbitt i finish som er lang og elegant.

Clape Cornas Renaissance 2014, Nord-Rhône, Frankrike, kr. 539,40. VP 7980301 Intens nese med toner av våt stein, hengt kjøtt og mørke frukttoner. Lett syrlig i frukten med smak av kirsebær og plommer, noe krydder og et mineralsk friskt preg i finish. Avslepne balanserte tanniner og god struktur. Veldig godt, flott lagringspotensial.

Voge Cornas Vieilles Vignes 2015, Nord-Rhône, Frankrike, kr. 649,90 VP 7978501 Mørk kjølig frukt på nesen med noe florale innslag. Saftig i munnen med solmoden, fersk frukt mot kirsebær og plommer. Noe krydderier mot julekrydder på smak med et streif av søt lakris i finish sammen med avslepne tanniner og god struktur. 

Allemand Cornas Reynard 2013, Nord-Rhône, Frankrike, kr. 914,50 VP 7980501 Syrlig og frisk frukt i nesen. Følger godt opp i munnen med syrlig frukt av kirsebær, plommer og krekling. Saftig og fresh.

Jamet Cote-Rotie 2013, Nord-Rhône, Frankrike, 749,90 VP 7703101 Ren duft av plommer, kirsebær og pepper og streif av fioler. Noe toner av hengt kjøtt og fersk frukt. Integrerte tanniner og flott balanse og syrestruktur. Juicy i munnen med mye fruktsmak, lett tørr finish og god lengde. 

Chave Hermitage 2014, Nord-Rhône, Frankrike, kr. 1.431,80 VP 7980001 Dufter av mørk frukt og et streif av florale toner. Masse fersk frukt og komplekse smaker av kirsebær, bjørnebær, fioler og et lett kjøttfullt preg. Nydelig lengde og integrerte tanniner og syre. Balansert vin med et flott lagringspotensiale. Dagens dyreste og dagens røde vinner!

{

Big is Beautiful!

Jeg har rømt landet på jakt etter solen, men for dere som befinner dere innenfor rekkevidde av Vinmonopolet er det lurt å planlegge en tur førstkommende fredag.

Da er det nyhetsslipp og om du mener at rosévin hører sommeren til bør du ikke gå glipp av magnumflasken fra Domaine Bunan (VP 7731801) til den ringe sum av 268,80 Det er et partikjøp med kun 360 flasker tilgjengelig så LØP og KJØP! 

Får du ikke tak i denne finnes det mange andre godsaker i roséhyllene nå i juli også. Her er et utvalg, og skal du ut å reise i sommer er det et par tips til tax-free viner også:

Tax-free
Louis Jadot Mâcon Rosé 2016, Burgund, Frankrike, kr
.109,-
Lett og frisk aroma av markjordbær og nyper. Smaker av granateple og villbringebær. God syrlighet i frukten og lengde.

Tax-free
Famille Perrin Tavel Rosé 2016
, Tavel, Frankrike, kr. 129,-
Intense bæraromaer med sødmefulle bringebær. Følger opp i munnen med saftige jordbærtoner og sødmefull sitrus av mandarin. Kraftig i smaken, bruk til indisk eller spicy mat. Bra pris. 

Rabl Zweigelt Rosé 2016, Niederösterreich, Østerrike, kr. 139,90. VP 9186801 (bu) 
Friske toner av bær og sitrus. Smaker delikat av jordbær, nyper og rosa grapefrukt. Hint av urter i finish. Aperitiff eller salat.

The Wanted Zin Blush, Puglia, Italia, kr. 140,00. VP 7704401 (bu)
En veldig lett Blush variant med kun 7 gram sukker. Frisk, men med et sødmefylt drag. Om du synes rosévinene fra Provence er hakket for syrlige er dette løsningen. Smaker av søte røde bær og friske røde epler med medium lang ettersmak. Aperitiff.

Chateau Ollieux Romanis Cuvée Classique Rosé 2016, Languedoc-roussillon, Frankrike, kr. 154,90. VP 3927401 (bu) 
Frisk nese og toner av bær. Saftig i munnen med smak av villbringebær og lett sitrus. Sitter en liten stund og passer til mye. Drikkevin, tapas, salat, reker.

Tax-free
Cazes Les Clos de Paulilles 2016
, Languedoc-Roussillon, Frankrike, kr. 159,-
Dufter av bær og roser. Følger opp i munnen med intense smaker av bringebær og markjordbær. Saftig og aromatisk. Lett grapefrukt i finish. Bruk til rosa sjømat, fisk og kylling.

Gérard Bertrand Gris Blanc 2016, Languedoc-Roussillon, Frankrike, kr. 159,- VP 3802201 (bu)
Frisk nese med toner av  røde epler og sitrus. Syrlig i munnen med friske toner av epler, pærer og friske røde bær. God friskhet i avslutningen og syre. Aperitiff og skalldyr.

Chateau Val d'Arenc Bandol Rosé 2016, Provence, Frankrike, kr. 169,70. VP 7731601 (basis)
Varm søtlig rødbærsfrukt i nesen. Følger i munnen med smak av modne jordbær og villbringebær. Noe florale toner og lang sødmefull avslutning.  Er også å få kjøpt på MAGNUM med varenummer 7732505, kr. 369,70 kun partikjøp. Fin til sjømat og fisk.

Bertani Bertarose Chiaretto 2015, Veneto, Italia, kr. 174,90. VP 1982601 (bu)
Sødmefull og intens duft av modne røde bær med hint av tørkede roser og te. Delikat i munnen med god syrlighet og toner av nyper og rips i munnen. Frisk avslutning.  Aperitiff, salat og koldtbord.

Pascal Jolivet Sancerre Rosé 2016, Loire, Frankrike.
Tax-free, kr. 179,-/Vinmonopolet 3903301 kr. 235,-

Dufter av roser og tulipaner, syrlig og saftig i munnen med delikate bærtoner og frisk syre. Noe villbringebær og nyper. God lengde. Aperitiff, salat, skalldyr.

Bunan Moulin des Costes Rosé 2016, Provence, Frankrike, kr. 196,20. VP 7731801 (basis)
Sødmefull nese av friske jordbær. Saftig i munnen med gode toner av jordbær, bringebær og rips. Noe rosa grapefrukt sitrus og et godt urtepreg i finish. Dette er månedens kupp i MAGNUM med varenummer 7731705, kr. 268,80 OBS KUN PARTIKJØP, forsvinner fort! Fet fisk, kylling og svin, gjerne til grillmat.

Domaine Vacheron Sancerre Rose 2016, Loire, Frankrike, kr. 260,- VP 9211101 (bu)
Delikat og frisk med toner av røde bær og hint av urter. Elegant i munnen, super fresh og frukten er lett syrlig, svakt hint av rosa grapefrukt og urter. Deilig og fin vin til kos med eksklusiv sjømat som hummer og sjøkreps.

#rosevin #vin

Suverent fra Loire, og veganvennlig!

For et par uker siden smakte jeg en skikkelig god musserende vin. Den var så god at min "roomie" bare fikk smake ett eneste glass. Og så kjip pleier jeg ikke å være. 

Det er mye fokus på Loire om dagen. Både med Vinmonopolets spesial-slipp forrige uke, men også med mange nye viner i bestillingsutvalget på muscadet-druen. Både muscadet- og chenin blanc-viner er ofte knallgode kjøp. Flotte viner til forholdsvis lave priser om man skal sammenligne med andre friske, syrlige hvitviner som Chablis og Sancerre. 

Produsenten Domaine de la Taille Aux Loups hadde laget den musserende vinen jeg likte så godt, og bare en liten uke senere kom jeg over enda to av vinene deres på Vinmonopolets smaking før Loire-slippet. Jeg var spent på å se om de stille vinene var like gode som boblene, og jeg ble ikke skuffet!

Domaine de la Taille Aux Loups holder til i hjertet av Loire-dalen, nærmere bestemt kommunen Montlouis, og det er bare chenin blanc-druen som er i fokus på de 25 hektarene i Montluis og Vouvray. Vimakeren, Jacky Blot, er som jeg har forstått det forholdsvis eksentrisk, men med nese og gane for kvalitet. Under innhøstningen, som selvsagt foregår manuelt, håndplukkes alt, og hver eneste drue analyseres. Alt skal være godt modent for Blot chaptaliserer* aldri så det er viktig at sukkernivåene i druene er på et høyt nivå, uten råte eller andre skader på druene. I 2002 kjøpte han også den 14 hektar store eiendommen Domaine de la Butte i Bourgueil hvor han lager flotte rødviner på cabernet franc som lagres i spektakulære underjordiske kjellere. Vinene er sertifisert økologiske og skal være vegan-vennlige. 

Min favoritt, den tidligere nevnte musserende vinen, heter Triple Zero og historien bak forklarer navnet. Vinstokkene, som ligger i Montluis-appellasjonen, er mer enn 50 år gamle og utbyttet fra druene er allerede lavt med god konsentrasjon. Som tidligere nevnt høstes druene når de er godt modne, noe som i utgangspunktet er uvanlig for druer til bruk i musserende vin, slik at ingen chaptalisering (tilsetting av sødme) er nødvendig, her av Zero nr 1. Vinen lages på Methodé Ancestral** og gjæringen foregår i 5-10 år gamle eikefat med naturlig/lokal gjær. Etter omtrent 7 måneder, når det fremdeles er litt druesukker igjen i vinen, tappes den over på flaske, uten tilsetting av "liqueur de tirage" (mer sukker og gjær) hvor gjæringen fortsetter. Det faktum at ikke tilsettes "liqueur de tirage" er da Zero nr 2. Etter endt annengangs-gjæring får vinen hvile i flasken sammen med de døde gjærrestene i ytterligere 24 måneder før vinen klares (gjærrestene fjernes ved bruk av en gyropalette***), og deretter får ny kork uten tilsetting av "liqueur d'expedition" (søt vin til opptopping av flasken). Sistnevnte da Zero nr 3. Altså, alle muligheter for å tilsette mer sødme i vinen unngås og det ferdige produktet er således knusktørt. 

Montlouis Petillant "Triple Zéro", kr. 255,00. VP 7424701 (OBS: Vinen er i det som heter Tilleggsutvalget og må bestilles enten via importøren som spesialbestilling eller du kan be ditt lokale pol ta den inn via tilleggsutvalget. Du finner den IKKE i nettbutikken eller via Appen, les mer tilleggsutvalget dette her)
Aroma av gule epler og et hint av hvite blomster, sitrus og fersken. I munnen endrer vinen seg over tid (jeg drakk den i løpet av to dager) hvor den begynner med friske sitrustoner av sitron og lime og et hint av pære og noe stenfrukt når den er nyåpnet. Etterhvert blir smakene mer konsentrert og dypere med mer preg av varmebehandlet sitrus og eple og et streif av brødbakst. Hele veien er syren frisk og ettersmaken veldig lang. En helt nydelig vin som kan brukes til aperitiff eller ulike typer mat, fisk og skalldyr med kremet saus eller til og med retter av fjærkre. Per i dag finnes det flasker tilgjengelig på følgende pol: Aker Brygge, Majorstua og Røa. 

Montlouis Clos de Mosny 2015, kr. 311,60. VP 7673701 (Spesialbutikk: Totalt 120 flasker var tilgjengelig ved slippet 1. juni fordelt på de 7 spesialbutikkene)
Intens nese av sitrus og rapsblomster. Rik frukt av gule epler og plommer i munnen med toner av fresh sitrus og tørr mineralsk finish. Interessant og konsentrert, kompleks, syrlig ettersmak. God lengde. Nesten kandisert sitronskall når den har stått en stund. 

Monopole Clos de Venise 2015, Vin de France, kr. 346,70. VP 7673801 (Spesialbutikk: Totalt 120 flasker var tilgjengelig ved slippet 1. juni fordelt på de 7 spesialbutikkene)
Kraftige aromaer av sitrus og gul frukt. Super juicy i munnen med konsentrert og komplekse frukttoner av epler, gul fersken og mandariner. Streif av honningtoner, men knusktørr og lang, mineralsk syrlig finish. Både denne og ovenstående viner passer godt til litt rikere retter av fisk, svin eller fjærkre. Eller til risotto og kremet pasta. 

* Chaptalisere betyr å tilsette sødme i mosten/vinen
** Methodé Ancestral er i utgangspunktet en av de eldste metodene å lage musserende vin på. Vinen gjæres ikke helt tørr, men overføres fra tank eller fat til flaske mens det fremdeles er sukker igjen i vinen. Gjæringen fortsetter på flasken, hvor boblene utvikles. I dag har denne metoden igjen blitt populær og brukes mye både i Loire-dalen, i Jura og i sør-Frankrike.
*** Gyropalette er en maskin som ble oppfunnet av spanjolene og som erstatter det opprinnelige "pupitre" (trestativ hvor flaskene ble plassert med flaskehalsen ned og rotert for hånd). Den opereres mekanisk og fylles med flasker med musserende vin som roteres langsomt til alt bunnfall i flaskene er samlet i flaskehalsen og vinen bringes videre til neste steg i produksjonen. Se bilder av gyropalette og pupitre under. 


 



#musserende #vin #tailleauxloups #loire #cheninblanc